シルスマリアは生チョコ発祥の店!上品な口溶けのチョコにとろけそう♡

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濃厚な味わいと滑らかな食感、上品な口溶けが魅力の生チョコ。たった一粒で幸せな気分にしてくれる人気のスイーツですね。ところで、生チョコを初めて作ったお店「シルスマリア」はご存知でしょうか?今回は、生チョコレートを生み出した生チョコ発祥のお店「シルスマリア」をご紹介します。生チョコファン必見です!

シルスマリアはどんなお店?

シルスマリアは、生チョコレートをこの世に生み出したお店です。生チョコ発祥の店として、地元・平塚で長く愛され続けています。シルスマリアの生チョコは、一度食べたら病みつきになること間違いなしの食感と素材の風味で、生チョコファンならずとも魅了されてしまうでしょう。

数種類のチョコレートとクリームが織りなすシルスマリアの生チョコの特徴は、舌にまとわりつくようなやわらかで滑らかな口溶け。そんな生チョコ発祥のお店「シルスマリア平塚店」は、2007年に放送されたTVドラマ「ハケンの品格」にも登場し、話題になりました。

口の中に広がる生チョコの濃厚な味わいとなめらかな食感は、一口食べると幸せな気分で満たされます。そんな生チョコは、今でこそ定番スイーツとして人気ですが、生チョコが誕生した頃は、まだパキッと割って食べる硬めのチョコレートしかありませんでした。

そこで、シルスマリアのパティシエ小林氏は「繊細なチョコレートをつくって、地元の方に美味しいものを届けたい」という思いで、数えきれないほどの種類のベルギーチョコレートを試して、試行錯誤を繰り返したのです。そして、1988年の寒い夜についに小さな一粒を完成させました。生チョコという最初の一粒は、平塚市のシルスマリアの厨房で誕生したのです。

そして、そのチョコを「生チョコ」と名付けたことが、その後の生チョコブームにつながっていきました。当時、シルスマリアの商品で、生クリームをたっぷり使っていた大好評のオリジナルの「生パイ」が名前の由来とのこと。チョコにも生クリームが使われているため、「生パイ」と同様に、“生”を付けて「生チョコ」と命名したそうです。

シルスマリアで一番人気の「公園通りの石畳 シルスミルク」はモンドセレクションで金賞を受賞し、世界的に認められるようになりました。生チョコ誕生から30年以上経った今日でも、シルスマリアでは当時と変わらず、職人さんが一つひとつ丁寧に手作業でカットし、箱に詰めています。

一粒口に入れると、すっと溶け出し、濃厚な味わいが口いっぱいに広がる生チョコ。1.6cm四方のキューブの中に秘められた、生チョコの口どけと深い味わいをぜひ堪能してください。

シルスマリアの人気メニューは?

シルスマリアの店頭に常時並んでいる生チョコの中から、今回は、特に人気の商品を厳選してご紹介します。どの生チョコもコロンとしたキューブ状の可愛いチョコ。シルスマリアのロゴが描かれたギフトボックスも高級感があり、プレゼントにおすすめです。

竹鶴ピュアモルト生チョコレート

シルスマリアではお酒を練り込んだ生チョコがいろいろ販売されていますが、中でも一番人気は竹鶴ピュアモルト生チョコレートです。竹鶴ピュアモルトは、ISC 2016で金賞を受賞したニッカが誇る銘酒。香り豊かで飲みやすく、甘くほろ苦い余韻が特徴的なピュアモルトウイスキーです。

深いコクと味わいの竹鶴ピュアモルトを使った生チョコレートは、上質なウイスキーの風味とチョコレートの口溶けのよさの両方が味わえるため、チョコもお酒も好きな方への贈り物に喜ばれています。樽をイメージした高級感のある木製の箱に詰められており、ワンランク上のギフトにぴったり。バレンタインにもおすすめです。

値段　1,944円（税込）

公園通りの石畳「No.0」

香り高いカカオと上質なクリームが調合された公園通りの石畳「No.0」は、チョコレートの素ともいえるカカオニブの食感がアクセントの生チョコ。カカオ本来の香ばしさと、とろけるような食感を最高に感じられる一品です。ネーミングがユニークですが、生チョコを並べると石畳のようであることから名付けられました。シルスマリアの生チョコは、一つひとつお皿にきれいに並べて、コーヒーと共にゆっくりと味わいたいですね。

値段　1,944円（税込）

スノーベリー

こちらは、ベルギー産ホワイトチョコとフレッシュなクリームにフリーズドライの苺をたっぷりと混ぜ込んだ生チョコです。柔らかな口溶けとやさしいミルク味が楽しめる逸品。フリーズドライの苺のプチプチした食感と程よい酸味がアクセントとなっています。真っ白なパッケージも素敵ですね。見るからにやさしい色合いのスノーベリーは、30代の女性に大人気とか。お値段もお手頃なので、ちょっとしたギフトにもおすすめです。

