※太白ゴマ油はなたね油や米油で代用可。
※生地は計量カップに入れて注ぐとこぼれない。
※表面にチョコレートを乗せる際に、アーモンドスライスを加えても良い。
米粉は製菓用のものを使うと粒子が細かくて使いやすい。
米粉を使うとグルテンがないため、子供やお菓子作り初心者が作っても失敗しにくいのでオススメ！
材料（直径6cmのマフィン型6個分）
- 材料
- 分量
- 卵（Lサイズ）
- 1個
- きび砂糖
- 70g
- 太白ゴマ油
- 50g
- バニラオイル
- 3滴
- 製菓用米粉
- 100g
- アーモンドプードル
- 30g
- ベーキングパウダー
- 大さじ1弱
- 牛乳
- 60g
- 板チョコ
- 1枚（50g）
準備
- 1
材料をすべて室温に戻す。
- 2
オーブンを170℃に予熱する。
- 3
米粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーをポリ袋に入れて混ぜ合わせる。
- 4
マフィン型にグラシンカップをセットする。
- 5
板チョコを適当な大きさに割る。中に入れる分と上にのける分を作る。
作り方
- 1
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ボウルに卵を入れ、ホイッパーで混ぜる。- 2
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きび砂糖を全て加えて空気を抱き込むように混ぜる。- 3
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太白ゴマ油を少しずつ加えて混ぜたら、バニラオイルを3滴くらい入れて混ぜる。
- 4
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粉類と牛乳を2回ずつに分けて交互に加え、その都度グルグル混ぜる。- 5
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生地をマフィン型の半分弱まで流す。- 6
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割った板チョコを乗せ、上から生地を流し入れる。表面にも板チョコをお好みで乗せる。型を叩いて空気を抜く。- 7
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予熱を入れた170℃のオーブンで25～27分間焼く。
ポイント
