【宇治抹茶で人気の本格スイーツ】濃厚抹茶のテリーヌショコラのレシピ・作り方

バターを室温に戻しておきます

ホワイトチョコレートを手で小さく砕いておきます

クッキングシートを型に合わせてセットしておきます(型に合わせて折り目をつけます)

オーブンを180℃の余熱をかけておきます

ボウルに卵3個を入れて、泡立て器で溶きほぐします。

生クリームを2回に分けて、よく混ぜ合わせます

別のボウルに湯せんをして、その中に一回り小さなボウルをセットして、ホワイトチョコレートが溶けるまでゆっくり混ぜます。

無塩バターを数回に分けて加えて、よく混ぜ合わせます。

抹茶の粉を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

⑤に②を加えて、よく混ぜ合わせます。これで生地が完成です。

先程の生地を型に流し込んだら、気泡を抜いておきます。

オーブンのバットにたっぷりと水をはり、180℃で35分程焼き上げます。

取り出して、余熱がとれたら冷蔵庫で半日程冷やします。

両端を包丁で切り落とします。

仕上げに抹茶の粉をふるいでふって完成です。

生クリームを8分立て程度に泡立てます。仕上げにお好みで添えて下さい。