クッキー

アイスボックスクッキーの作り方【ASMR】|How to make ice box cookies recipe

調理時間
1.5
費用目安
1,000円

こんばんは!
動画を見ていただきありがとうございます!
今日は、家庭でもできるシンプルなアイスボックスクッキーを作りました。
家庭でも揃えやすい素材を中心に集めレシピを作っています。
ーーーーーー
Hi! Thanks for checking this up!
We’ll introduce how to make delicious ice box cookies with simple ingredients at home.

材料 【プレーン生地】Ingredients 【Plain cookie dough】

材料 (Ingredients)
分量
薄力粉 (flour)
100g
バター(無塩) ( butter (unsalted))
50g
砂糖 (sugar)
30g
卵 (egg)
1/2個
バニラエッセンス (vanilla extract)
2~3滴 (2 to 3 drops )

材料 【ココア生地】 Ingredients【Plain cookie dough】

材料 (Ingredients)
分量
薄力粉 (flour)
90g
ココアパウダー (cocoa powder)
10g
バター(無塩) (butter (unsalted))
50g
砂糖 ( sugar )
30g
卵 (egg)
1/2個(30g)
バニラエッセンス ( vanilla extract)
2~3滴 (2 to 3 drops)

準備(Preparation)

1

バターを常温にしておく
Keep the butter at room temperature

2

薄力粉・ココアパウダーをそれぞれふるっておく
Sift the flour and cocoa powder and mix until the texture becomes smooth.

3

卵を溶き、半分ずつにしておく
 ※卵が小さい場合など、各30gになるよう調整
Beat all the eggs and divide into 2 portions
* If the eggs are small, prepare 2 portions of 30g eggs each.

プレーン・ココア生地の作り方 【プレーン生地】(How to make the plain/cocoa cookie dough 【Plain cookie dough】)

1

バターがクリーム状になるまで混ぜる
Mix the butter until it becomes light and fluffy.

2

砂糖を加えてよく混ぜる
Add the sugar and mix again.

3

卵を3〜4回に分けて加え、さらによく混ぜる
Beat the egg and add to the butter in 3-4 portions, and mix some more.

4

バニラエッセンスを加えて混ぜる
Add vanilla extract.

5

ふるっておいた薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
Sift the flour and mix until the texture becomes smooth.

6

生地をラップで包み、冷蔵庫で少し寝かせる
Wrap the dough with some plastic wrap, and cool in the refrigerator.

プレーン・ココア生地の作り方 【ココア生地】 (How to make the plain/cocoa cookie dough 【 Cocoa cookie dough】)

1

バターがクリーム状になるまで混ぜる
Mix the butter until it becomes light and fluffy.

2

砂糖を加えてよく混ぜる
Add the sugar and mix again.

3

卵を3〜4回に分けて加え、さらによく混ぜる
Beat the egg and add to the butter in 3-4 portions, and mix some more.

4

バニラエッセンスを加えて混ぜる
Add vanilla extract.

5

ふるっておいた薄力粉とココアパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑤Sift the flour and cacao powder and mix until the texture becomes smooth.

6

生地をラップで包み、冷蔵庫で少し寝かせる
Wrap the dough with some plastic wrap, and cool in the refrigerator.

手順一覧 成型 (How to Molding)

1

プレーン・ココア生地ともに4cm角ほどの棒状に形を整え、冷蔵庫で1時間以上冷やす
Knead into a quadrangular prism about 4 cm square, then cool it in the refrigerator for 1 hour or more.

2

4cm角の生地を細長く4等分し、2cm角の棒状にする
Divide the dough in four so they become quadrangular prisms about 2 cm square

3

2cm角の生地が市松模様になるよう交互に組み合わせる
Alternately combine 2 types of cookie dough into a checkerboard pattern.

4

ラップに包み形を整え、冷蔵庫で30分以上冷やす
Wrap the dough with some plastic wrap, and cool in the refrigerator for at least 30 minutes.

5

冷やした生地を7~10mm幅にカットする
Cut chilled cookie dough into 7-10mm width.

6

カットした生地をクッキングシートを敷いた天板に並べる
Place the cookies on the baking sheet.

7

170℃に予熱したオーブンで15分焼く
Preheat the oven to 170℃, and bake for 15 minutes.

8

粗熱が取れればできあがり
Cool them down and they are ready to eat!