カステラは、老若男女問わず愛され続けている和菓子。
そんなカステラは、ポルトガルからやって来て日本で和菓子としてアレンジされたそうです。
和菓子として作られる時は大きな木枠を使って一度にたくさんの量のカステラを作りますが、今回はご家庭でも楽しめるように、スクエア型を使って食べやすい量で作りました。
そして和菓子らしくお抹茶を使って、甘味にほんのり香る苦味をプラス。
しっとり甘い生地に抹茶の香りが最高にマッチする一品です。
和菓子作りが初めての方にも作りやすいレシピなので、ぜひ一度チャレンジしてみてください!