【サクサクほろほろ♪】小麦粉を使った簡単きな粉クッキーのレシピ・作り方

バターは室温に戻し柔らかくしておきます。

卵は室温に戻し、溶いておきます。

薄力粉ときな粉はふるっておきます。

オーブンは160℃に予熱します。

クリーム状に練ったバターに三温糖を加え、白っぽくなめらかになるまで丁寧にすり混ぜます。

溶き卵を少しずつ入れます。

卵が完全に混ざるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ふるった粉類を入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜます。この時、練らないように注意してください。

粉っぽさがなくなったら、ラップに生地をのせ、四角い棒状に整えます。お菓子の空き箱を利用するとキレイに形作れます。

冷凍庫で1時間程寝かせます。

約5mm幅に切り分けたら、クッキングシートを敷いた天板に並べます。160℃のオーブンで15分程度焼きます。

焼き上がったら天板の上にのせたまま10分程放置し、その後ケーキクーラーで完全に冷まします。