春日市の魅力を再発見！伝統的な和菓子作りの秘密に迫る

和菓子に潜む季節感の美しさとその風味は、四季折々の表情を見せる日本文化のエッセンスを垣間見ることができます。その中でも、豊かな自然と古き良き伝統が一体となった春日市の和菓子は、それぞれが独特の味わいと物語が込められています。これから、春日市の和菓子の魅力に迫り、その世界へ皆さんをご案内します。

フヂカワベーカリー

こちらのお店ら福岡県春日市で、国産小麦と自家製の天然酵母を使ったパン屋を営んでいます。特に自家製の天然酵母を使用したベーグルは、外側はサクッとした食感で中はもちもちとした食感が特徴でトーストしても美味しく、様々なトッピングとの相性も抜群です。また、素材にこだわり、香り高く、しっとりとした食感のパンも幅広く取り揃えています。心を込めて作られたパンたちをぜひ足を運んで味わってみてはいかがでしょうか。

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ベーカリーチャンプ

ベーカリーチャンプは2017年3月に春日市にオープンし、店主が厳選した美味しいパンを提供しているお店です。特にオススメは、クイニーアマンです。キャラメルのカリカリとクロワッサン生地のサクサクがハマります。一度食べるとクセになる、絶品の味です。他にも様々な種類のパンがあり、新鮮な素材を使用しています。お店に是非立ち寄ってお気に入りの商品を見つけてみませんか。

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株式会社アズアイム（ノノズマフィン工房）

こちらのお店では、卵や乳製品、動物性成分を一切使用していないヴィーガンマフィンを提供しておられます。
このヴィーガンマフィンは、体に優しく、心も満たしてくれるスイーツや食事として安心して楽しめるものです。
このお店は九州の厳選素材を使用し、素材の風味を最大限に活かした商品作りに心掛けておられます。
nonosmuffinでは、防腐剤や保存料を一切使用せず、女性やお子様にも食べやすいミニサイズで、上品な大きさのヴィーガンマフィン生地を提供しておられます。
一つ一つ個包装で清潔さを保ち、持ち運びも簡単です。
特におすすめの商品は「ふわふわプレーンマフィン（Lサイズ）」です。
このマフィンはココナッツミルクを使用しており、温めるとふわっとした食感に仕上がっています。
お好きなジャムやオイルと一緒に食べることもおすすめです。
シンプルな味わいなので、小麦の甘さをしっかりと味わうことができます。
小さなお子様にも人気がありますので、ぜひ朝食としてお試しください。

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千鳥饅頭総本舗 春日惣利店

こちらのお店では、福岡県古賀市にある契約養鶏場で千鳥屋指定の飼料を使用し、育てられた千鳥屋専用鶏卵のみを利用しています。通常、鶏を健康にし、多くの卵を産むために、飼料には魚粉（動物たんぱく）が使用されますが、その結果、卵の味が生臭くなることがあります。しかし、千鳥屋では、魚粉を使用せず、乳酸菌などで鶏を健康的な状態に保ち、美味しい卵を生み出しています。オススメの商品は「チロリアン」です。この商品は、新鮮なミルクとバターをたっぷり使用し、チロルの伝統的なレシピで作られたサクッとした食感のロールクッキーに、千鳥屋オリジナルの口どけの良いクリームが入っている高原の名菓です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

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明月堂 春日店

こちらは博多を中心とした地域だけに店舗を持たれ、独自のお菓子づくりをされている歴史あるお店です。特に、「博多通りもん」は、世界食品コンクール「モンドセレクション」で連続で金賞を受賞し、そのおいしさは国内外で高く評価されています。有名な博多の名菓専門店として知られているこちらのお店に、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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まとめ

春日市の和菓子は、その豊かな風味と季節感あふれる美しさで、訪れる人々に日本の四季を五感で感じ取ることを可能にします。格式高い伝統と地元の自然が息づいた芸術作品の如き和菓子たちは、一つひとつが独自の物語を語り、日本文化の多彩さを示しています。春日市を訪れた際には、その場所特有の風味と美しい和菓子で、四季折々の日本文化を堪能してみては如何でしょうか。