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日本未発売< ベルナシオン >田中みな実さんイチオシ★|サロンデュショコラで買えるうれしい季節♪

photo by 三越・伊勢丹のタブレット『ベルナシオン』のバレンタイン | 百貨店・デパートのギフト通販情報-お菓子・グルメ・ギフトカタログ-https://gift.shelly99.biz/?p=11229

「ベルナシオン」とは、フランスのリヨンに店舗を置く老舗ショコラトリー。

家族経営でチョコレートを作っており、大量生産によりチョコレートの品質を損ねたくないという考えを大切に守り続けるベルナシオン。

この代々受け継がれる大事な信念により、「ベルナシオン」はフランスのリヨンとパリにしか実店舗がありません。

しかしその美味しさはチョコレート好きを魅了して止まず、世界中からベルナシオンのチョコレートを求めて、日々ショコラトリーにはチョコレートファンが訪れています。

本店のリヨンの他、パリにも待望の出店!

ベルナシオンは1953年創業の家族経営のショコラトリー。
現在では世界中のショコラティエやパティシエからも注目される有名店となっています。

人が集まり、観光地としても人気の首都パリに出店する有名店が多い中、ベルナシオンだけは先代の信念を貫き、ずっとフランスのリヨンに唯一店舗を置いていました。

チョコレート好きの人からは「行きたいけど、なかなか行けない店」として知られていましたが、多くのベルナシオンファンの声にお応えする形で、2019年秋にいよいよパリにも店舗がオープンしたそうです!

ただ、パリのベルナシオンはボンボンやタブレットなどのテイクアウトのショコラの取り扱い限定。
チョコ好きさんが絶賛してやまない美味しいイートインは、リヨンの店舗のみとなっています。

家族経営のベルナシオン!3代目「フィリップ・ベルナシオン」氏

祖父の代から3代にわたって受け継がれているベルナシオン。

現在3代目でフィリップさんが2010年から引き継いでいるのだそう。家族しか製法は知らないし、従業員に外部の人間がいないそう。

bean to barと呼ばれる製造過程を一貫して自社で行う方法を採用しています。「変わらないことで進化する」という考えのもと、伝統や本物の味を大切に守りながらも自身のアイディアを加えて世界から愛される商品を提供し続けています。

ベルナシオンのチョコレートを日本で食べることは無理?

ベルナシオンはフランスの地方都市、リヨンと首都パリにのみ店舗を構えています。したがって日本でベルナシオンのチョコレートを手に入れるためには、毎年バレンタインの前に開催され、ショコラの祭典とも呼ばれる「サロン・デュ・ショコラ」の期間限定店舗と通販のみ。

ベルナシオンのチョコレートの公式通販は期間限定で、バレンタインの時期に伊勢丹オンラインストアで出品されています。
また、個人輸入のサイトになりますが、〈パリスウェーブ〉というところでもお取り寄せができそうです!
伊勢丹オンラインストア

アマゾンやメルカリ等では通年を通してチョコレートが買えますが、安心という点では公式店舗や百貨店の通販の方が安心ですね。

2022年の「ベルナシオン」サロン・デュ・ショコラ情報

毎年1月末頃から始まる三越伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ。

こちらでは、ベルナシオンをサロン・デュ・ショコラで手に入れる為の情報と、サロン・デュ・ショコラに登場するチョコレートをまとめましたので是非ご覧ください♪

サロン・デュ・ショコラで買えるベルナシオン

【タブレット】

  • ビスキュイ3,888円(税込)
  • パレドール3,780円(税込)
  • フォンダン マンディアン プラス3,888円(税込)
  • タブレット プレズィダン ノワール3,780円(税込)
  • グラノショック ノワール3,888円(税込)
  • マロン レ3,888円(税込)
  • タブレットカシス ノワール3,888円(税込)

【ショコラアソート】

  • キューブパラティー(12粒)10,800円(税込)
  • ボワットパラティ(12粒)15,120円(税込)

貴重なベルナシオンのチョコレート達はオンラインでの販売は発売開始直後の争奪戦の末、すでに完売となっています・・。

後はサロン・デュ・ショコラ店頭での販売で入手となります。

「ベルナシオン」サロン・デュ・ショコラ出店期間

今年の東京会場での出店は「Part2 THE ARTISANS〜最高峰ショコラティエの技〜」にて。
期間は2022年1月27日(木)〜2月3日(木)で、1月27日(木)は、エムアイカード会員さま特別ご招待日となっている為ご注意を。

「ベルナシオン」を買う為のコツは?

1週間、1日中イベントは行われていますが、日本未発売のベルナシオンは言わずもがなの大人気ブランドです。
絶対に手に入れたい方は、開店と同時にベルナシオンのコーナーに直行する必要があります。

開店10時から入店するには?

開店10時から、会場に入店するには、無料の入場整理券が必要です。
混雑緩和の為、2022年1月15日(土)午前11時から
【サロン・デュ・ショコラ東京会場入場整理券(無料)お申し込みページ】
にて申し込み開始です。事前にYahoo! JAPAN IDの事前登録が必要とのことなので、必ず前日までにはYahoo! JAPAN IDを取得して、申し込みの流れを確認しておくことをオススメします。
※Part1の申し込みは既に終了。かなり競争率が高いと思われます・・!

