常呂郡佐呂間町の古くからの名産品「きんつば」を巡る旅

北海道中央部に位置する常呂郡佐呂間町。この小さな町には、日本が世界に誇れる貴重な食文化が息づいています。その名は「きんつば」。金つばと呼ばれるこの郷土料理は、佐呂間町が生んだ絶品の味わいです。伝統的な製法と、この地ならではの食材が生み出す芳醇な風味は、食通をも虜にする魅力に溢れています。

部田菓子舗

部田菓子舗は、地元産の野生のよもぎを厳選し、毎年300kgものよもぎを手摘みしています。さらに、100年以上前に作られた石臼を使用してよもぎを挽いているのも特徴的です。この秘伝のレシピで作られるよもぎ大福餅は、よもぎが餅に練り込まれることで発酵し、1日の賞味期限となっています。この特別な製法によって、独特の香りと食感を楽しむことができます。ぜひ、部田菓子舗のよもぎ大福餅を試してみてください。

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大月菓子店

大月菓子店は、長い歴史と伝統的な技術による和菓子店です。厳選された素材を使って、おいしい和菓子を味わえます。大月菓子店の自慢は、季節ごとに変わる旬の素材を活かしたおすすめ商品です。例えば、春には桜の花を使った桜餅や、夏には爽やかな抹茶味のかき氷が人気です。秋には栗を使用した栗きんとんや、冬にはほっこりと温まるぜんざいがお勧めです。一つ一つ手作りされた和菓子は、美しく見た目にも満足感を与えます。また、大月菓子店ではお土産や贈り物にも最適な商品も楽しめます。是非、大月菓子店で和菓子の世界を楽しんでください。

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弘内菓子舗

弘内菓子舗は、豊富な種類の美味しい和菓子が揃う、歴史ある老舗のお店です。その中でも特におすすめな商品は、利休饅頭です。利休饅頭は、一口サイズながらも濃厚な味わいが魅力の、ちょっとした醤油の風味が効いたおまんじゅうです。もちもちとした生地に包まれた餡は、微妙なバランスでほんのり甘く、塩味も加わることで調和された味わいです。手作りされた一つ一つの利休饅頭は、食べるたびに心温まる愛情を感じることができます。利休饅頭は、お茶うけや贈り物にも最適です。是非、弘内菓子舗の利休饅頭をご賞味ください。驚くほどの美味しさにきっと感動されることでしょう。

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まとめ

北海道中央部に位置する常呂郡佐呂間町。この小さな町には、日本が世界に誇れる貴重な食文化が息づいています。その名は「きんつば」。金つばと呼ばれるこの郷土料理は、佐呂間町が生んだ絶品の味わいです。伝統的な製法と、この地ならではの食材が生み出す芳醇な風味は、食通をも虜にする魅力に溢れています。