雨の雫のような美しさが話題!ニューヨーク生まれ”レインドロップケーキ”を詳しく解説!
レインドロップケーキをご存知ですか?
レインドロップケーキは日本で大人気の「水信玄餅」に影響を受けて作られたお菓子です。そして、英語の名前からもわかる通り、レインドロップケーキはニューヨーク生まれで、形は雨の雫みたいな美しい見た目をしています。
今回は、今話題のレインドロップケーキについてご紹介します。
ヾ(❀╹◡╹)ノ゙❀~~~コンバンワー♪ 💕
いつもありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
今日は和菓子の日なんだって🍡🍘🍪🍵
NYではレインドロップケーキ(雨粒みたいに美しいケーキ)って言われてる和菓子を作ってみたよ🌻❁.*・゚
本当に綺麗で感動しちゃった♪(*ノ∀ノ)💕#和菓子の日 pic.twitter.com/UFWa5YzX0Q— ゚。*♡じゅりღ .:🎀 (@riri1118877) 2018年6月16日
レインドロップケーキはニューヨークが発祥の地
NYの夏は暑く彼方此方で大小規模なイベントも有りで楽しく熱い🔥
NYCに住む娘から写メが届く📨
タイトル👉ママちゃん、食べにおいでよ!そう、NY で人気が出てる
レインドロップケーキの写メ。
日本の水信玄餅ですよ!NY のイベント出店で人気らしい。食べたい! #お腹ペコリン部 pic.twitter.com/s3ZoUBC1P2— Mama-chanko (@wave_naminami) 2017年8月2日
レインドロップケーキの元となっている水信玄餅は山梨県にある金精軒が作っている和菓子です。地元の天然名水と寒天、砂糖を混ぜ合わせて作った水信玄餅。これを見てレインドロップケーキを作ったのはニューヨークにあるデジタル・マーケティング会社に勤務しているダレン・ウォンさんでした。尚、金精軒はレインドロップケーキの存在を把握しているものの、ウォン氏との関係は否定しています。
透明なお菓子、黒蜜やきな粉をかけて食べるという斬新さも然ることながら、レインドロップケーキの食感やカロリーの低さなどがウォンさんを魅了したようです。ただ、形を崩さず、舌触りは残せるように作るのは大変だったようです。
ウォンさんはブルックリンにある屋外フードマーケットで1個約880円(8ドル)でレインドロップケーキを販売してみたところ、たちまち700個が完売しちゃったんです。その後、シンガポールやロンドン、インドネシアにドイツなどのメディアからも問い合わせが殺到しました。
ちなみにウォン氏はレインドロップケーキの手作りキットも販売しており、水だけでレインドロップケーキが作れるようです。さらにレインドロップケーキに色々なアレンジを加える人が続出。レインドロップケーキを色々な方法で楽しむ人が多いようです。
レインドロップケーキの店舗は日本の京都にも!?
京都の伏見稲荷大社の近くにあるまるもち家さんの水まる餅が美味しかった。冗談かと思うくらいぷるぷるで食べた瞬間口の中から消える限りなく水に近いお餅 pic.twitter.com/U93HKppMAz
— もか (@ame_amamori) 2018年9月2日
レインドロップケーキ自体は日本の店舗にはないのですが、京都に似た商品がありますよ。
まるもち家という店舗で提供している「水まる餅」という商品なのですが、こちらもレインドロップケーキや水信玄餅に似ています。
伏見稲荷本店と稲荷門前茶屋や、季節限定の催事で購入できるほか、オンラインショップでも購入できます。
他にもまるもち家では、さまざまな丸くかわいらしいフォルムの和菓子を販売していますよ!
【水まる餅 6個入】
価格:2200円
住所:京都府京都市伏見区深草一ノ坪町26-3
定休日:水曜日・不定休
営業時間: 10:00~17:00
レインドロップケーキに似た「天使の涙」が渋谷で!
東京でも「水信玄餅」が食べられる?表参道で話題の”天使の涙”とは @retrip_news t.co/Ixq53Y5yzY pic.twitter.com/rm95U5ARVa
— RETRIP<公式> (@retrip_news) 2016年7月5日
インスタグラムでも話題の商品「天使の涙」。
こちらも「水まる餅」と同じく水信玄餅やレインドロップケーキと似た商品です。
東京の表参道にある「味甘CLUB」で手に入れることが可能です。
金粉のキラキラ、餡なし水まんじゅうの透明感。天使の涙という名前が示すとおりの美しさを誇っています。
食感はぷるっぷる。数量限定商品なので、購入の際は早めに店舗へ行くことをおすすめします。
【天使の涙セット 1セット】
価格:1000円
住所:東京都渋谷区神宮前4-15-2 裏参道ガーデン 1F 弐番
定休日:月曜日
営業時間: 12:00~18:00
レインドロップケーキのレシピは?自宅で作れる?
NYで大流行!新たなスイーツ「レインドロップケーキ」って? t.co/7wnXkSarKX pic.twitter.com/FLwoQxNVSt
— ギークママ (@geekmama_jp) 2016年6月30日
レインドロップケーキは寒天でなくてもアガーを使って手軽に自宅で作ることが可能です。アガーを使うとゼラチンや寒天では出せない食感・透明感を出すことができます。ただ、混ぜ方が足りなかったり加熱・冷やし不足や揺らすと失敗することもあるので注意が必要です。
また、大きな型で作る際はアガーやゼラチンの量を調整してくださいね!
レインドロップケーキ まとめ
アメリカでも受け入れられた日本の水信玄餅を元にしたレインドロップケーキ。
日本でもレインドロップケーキと似たような商品がありますし、手作りすることも可能です。
気になった方はぜひレインドロップケーキをチェックしてみてくださいね!