【神戸】洋菓子の名店「レーブドゥシェフ」の魅力的なスイーツを紹介！

かき氷3,798 views

チョコレートやシュークリーム、ワッフル、バームクーヘンなどの今では定番人気となっている洋菓子を全国へ発信してきた神戸。そんな神戸で地元の方たちから愛され続けてきた洋菓子の名店が「レーブドゥシェフ」です。

今回は、創業から40年間地元民に愛され続けるレーブドゥシェフの魅力や人気のメニューについてご紹介いたします。

レーブドゥシェフはどんなお店？

「レーブドゥシェフ」は、1981年に創業した神戸の洋菓子店です。当時としては珍しい、フルーツをふんだんに使用した軽やかな味わいのスイーツで注目を集めました。

店舗に一歩足を踏み入れると、お菓子の甘い香りが出迎えてくれます。ショーケースには、色とりどりのスイーツがずらり。フレッシュケーキや焼き菓子、ゼリー、ジェラート、パンなど魅力的な商品が種類豊富に取り揃えてあります。

そんなレーブドゥシェフのお菓子作りのこだわりは、厳選した素材を使用すること。全国を回り見つけてきた素材を手間暇かけて丁寧にお菓子へと作り上げています。また、自然卵や天然水、旬のフルーツを使うなど、無添加のお菓子作りへの努力もされているそうです。

味にうるさい神戸の方たちからレーブドゥシェフが40年もの間愛され続けてきた理由は、素材へこだわり、美味しくて安心なお菓子を作ってきたからこそなのでしょうね。

現在レーブドゥシェフは、神戸を中心に8店舗を展開しています。その中でも名谷本店と北六甲店の2店舗は、カフェスペースを併設。作りたてのお菓子をその場で味わえます。

フレッシュケーキはもちろん、パフェやコーヒーなどのカフェでしか食べられないメニューも充実。また、月替わりの美味しいランチメニューも好評で、人気を集めています。

レーブドゥシェフのシェフはどんな人？

レーブドゥシェフのオーナーシェフ佐野靖夫氏は、これまでに数々の賞を受賞し、神戸マイスターにも認定されている実力者です。多くの独立開業者を育て上げるなど、業界のレベルアップにも貢献されています。

佐野シェフは、北海道の生クリームの美味しさに感動したことがきっかけとなり、パティシエの道に進んだのだそう。「ヘルシー&ビューティー」「安心できるおいしさ」をモットーに、素材の味わいを生かしたお菓子で、幸せを運んでくれています。

名谷本店と北六甲店では、佐野シェフやパティシエによるケーキ教室も開催。プロの裏技や素材の選び方など、レーブドゥシェフの美味しさの秘密が学べますよ。

レーブドゥシェフのおすすめケーキメニューは？

まずは、どれも美味しいと評判のレーブドゥシェフのスイーツの中で特におすすめのケーキメニューをご紹介します。

ショートケーキ

ケーキの定番いちごのショートケーキ。レーブドゥシェフのショートケーキは、ふわふわのスポンジと甘さ控えめの生クリームのバランスが絶妙です。中にはいちご、みかん、白桃がたっぷりサンドされています。

値段　476円（税込）

バスクチーズケーキ

SNSでも話題のレーブドゥシェフのバスクチーズケーキ。北海道産の生乳100％使用したクリームチーズに生クリームをたっぷり加え、とろけるような柔らかな口当たりに仕上がっています。コクのある濃厚な味わいがたまりません。

職人が細心の注意を払いじっくり長時間焼き上げているので、焼き色も絶妙です。

値段　1カット 378円、4号サイズ1個 1,620円（税込）

糸繰りミニモンブラン

名谷本店のカフェメニューとして人気を集めていた糸繰りミニモンブランが、テイクアウトでも購入できるようになりました。熊本県産の和栗を使用したマロンクリームが、細さ１ミリで絞りだされています。栗本来の香りが口いっぱいに広がりますよ。

