久留米市の和菓子：伝統と美味しさが交わる日本のお菓子文化

風情あふれる街、久留米市。ここには、老若男女問わず愛される素朴で美味しい和菓子が数多く存在しています。江戸時代から引き継がれている伝統や技法を用いて一つひとつ丁寧に、手間ひまかけて作り上げられる和菓子たちは、その見た目から味わいまで、日本人の精巧さとセンスが感じられます。今回は、そんな久留米市の和菓子について深く掘り下げていきたいと思います。久留米市でしか味わえない、心を込めて作られた和菓子の世界に、どうぞ足を踏み入れてみてください。

imoya み乃う茶房

「imoyaみ乃う茶房」とは、福岡県久留米市の東にある美しい耳納連山の麓に位置するお店です。店名は、神々が住む連山から名付けられました。こちらのお店では、美しい自然を感じながら、ゆったりとした時間を過ごしてもらえるよう心掛けています。九州の自然の恵みであるさつまいもを毎日丁寧に焼き上げています。特に自信を持っておすすめする商品は「蜜芋ソフトクリーム」です。自家製の蜜芋のペーストを使用し、濃厚なソフトクリームに仕上がっています。口にすると、焼き芋の味と香りが広がり、なめらかな口どけが特徴です。ぜひ一度お試しください。

店舗情報

いしむら 南町店

こちらの洋菓子店のおすすめ商品ヴィンテージアンジュは、しっとりとした口溶けのショコラと、2種類のフロマージュケーキの詰め合わせです。美味しさの中にほんのりとした懐かしさを感じられる逸品です。是非一度お試しください。

店舗情報

お菓子のふなき 北野店

こちらのお店では、ガトーショコラ（フルーツ飾り）を提供しています。口当たりの良いチョコレートケーキに、新鮮なフルーツを飾りつけており、素材にこだわった丁寧な作り手法で作り上げています。濃厚なチョコレートの味わいとフルーツの甘みが見事に調和し、贅沢な時間を演出してくれます。見た目も華やかで、特別な日に最適なデザートとしておすすめです。ぜひ一度お試しください。

店舗情報

お伝せんべい本舗筑水堂

久留米絣の創始者である井上伝に敬意を表し、銘菓「お伝せんべい」はこちらのお店の主力商品となっていますが、おすすめの商品は「水まんじゅう」です。食感と甘さのバランスが絶妙で、かい笹の香りもほのかに香る、他にはない味わいがあります。この特別な和菓子は、お茶うけや贈り物にぴったりです。伝統の技術と新しいアイデアを融合させ、美味しさと感動を提供しています。ぜひこちらのお店に訪れてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

ランスビィン カフェ

こちらのお店では、旬の国産食材にこだわり、できるだけ添加物を使用せず、素材本来の味を引き出した体に優しい料理を提供しています。特におすすめのメニューは、「いちごのケーキ」です。新鮮な国産いちごをたっぷりと使い、甘酸っぱい香りと濃厚な果汁が口いっぱいに広がる一品となっております。一口食べると、いちごの風味が濃厚に口の中に広がり、甘さと酸味が絶妙に調和した味わいに感動することでしょう。是非一度こちらの商品を試してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

株式会社必勝堂

こちらのお店では、今後も素朴でどこか懐かしい飽きの来ないパンを作り続けたいと考えておられます。
その中でも特におすすめの商品は、昔から変わらない味のメロンパンです。
子供からお年寄りまで広い世代から愛されている非常に人気のある商品です。
一口食べると、懐かしい味と香りが広がります。ぜひ試してもらいたい一品です。

店舗情報

牛島製茶 JR久留米店

こちらのお店は、牛島製茶という福岡八女の小さな茶園から始まったお茶です。
このお店は、「安全で美味しく、笑顔になれる八女のお茶を、できるだけ多くの方に味わっていただきたい。」という思いを持ち、茶園を大切に育て、八女茶の製造から販売までの全ての工程を自社で責任を持って行っておられます。
特におすすめなのは、八女抹茶プリンパフェです。
お茶や抹茶が好きな方にはたまらない、高品質な八女抹茶を贅沢に使用した手作りのプリンパフェです。
味わいの絶品さと上品な香りは、お茶愛好家の皆様に満足いただけること間違いありません。
ぜひ一度お試しください。

店舗情報

古蓮工場

こちらのお店では、一切の添加物を使用せずに、無添加で手作りされたアイスクリームを販売しています。原材料には、こだわりの国内産のものを使用し、創業以来変わらない美味しさを保ち続けています。特におすすめは、「古蓮あまおうアイスクリーム」です。滑らかな無添加バニラアイスに、いちごソースが加わり、大人気のコラボレーションアイスクリームとして人気です。ぜひ、足を運んで古蓮あまおうの美味しさを試してみてはいかがでしょうか

店舗情報

口福堂 ゆめタウン久留米店

こちらのお店は「口福堂」という名前で、昔ながらの素朴で懐かしい和菓子を提供しておられます。
このお店は、来店された方が気軽に、安心して食べてもらえるように、素材や手作りにこだわった商品を作っておられます。
お店の看板商品である『おはぎ（つぶ）』は、北海道産小豆を使用し、自社工場で丁寧に炊き上げ、小豆本来の風味を楽しむことができます。
店頭で手づくりされた「口福堂」の和菓子は、季節感と遊び心に溢れた魅力があり、おやつや手土産にぴったりです。
特におすすめの商品は、たっぷりの餡子が特長で、甘さ控えめのおはぎをぺろっと食べられます。
「口福堂」ならではのおはぎをぜひお試しください。

店舗情報

山のお八つ処ふる川 久留米店

代々お茶屋の「ふる川」の一番のおすすめは、名物の「よもぎまんじゅう」です。
このお店では、秘境やべ村で育つ大自然の中の新芽を、3月から5月までの間、
丁寧に手摘みして使用しておられます。
名物のよもぎまんじゅうは、想いを込めて手作りされています。
北海道JA鹿追町産の小豆を使用した自家製の粒餡と、こだわり抜かれた香りと鮮度の高い生よもぎをたっぷり練り込んであります。
素朴で懐かしいよもぎの風味とモチモチの食感を楽しむことができます。
ぜひ、こちらのお店のよもぎまんじゅうを試してみてください。

店舗情報

七葉

こちらのお店は、店主が熊本のお茶店で働いた経験を経て、2016年に久留米市六ツ門にお茶カフェとして開店しました。居心地がよく、少し楽しくなるような空間を作ることを目指しています。店内にはカフェスペースとお茶の販売スペースがあります。お店の目標は、人々に癒しを提供し、愛されるお店になることです。お店のおすすめ商品は「本格抹茶アイスクリーム」です。冷たいバニラアイスに本格的な抹茶と生チョコを組み合わせたもので、ほろ苦い抹茶がバニラアイスと調和し、抹茶アイスとは異なる味わいを楽しむことができます。

店舗情報

星乃珈琲店 久留米店

こちらのお店は、一杯ずつ丁寧に淹れたハンドドリップコーヒーと絶品のスフレパンケーキが人気です。ハンドドリップコーヒーは、３つのブレンドから選ぶことが出来て、それぞれ個性のある味わいが楽しめます。ふわふわとした食感と口どけの良いスフレパンケーキは、ホイップバターとシロップをかけて一口食べれば幸せな気分に包まれます。ゆったりとした時間が流れる喫茶店の雰囲気の中で、美味しいコーヒーとパンケーキを楽しまれてはいかがでしょうか。

店舗情報

千鳥屋本家 エマックス・クルメ店

千鳥屋本家は約400年の歴史を誇るお店です。伝統のレシピを大事にし、銘菓の「千鳥饅頭」や人気商品の「ヨーデルン」をはじめ、和洋さまざまなお菓子を楽しむことが出来ます。安心・安全を重要視し、添加物を使わず素材の味を引き出した味わいです。ぜひ、千鳥屋本家のお菓子で心地よいひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