会場MAPでベルナシオンの場所を確認しておこう!

サロン・デュ・ショコラの会場までベルナシオンのチョコレートを買いに行かれる方は、恐らく結構なチョコレート好きの方なのではないでしょうか。

チョコレート好きだからこそ、会場に入った途端、たくさんのチョコレートに目移りしてしまうかもしれません・・。
しかし他のチョコレートブランドに立ち寄ったら最後、ベルナシオンのチョコレートを買える確率はかなり下がってしまうかも。

絶対に今年のサロン・デュ・ショコラでベルナシオンを手に入れる!と心に決めている方は、会場入り口を入って結構奥の位置にあるベルナシオンコーナーに直行されることをオススメいたします。

公式に会場MAPがありますので、事前にチェックしておいてくださいね!

ベルナシオンのチョコレートとは

ベルナシオンのチョコレートは、カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行なっている、『Bean to Bar』の先駆け的な存在。

ベルナシオンのチョコレートは一粒一粒に高級感があり、丁寧に作られているのが伝わってきます。

人気のチョコレートをご紹介

パレドール

ベルナシオンのチョコレートの代表作は『パレドール』。丸いチョコレートに金箔がまぶされたものです。

ベルナシオンのパレドールの中にはバニラの香りのガナッシュが入っており、リヨンの店舗で買えば1粒100円程度ですが、サロン・デュ・ショコラではなんと6粒入りで5000円とのこと。

それだけ大人気なチョコレートですから、味に期待膨らむばかりです。

アマンド プランセス

ベルナシオンの定番と言える逸品。プラリネとヌガチーヌが中に入っていて、これらがビターチョコレートでコーティングされています。外と中の食感の違いを楽しめます。

オランジェット

オレンジピールにチョコレートをかけた商品です。

ベルナシオン以外でも多くのパティスリーやショコラティエが取り扱っていますが、ドライフルーツなどにもベルナシオンならではの製法やこだわりがあってベルナシオンだからこそ食べられる美味しさしあがっています。

タブレット

次にベルナシオンのチョコレートで有名なのがタブレット。

中でもベルナシオンのチョコレートのタブレットのマンディアンは有名です。カカオ55%のチョコレートにローストアーモンド、ヘーゼルナッツ、レーズン、ドライチェリーがトッピングされており、重厚かつ食べ応えのあるタブレットです。

ベルナシオンのチョコレートのタブレットは1枚3000円以上しますが、バレンタインの時期の通販ではほぼ完売します。

2021年ベルナシオンのバレンタイン チョコレート情報

サロン・デュ・ショコラの期間限定店舗と通販のみで手に入れられるベルナシオンのチョコレート。
ここでは、2021年バレンタインに取り扱いのあったベルナシオンのチョコレート情報をご紹介!

キューブ パラティ

ベルナショック パータ タルティネ

フランスでも大人気の品。ヘーゼルナッツベースのパータタルティネ。ヘーゼルナッツの味わいを楽しんで。

フィリップベル

クセのない、とってもシンプルな美味しさのチョコレートなら迷わずこれ!

タブレットマンダリン

マンダリンのパートドフリュイがビターよりのチョコレートと最高の相性。

タブレット プレジデント レ

ベルナシオンのスペシャリテ、プレジダンに使われているショコラのタブレット。中のガナッシュがとろける美味しさです。

フランスのリヨンに出向きたい!ベルナシオンの魅力的なカフェ!

リヨンとパリに店舗を構えるチョコレートのベルナシオン。日本ではサロンデュショコラやバレンタインの時期限定の通販でしか手にはいりませんが、リヨンに行けさえすれば通年でベルナシオンのチョコレートを余す事なく堪能する事が可能です。

リヨンのベルナシオンはとても高級感のある店舗でケーキやパンなどの販売も有りますよ。

サロンデュショコラやバレンタイン以外の時期にベルナシオンのパレオールやタブレットのチョコレートを食べたくなったら、これはもう、フランスのリヨンに足を運ぶしかありません。

『ベルナシオン・パション』というカフェ

リヨンのベルナシオンには、店舗の隣に『ベルナシオン・パション』というカフェがあります。

ここでは、ベルナシオンのケーキやチョコレートなどのスイーツや紅茶などのティータイムが楽しめる他、12−14時のランチを中心としたレストランがあります。

ガトー・デュ・プレジタンやルーズベルトといったケーキなど美味しそうです。

ガトー・デュ・プレジタン

大統領というチョコレートのケーキ。創業者が1975年に大統領のために考案したケーキです。花が咲いたような綺麗な見た目。ベルナシオンのスペシャリテとして現在も愛されています。これを食べる為に、遠回りしてでもリヨンに立ち寄りたい!という旅行客もいるほどです。

ベルナシオン まとめ

ベルナシオン、いかがでしたか?

日本でも手に入るといえば、手に入るベルナシオン商品ですが、やはり本場は別格。

何十種類とあるベルナシオンのチョコレートのタブレットや、日本よりグッとお手頃な値段で手に入る『パレドール』など、本店には手土産に最適な商品がたくさん。

思い切ってフランスに行く時には、絶対にフランスのリヨンまで足をのばし、ベルナシオンのお店までぜひ行ってはいかがでしょうか。