値段 　1,296円（税込）

公園通りの石畳シルスミルク

モンドセレクション最高金賞を受賞した商品で、神奈川県の指定銘菓となっています。3種類のミルクチョコレートとフレッシュなクリームで作られたシルスミルクは、コクのある優しい味わいのミルクチョコレート味と滑らかな食感の生チョコレート。濃厚なミルクチョコレートを楽しみたいのなら、シルスミルクがおすすめです。

こちらは、公園通りの石畳「No.0」よりも色味が明るく、赤レンガの石畳のように見えますね。シルスマリアの生チョコの中でも、世代や性別を問わず愛され続けているチョコレートです。

値段　1,296円（税込）

2022年の新作生チョコレートをご紹介

シルスマリアの新作生チョコレートが、2022年1月16日よりバレンタインイベントで販売されています。全国のバレンタイン催事については、こちらをご覧ください。

アールグレイ生チョコレート

ベルガモットオイルがブレンドされた香り高いオーガニックアールグレイを使用しています。一口食べると、ミルクチョコレートの甘く濃厚な味とともに、ベルガモットの柑橘系の爽やかな香りが広がります。

紅南高生チョコレート

紅南高は、希少な紅南高梅だけを使用してつくられた紀州梅酒です。青梅で漬けた梅酒と違い、濃厚な味わいと深い香りが特徴。ホワイトチョコレートと合わせた紅南高生チョコレートのフルーティーな香りを楽しんでください。

富久長生チョコレート

富久長は、柔らかな口当たりと、旨味がありながらスカッとしたあと口のよさが特徴の純米吟醸酒です。ホワイトチョコの甘さと、富久長のキレ味が見事に合って、心地よい余韻が続きます。

以上、一部の商品をご紹介しましたが、日本酒や梅酒、紅茶など多彩なフレーバーと生チョコレートのコラボレーションが楽しみですね。

参照

シルスマリアのチョコレートは通販/お取り寄せできる?

シルスマリア公式サイトの商品ラインナップから購入できます。現在、シルスマリアの定番の下記6商品が購入できます。

公園通りの石畳シルスミルク
スノーベリー
公園通りの石畳「No.0」
竹鶴ピュアモルト生チョコレート
シルスビター
赤武生チョコレート

生チョコレートはクール便でのお届けになります。

また、シルスマリアの商品は、楽天市場、アマゾン、YAHOO!ショッピングでも購入できます。シルスマリア公式サイトよりも幅広い商品を扱っていますので、ぜひ利用してみてください。

シルスマリアの店舗情報

・シルスマリア 平塚店
生チョコを生み出した生チョコ発祥のお店が平塚店です。平塚店は、平塚駅から徒歩15分程。白とピンクを基調とした南欧風の建物です。工房併設ショップで、生チョコのほかに、焼き菓子や生ケーキなども並んでいます。

・シルスマリア 馬車道本店
異国情緒ある横浜の馬車道エリアにある、カフェ併設のショップです。馬車道駅から徒歩5分程の好立地にあります。2階のカフェでは、ケーキ類やチョコレートドリンクなども楽しめます。

シルスマリアの本店は平塚店でしたが、いつのまにかこちらの馬車道店が本店になっているようです。

・シルスマリア CIAL桜木町店
桜木町駅直結の駅ビル内にあるショップです。ソフトクリームやチョコレートドリンクなどがテイクアウトできますので、お買い物の途中にほっとひと息いれるのにおすすめです。

・シルスマリア 南町田グランベリーパーク店
グランベリーパーク内にあるショップです。こちらでもチョコレートドリンクやソフトクリームなどを楽しめます。

・シルスマリア ラボ
ラボ限定のブラウニーやクッキーなどの販売、デコレーションケーキの受付、ワークショップの開催など、新しい商品を生み出したり、お菓子の魅力を発信したりしている、シルスマリアのクリエイティブな空間です。

シルスマリア各店舗の詳細は、こちらをご確認ください。

店舗情報
店名:シルスマリア馬車道本店
住所:神奈川県横浜市中区太田町5-58 馬車道CFビル 1F/2F
営業時間:10:00~21:00
定休日:無休
スイーツモール
とろける食感、シャロン甘洋堂で人気の生チョコ餅です。もち米100％の羽二重餅にメレンゲを加えたふわふわのもち生地に、生チョコレートを包み込みました。最高級ココアパウダー使用。チョコレート好きにはもちろん、和菓子派の方にも！ふわふわでとろける生チョコもちの通販・お取り寄せはいかがですか？

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