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仏リヨンでしか買えないベルナシオンのチョコレート!日本での入手はどうすれば?

photo by 三越・伊勢丹のタブレット『ベルナシオン』のバレンタイン | 百貨店・デパートのギフト通販情報-お菓子・グルメ・ギフトカタログ-https://gift.shelly99.biz/?p=11229

ベルナシオンとは、フランスのリヨンに唯一店舗を置くショコラトリー。家族経営でチョコレートを作っており、大量生産によりチョコレートの品質を損ねたくないという考えから、リオンにしか店舗がありませんが、チョコレート好きを魅了して止まず世界中からベルナシオンのチョコレートを求め日々チョコレートファンが訪れています。

ベルナシオン

ベルナシオンは1953年創業の家族経営のショコラトリー。パリに出店する有名店が多い中、ベルナシオンはずっとフランスのリヨンに唯一店舗を置くショコラトリーとして有名で、チョコレート好きの人からは行きたいけどなかなか行けない店として知られています。世界中のショコラティエやパティシエからも注目される有名店。

家族経営のベルナシオン!3代目オーナー「フィリップ・ベルナシオン」氏

祖父の代から3代にわたって受け継がれているベルナシオン。現在3代目でフィリップさんが2010年から引き継いでいるのだそう。家族しか製法は知らないし、従業員に外部の人間がいないそう。bean to barと呼ばれる製造過程を一貫して自社で行う方法を採用しています。「変わらないことで進化する」という考えのもと、伝統や本物の味を大切に守りながらも自身のアイディアを加えて世界から愛される商品を提供し続けています。

ベルナシオンのチョコレートを日本で食べることは無理?

ベルナシオンはフランスの地方都市、リヨンにのみ店舗を構えています。したがって日本でベルナシオンのチョコレートを手に入れるためには、サロン・デュ・ショコラの期間限定店舗と通販のみ。ベルナシオンのチョコレートの通販は期間限定で、バレンタインの時期に伊勢丹オンラインストアで出品されています。
アマゾンやメルカリ等では通年を通してチョコレートが買えますが、安心という点では公式店舗や百貨店の通販の方が安心ですね。

サロン・デュ・ショコラ

毎年1月末に実施され1週間の期間で行われています。毎年日程は変わり、年末ごろに予定が発表されるので要チェック。1週間、1日中イベントは行われていますがベルナシオンは人気なので、初日の早朝から並ぶべし。

ベルナシオンのチョコレート

ベルナシオンのチョコレートは、カカオ豆からチョコレートにになるまでの工程を一貫して行なっている、『Bean to Bar』の先駆け的な存在。
ベルナシオンのチョコレートは一粒一粒に高級感があり、丁寧に作られているのが伝わってきます。

パレドール

ベルナシオンのチョコレートの代表作は『パレドール』。丸いチョコレートに金箔がまぶされたものです。
ベルナシオンのパレドールの中にはバニラの香りのガナッシュが入っており、リヨンの店舗で買えば1粒100円程度ですが、サロン・デュ・ショコラではなんと6粒入りで5000円とのこと。それだけでも大人気なチョコレートですからそんなパレドール味に期待膨らむばかりです。

アマンド プランセス

ベルナシオンの定番と言える逸品。プラリネとヌガチーヌが中に入っていて、これらがビターチョコレートでコーティングされています。外と中の食感の違いを楽しめます。

オランジェット

オレンジピールにチョコレートをかけた商品です。ベルナシオン以外でも多くのパティスリーやショコラティエが取り扱っていますが、ドライフルーツなどにもベルナシオンならではの製法やこだわりがあってベルナシオンだからこそ食べられる美味しさしあがっています。

タブレット

次にベルナシオンのチョコレート有名なのがタブレット。中でもベルナシオンのチョコレートのタブレットのマンディアンは有名です。カカオ55%のチョコレートにローストアーモンド、ヘーゼルナッツ、レーズン、ドライチェリーがトッピングされており、重厚かつ食べ応えのあるタブレットです。

ベルナシオンのチョコレートのタブレットは1枚3000円以上しますが、バレンタインの時期の通販ではほぼ完売します。

2020年ベルナシオンのバレンタイン チョコレート最新情報

サロン・デュ・ショコラの期間限定店舗と通販のみで手に入れられるベルナシオンのチョコレート。ここでは、2020年バレンタイン用に伊勢丹オンラインストアにあるベルナシオンのチョコレート最新情報をご紹介します!