倉式珈琲店 ゆめタウン久留米店

こちらのお店では、こだわりのサイフォンで、注文が入ってから挽いた新鮮な珈琲豆を一杯ずつ丁寧に淹れています。コーヒーに合わせるスイーツは３種類のフレンチトーストがおすすめです。トッピングを追加して自分好みのフレンチトーストに仕上げることも楽しむことが出来ます。

店舗情報

茶舗ふりゅう 久留米店

こちらのお店では、本格的な日本茶を急須で提供しています。店名の「ふりゅう」は「風流」に由来しています。現代では、日本茶は贅沢な楽しみとして認識されていて、こちらのお店ではお茶の淹れ方や品種の味わいを存分に楽しむことができます。こちらのお店では確固たる理論のもと、生産者の声を反映させた良質なお茶を厳選して揃えています。それぞれの暮らしに合ったスタイルでお茶を提供するために、心を込めたサービスを心がけておられます。ぜひ、こちらのお店の商品を楽しんでみてください。

店舗情報

茶房 古蓮（これん）エマックス店 ※ホテルエスプリ内に移転

こちらのお店は、戦後の困難な時代においても、お茶と甘いものを通じて人々に癒しの時間と心の余裕を提供するという大きな夢を抱かれました。最初の頃は客足が伸びずに閑古鳥が鳴く状態が続きましたが、1年経った頃には行列ができるほどの人気店となり、地元久留米の方々から愛される存在となりました。

その後も着実な努力が実を結び、駅ビルやデパートへの出店、アイスクリームの全国販売事業などに進出し、新しいものを生み出しながらも、古蓮のイメージを大切にしてきた結果、より多くの方々から支持される店舗へと成長されました。

平成11年には、福岡市の中心街・天神の人気スポット、三越福岡店に新店舗を構え、古蓮三越店としても表彰されるなど、久留米のローカルブランドから福岡エリアのブランドへと広がっています。

こちらのお店では、特におすすめの商品として無添加かき氷（ゆきしぐれ）があります。品質にこだわり、添加物を一切使用せず、さっぱりとした口どけと美味しさが魅力です。これからも全国展開を含め、多くの方々の心に感動を与えられる店づくりを目指しておられます。

店舗情報

日本一たい焼 福岡久留米ドライブイン店

こちらのお店では、サクサクとした薄い皮とたっぷりのあんこが特徴のたい焼き専門店「日本一たい焼」を提供しています。おすすめの商品は、日本一たい焼（小豆あん）です。このたい焼きは、厳選された天然素材を使用されていて、一口食べるだけで感動が訪れること間違いありません。外側のサクサク感と中に詰まったたっぷりの小豆あんは、たい焼きファンにとってたまらない美味しさです。ぜひとも、日本一たい焼を味わってみてください。

店舗情報

如水庵 ゆめタウン久留米店

こちらのお店では、和菓子を通じて日常生活に溶け込む美味しい和菓子を販売しています。伝統的な製法を守りながらも、時代の要求に合わせた研究を重ね、如水庵ではずっと和菓子作りを続けています。おすすめの商品は「栗三昧」で、刻み栗を組み合わせたお餅と自家製小豆こし餡を使用し、栗一粒を包み込まれています。栗のダブルの美味しさを楽しむことができる一品です。栗の旬を存分に感じられる贅沢な味をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

まとめ

久留米市の和菓子は、伝統と広がりを持つ美食文化の一片であり、その風味は心地良い時間を運ぶ魅力があります。一つ一つ丹精して作り上げられるこれらの和菓子は、旅の思い出やギフトにも最適です。体験者が感じる洗練された味わいと和風の繊細さは、まさに久留米市の象徴。この美しく、感動を呼ぶ久留米市の和菓子をぜひご堪能ください。