中に忍ばせたアイスのようなバニラムースと濃厚な栗の相性は抜群。手作業のため数量限定ですので、見つけた時は必ずゲットしたいですね。

値段　756円（税込）

レーブドゥシェフの焼き菓子

レーブドゥシェフでは、贈り物にもぴったりな焼き菓子も見逃せませんよ。

夢ふわわ

農林水産大臣賞も受賞したレーブドゥシェフ自慢の一品です。ふわふわのブッセ生地で、こだわりのミルククリームをたっぷりサンド。厳選した素材のみを使用しているからこそ作り出せる、なめらかな口どけと爽やかな後味をお楽しみください。

冷やして食べるのも、まるでアイスのような食感になりおすすめです。コーヒーや紅茶との相性もバッチリ。お子様から年配の方まで、幅広い世代の方から人気の商品です。

値段　1個 184円、5個入 920円、8個入 1,472円、10個入 1,840円（税込）

クッキー

レーブドゥシェフではクッキーも美味しいと評判です。シンプルだからこそ素材が持つ味を大事に、手間暇かけて丁寧に作られています。風味豊かな生バターの香りが楽しめるクッキーは、ラインナップも豊富です。ギフトセットもたくさん用意されていますよ。

クッキーギフト
値段　9枚入 1,080円、18枚入 2,160円、27枚入 3,240円、36枚入 4,320円、48枚入 5,616円（税込）

【季節限定】レーブドゥシェフのかき氷

レーブドゥシェフでは、夏季限定でかき氷も販売されています。ふわふわの氷にたっぷりのアイスとミルクソース、生クリームもプラスされたかき氷は、まさに氷のケーキ。ケーキ屋さんならではの贅沢なかき氷をぜひお試しください。

イートインだけでなくテイクアウト用のかき氷もあります。2020年度は、いちご、マンゴー、ミルク、抹茶の4種類が登場。カップ入りなので、お家でもパティスリーの美味しいかき氷が楽しめます。

レーブドゥシェフのカフェメニュー

レーブドゥシェフは、カフェでしか食べられないスイーツも気になるメニューがたくさんあります。メニューは店舗によってオリジナルメニューがあったりと、多少異なるようです。くつろぎの空間で、ゆっくりと美味しいスイーツを楽しんでください。

akikoパフェ

レーブドゥシェフの女性シェフが創作したという長年人気を集めているメニューです。大きなマンゴープリンと旬のフルーツが盛り付けられたパフェは、見た目も華やかでボリューム満点。

フォトジェニックなレーブドゥシェフのパフェは、スイーツ好きの女子たちをトリコにしています。

値段　972 円（税込）

街でうわさのクリームパン

甘酸っぱい杏ジャムとバターを塗って焼き上げた厚切りのバターリッチ食パンに、たっぷりのカスタードクリームが乗っています。濃厚なカスタードと、外側はサクサク中はもちもちの厚切りトーストは格別な美味しさです。

値段　540 円（税込）

レーブドゥシェフの通販はある？

レーブドゥシェフのスイーツは、公式オンラインショップからの購入もできます。焼き菓子やプリン、アイス、コンフィチュールなど多様な商品をラインナップ。熨斗や手提げ袋の対応は無料でしてもらえます。

送料は地域によって異なりますので、注文の際にご確認ください。税込み10,000円以上購入すると、送料が無料になります。

レーブドゥシェフのオンラインショップで通販する
https://www.shop-revedechef.jp/

レーブドゥシェフの店舗情報

レーブドゥシェフ 名谷本店へのアクセスは、第二神明道路「名谷IC」で下車してすぐの場所にあります。無料の駐車場もあります。

電車を利用される場合は、JR神戸線「垂水駅」から山陽バス名谷駅行きに乗り約10分、「東名谷」で下車して徒歩3分ほどです。

神戸には名谷本店の他、北六甲店、垂水駅前店、東急プラザ 新長田店、ピオレ明石（東館）、プリコ垂水店（東館）、大丸須磨店の7店舗、大阪の高島屋にも店舗があります。

レーブドゥシェフには、今回ご紹介しきれなかった魅力的なメニューが他にもたくさんありますので、近くを訪れた際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。
※営業時間等が変更になっている場合があるので、公式HP等をご確認ください。

店舗情報
店名:レーブドゥシェフ 名谷本店
住所:兵庫県神戸市垂水区名谷町321-1
営業時間:10:00～19:00
定休日:元旦、クリスマス後１日

Related Posts: