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【2021クリスマスケーキ予約開始♪】北沢・麻布|<ル ポミエ>のキュートで美味しい干支エクレア

photo by ショコラショコラ | ル・ポミエ (Le Pommier)http://shop.lepommier-patisserie.com/items/4115102

見ると思わず笑顔がこぼれてしまう、かわいいルックスの干支のエクレアが有名なル ポミエ。

ル ポミエのオーナーシェフはフランス、ノルマンディー出身のフレデリック マドレーヌ氏。
ダロワイヨ ジャパンで腕を振るっていたフレデリック マドレーヌ氏が独立し、日本でオープンしたル ポミエのお菓子の魅力をたっぷりご紹介します。

ル ポミエとは?

代々木上原や下北沢から近い場所にあるル ポミエは、2005年にオープンしたフランス菓子とパンのお店。

オーナーはフランス人シェフのフレデリック・マドレーヌさんで、2021年11月現在は北沢本店と麻布十番に店舗があります。

店名の「ル ポミエ」は、フランス語で「リンゴの木」という意味があるそう。
フレデリック・マドレーヌさんの故郷、ノルマンディー地方にはリンゴの木がたくさんあったのだとか。

リンゴの木を思わせるようなルポミエの店舗外観の赤や木のついたて、ル ポミエ店内もノルマンディーから取り寄せたというアンティークの床タイルなどが使われ、フランスの空気を感じるとってもお洒落な空間となっています。

オーナーパティシエ、フレデリック・マドレーヌ氏

ル ポミエのオーナーパティシエ、フレデリック・マドレーヌ氏は、かの有名なダロワイヨの日本支社でも腕を振るった経歴を持ちます。
2009年2月に、フランス政府から功績のあった人物に贈られるシュバリエという国家功労勲章を受賞している凄い人!

マカロンなどが有名なダロワイヨですが、日本では本場に比べて10%ほど甘さ控えめになっているそう。

ルポミエのスイーツも、見た目などはマドレーヌさんのフランス人感覚で、味は甘さを控えているなどして日本人の好みに合わせたマカロンやケーキを作っています。

ル ポミエといえば干支エクレア

ル ポミエで有名なスイーツの一つがエクレアです。
毎年の干支に合わせて作られるル ポミエのエクレアは、さっくりとした香ばしく焼かれた生地の中にたっぷりクリームが詰まっているもので、毎年味が変わる楽しさがあります。
ちょっと細めで食べやすいので、差し入れなどにも重宝しますよ!

ル ポミエでは1年を通して、犬のデザインとその年の干支デザインの2種類のエクレアを販売。
ルポミエのエクレアは手土産としても大人気のため、早い日にはお昼過ぎには売り切れることもあります。

そんな大人気のル ポミエのエクレアですが、実は大晦日だけは翌年の干支も登場して3種類になるのをご存知ですか?
大晦日やお正月の集まりに、思わずみんなが笑顔になれそうな素敵なお菓子です。

過去に発売された干支エクレアを少しご紹介!

2018年

2019年

2020年

2021年

ル ポミエの二大スペシャリテをご紹介!

先程もお伝えしたように、ル ポミエはフランス語で「リンゴの木」という意味で、シェフの故郷のノルマンディーにはリンゴの木がたくさんあるそう。
ル ポミエで特に人気があり、フレデリック・マドレーヌ氏の思い入れの強いリンゴを使用したふたつのケーキをご紹介。

タルトタタン

そんなリンゴの産地で育ったシェフが作り出すタルトタタンだから美味しいに決まっています。ル ポミエのタルトタタンはサクサクのサブレの上に、生クリームとリンゴのキャラメリゼがたっぷり。

リンゴのキャラメリゼはリンゴのシャキシャキ食感が絶妙に残った秀逸な仕上がりです。

ポミエ

ル ポミエのスペシャリテ『ポミエ』は、フランス国土の象徴的な形でもある六角形をモチーフにしています。
青りんごと赤りんごのペア使いをヘーゼルナッツのガナッシュと合わせるという素材のチョイスがフランス発想!

ル ポミエのケーキの美味しさは折り紙付き

中学卒業直後からパティシエの修行を始め、フランス国内の有名ホテルや3つ星レストランでパティシエとして腕を振るっていたシェフの作り出すル ポミエのケーキたち。

今までの経歴を考えれば、その美味しさは折り紙付き。バースデイやクリスマスなど特別な日のケーキとしてもル ポミエは多くの人に選ばれています。

フレジェ

フレジェは、フランスの春シーズンには必ずお目見えする定番のケーキ。
色々なお店で見かけるこのケーキ、こだわりは中のクリームです。ル ポミエのフレジェは挟まれたバタークリームが甘さ控えめで濃厚。苺の甘酸っぱさと相まってとってもバランスの取れたケーキになっています。

ショコラショコラ

その名の通り、ル ポミエのショコラを堪能できるケーキ。食感の違うショコラを組み合わせることで生まれる複雑な味わいが魅力です。100%ショコラを楽しみたい方におすすめ!