タブレット プラリネ アランシエンヌレ(税込み3456円)

アーモンドとヘーゼルナッツの食感を楽しめるプラリネをレでコーティングした新作タブレット。ベルナシオンのBマークと、リヨンのシンボルが印象的。

タブレット パレ ドール(税込み3348円)

カカオ分55%のタブレット、その中にはフレッシュなクリームをたっぷり使ったガナッシュ。ボンボンショコラで人気の「パレ ドール」のレシピがタブレットになっています。

マンディアン ブラン プラス(税込み3564円)

白いブランのチョコレートに豪華なトッピング美しいタブレットです。アーモンド、ヘーゼルナッツやくるみ、赤いチェリー、オレンジピールやレモンピールなどが散りばめられています。

ショコラ アソート キューブ ローマ12P(税込み10260円)

上段にパレ ドールや塩バターキャラメルのプラリネなど。中段にはヘーゼルナッツ入りのタルティネをレやノワールでコーティングした新作が入っています。下段はナッツ系。11種12個の味という超豪華な一品。

ベルナショック パータ タルティネ(税込み5400円)

フランスでも大人気の品。ヘーゼルナッツベースのパータタルティネ。ヘーゼルナッツの味わいを楽しんで。

タブレット ビスキュイ(税込み3564円)

タブレットの中には、キャラメルとビスキュイ。ノワールコーティングとの相性も良いですよ。

ショコラ アソート ローマ 16P(税込み14040円)

毎年好評のアソートが16個入りで登場。3種の味がレとノワールで新しく登場しているのでお楽しみに。

 

2020年1月4日110時ころから販売開始予定となっているのでお見逃しなく!

フランスのリヨンに出向きたい!ベルナシオンのチョコレートのカフェには魅力がたくさん!

そんなリヨンのみに店舗を構えるチョコレートのベルナシオン。日本ではサロンデュショコラやバレンタインの時期限定の通販でしか手にはいりませんが、リヨンに行けさえすれば通年でベルナシオンのチョコレートを余す事なく堪能する事が可能です。

リヨンのベルナシオンはとても高級感のある店舗でケーキやパンなどの販売も有りますよ。

サロンデュショコラやバレンタイン以外の時期にベルナシオンのパレオールやタブレットのチョコレートを食べたくなったら、これはもう、フランスのリヨンに足を運ぶしかありません。

『ベルナシオン・パション』というカフェ

リヨンのベルナシオンには、店舗の隣に『ベルナシオン・パション』というカフェがあります。
ここでは、ベルナシオンのケーキやチョコレートなどのスイーツや紅茶などのティータイムが楽しめる他、12−14時のランチを中心としたレストランがあります。

ガトー・デュ・プレジタンやルーズベルトといったケーキなど美味しそうです。

ガトー・デュ・プレジタン

大統領というチョコレートのケーキ。創業者が1975年に大統領のために考案したケーキです。花が咲いたような綺麗な見た目。ベルナシオンのスペシャリテとして現在も愛されています。

ベルナシオン・パション(カフェ)は日曜と月曜は定休日なので、その日は避けて行きましょう。

ベルナシオン まとめ

ベルナシオン、いかがでしたか?

日本でも手に入るといえば、手に入るベルナシオン商品ですが、やはり本場は別格。

何十種類とあるベルナシオンのチョコレートのタブレットや、日本よりグッとお手頃な値段で手に入る『パレドール』など、本店には手土産に最適な商品がたくさん。

思い切ってフランスに行く時には、絶対にフランスのリヨンまで足をのばし、チョコレートのベルナシオンまで行ってみてください。

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