材料＜ハートのマドレーヌ型 9個分＞
- 材料
- 分量
- 卵
- 1個
- てんさい糖
- 35g
- バター
- 53g
- はちみつ
- 10g
- アーモンドパウダー
- 10g
- 薄力粉
- 40g
- 抹茶パウダー
- 5g
- ベーキングパウダー
- 4g
- 塩
- 1g
- クリームチーズ
- 50g
準備
- 1
オーブンを190℃に予熱する。
- 2
型に刷毛で溶かしバターを塗る。冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
- 1
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薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをふるう。- 2
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バターを電子レンジで溶かす。- 3
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卵、てんさい糖、はちみつをボウルに入れて混ぜ、湯煎にかけててんさい糖を溶かす。- 4
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アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを入れて混ぜる。- 5
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溶かしたバターを入れて混ぜる。- 6
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生地を絞り袋に入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。- 7
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生地を型の半分ほど絞り出して、クリームチーズを入れる。さらに上に生地をかぶせる。- 8
190℃のオーブンで約10分間焼く。
- 9
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型からはずして、網の上に置き冷ます。