フレゼット

本場フランスではいわゆる『ショートケーキ』は存在しません。フレゼットは、ル ポミエの日本版フレジェ。つまりル ポミエでのショートケーキになります。
海外のパティシエが日本でお店を開くにあたり、この『ショートケーキ作るか問題』で悩むパティシエが多いそうです。
日本人が大好き、でも母国のケーキには存在しないほどのシンプル過ぎるケーキ。葛藤の中、お店オリジナルのケーキを作ってくださって・・感謝です。
そんな経緯のあるル ポミエのフレゼット。是非ご賞味ください。

プール モア

フランボワーズのジュレとピスタチオムースのケーキ。全体的にソフトなケーキなので土台のサクサク感がアクセントになっています。
ナッツの芳醇な香りと木苺の酸味が相性抜群。

カシュカシュ

フランス語でかくれんぼという意味のクリームチーズケーキ。ホールケーキ(アントルメ)でも販売されており、。バースデイやクリスマスなどにおすすめ。

ル ポミエのマカロン

マカロンで有名なダロワイヨでシェフパティシエを勤めていたフレデリック・マドレーヌ氏。もちろんマカロンも絶品です。

アーモンドがたっぷり使われているメレンゲと素材香るクリームはまさに至福の美味しさです。

サロン・デュ・ショコラでもル ポミエは常連

ル ポミエは、毎年開催されるチョコレートの祭典 サロン・デュ・ショコラにも出展しています。

リンゴをかたどったルポミエのボンボンショコラ「ポムダムール」

きれいな赤とグリーンのリンゴは光沢も見た目もまさにリンゴそのもの。赤リンゴはお酒カルパドスのガナッシュが入っています。グリーンの方はキャラメルリンゴ味。ル ポミエのショコラと言えばこれ!

期間限定フレーバーもあります。

団子をモチーフにしたル ポミエのダンゴ・オ・ショコラ

カマンベール・オ・ショコラ

本物のカマンベールチーズのようなビジュアルのこのル ポミエだけのショコラは、生乳で作ったカマンベールガナッシュに、イチジク・ラズベリー・はちみつそれぞれを組み合わせた珍しいフレーバー。
なめらかでクリーミィな舌触りをぜひ試してみてください。

カフェでもル ポミエメニューを楽しんで!

さらにル ポミエの店舗には甘いスイーツだけではなく、軽食になるクロックムッシュなども販売しています。

またカフェル ポミエではお食事まで楽しめるそうです。

ル ポミエのカフェは表参道と麻布十番にあります。

2021年 ル ポミエのクリスマス

2021年のクリスマスもル ポミエから華やかで美味しいクリスマスケーキがたくさん登場します。
ル ポミエ公式オンラインショップでケーキの予約購入ができますので、お早めにご覧ください♪
ケーキの受け取りは以下の通りです。
※12月23日から26日の間、北沢店、麻布十番店いずれかで店頭受渡しのみの対応となります。 注文時の注記欄に引き取りご希望の日時、店名をご明記ください。(公式より)

↓こちらは2020年のクリスマスケーキです!

2021年 ル ポミエのバレンタイン最新情報

チョコレートに注目が集まるバレンタイン。毎年バレンタインはやってきますが、1年に1回のイベントですので毎年楽しみですね。

ル ポミエのチョコレートはどんな人にもおすすめ。ここではバレンタインにおすすめのル ポミエのチョコレート商品をご紹介します。

ボンボンショコラ

バレンタインの贈り物の定番ともいえるボンボンショコラ。ル ポミエでもボンボンショコラの詰め合わせ商品が用意されており、3個入りや5個入、10個入りなどから選べます。

トランシュ オラジュ

オレンジをチョコレートで半分覆った見た目もきれいな一品です。チョコレートとオレンジのハーモニーを楽しめます。

ストウブショコラ

米とホワイトチョコレートを合わせたガナッシュを流しいれ、上からライスパフ入りチョコレートで固めた見た目も可愛い一品。

バレンタインルビー

ルビーチョコレートをふんだんに使用したムースのケーキ。ピンクに包まれたルックスはバレンタインにぴったりのラブリー感!

通販でお取り寄せもできます♪

ル ポミエでは通販ができます。

ケーキやチョコレート、焼き菓子などたくさんの商品が用意されているので、遠方の方もぜひ利用してみて下さい。

ご利用はこちら↓

ルポミエのオンラインショップ

ル ポミエのまとめ

ル ポミエ、いかがでしたか?

有名なエクレアの他にも、ル ポミエにはケーキやチョコレート、焼き菓子など美味しいフランス菓子がたくさん並んでいます♪
ぜひル ポミエを訪れて美味しいフランス菓子をご堪能ください!

ルポミエの店舗情報

北沢本店

東京都世田谷区北沢4-25-11-11
OPEN11:00~19:30不定休

麻布十番店

東京都港区麻布十番3-9-2
OPEN11:00~20:00年中無休