【断面も可愛い♪】苺と抹茶のミルクレープのレシピ・作り方

薄力粉と抹茶パウダーを合わせてふるう。

小鍋に牛乳、生クリーム（35％のもの100g）、バターを入れて沸かす。

ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

沸かした牛乳、生クリーム、バターを加えて混ぜる。

ふるった粉類に少しずつ加えて混ぜ合わせる。

ザルで漉す。

フライパンに生地を流す。すぐにフライパンを回して生地を全体に広げ、均一の厚さにする。

表面が乾いたら裏返す。※竹串を使用すると返しやすい。

粗熱を取る。残りも同様に焼く。

小鍋に生クリーム（35％のもの25g）を入れて沸かす。ホワイトチョコレートを湯煎にかける。

湯煎にかけたホワイトチョコレートに生クリームをゆっくり加えて、チョコレートを溶かす。

抹茶パウダーを加えて混ぜ、ザルで漉す。

ボウルに生クリーム（45％のもの100g）とグラニュー糖を入れ、抹茶チョコレートソースを加えて泡立てる。

回転台に冷ましたクレープを焼き面を下にして広げ、抹茶クリームを塗る。

スライスしたいちごをのせて、もう一枚のクレープ生地を重ねる。

同じ工程を3回繰り返し、最後にクレープ生地をかぶせる。

カットして皿に盛り、デコレーションする。