見た目もおしゃれで美味しい!『エーグルドゥース』の人気焼き菓子

クッキー

東京・目白駅から徒歩約10分のところにある『エーグルドゥース』フランス、ベルギーで修業した経験を持つ、パティシエの寺井則彦氏が2004年2月に開店した洋菓子店です。エーグルドゥースの寺井氏が特にこだわっているのが、どこでも持っていける焼き菓子。味はもちろん、視覚的な満足感も大切にしているという寺井氏は、ラッピングにも気を配っています。ケーキのワールドカップである「クープ・ド・モンド」で日本チームを準優勝に導いたパティシエの自慢の人気焼き菓子をご紹介します。

パティシエが特にこだわっているエーグルドゥース焼き菓子 『ケーク・オ・フリュイ』

ケーク・オ・フリュイとは、一般的にバターケーキのことを指します。主に小麦粉、砂糖、卵、バターで作られ、そこにチョコレートやドライフルーツなどいろいろなトッピングを施し、様々な種類の焼き菓子を用意しています。エーグルドゥースではオリジナルのパウンドケーキ型で焼かれています。
賞味期限も1週間とケーキに比べると日持ちが良いのも特徴的な焼き菓子。
こちらのエーグルドゥースのお店には10種類以上のケークがあります

10種類以上ある『ケーク・オ・フリュイ』中から3つをご紹介。

チョコレート好きにおすすめ!エーグルドゥースの『ケーク・ア・ラ・トリュフショコラ』

ずっしり濃厚のチョコレートですが、甘すぎないのが特徴です。しっとりとしていながら、ほろほろする食感で、口に入れた瞬間にふわーっとカカオの香りが広がります。チョコレート好きには外せない一品です。

ピスタチオをたっぷりと使用したエーグルドゥースの『ケーク・オー・シシリアン』

見た目が緑で鮮やかなピスタチオをたっぷりと使用した焼き菓子。表面には砕いたアーモンドを混ぜたピスタチオのチョコレートでコーティングされており、中の生地にはピスタチオペーストが練りこまれています。細かく刻まれたチョコレートとレーズンが混ぜ込んであり、食感のアクセントになっています。

焼き菓子好きがおすすめする絶品エーグルドゥースの『ケーク・キャラメル』

見た目はシンプルだが、箱を開けた瞬間に広がる香ばしいキャラメルの香りで一気に幸せな気分を味わわせてくれる一品です。濃厚ながら甘すぎないキャラメルの味が口いっぱいに広がり、キャラメルのパキっとした食感も楽しめます。クリームブリュレを感じさせる人気の焼き菓子です。

色とりどりで見た目がかわいい!エーグルドゥースの『マカロン』

エーグルドゥースのマカロンは一般的なマカロンより厚みがあってごつごつしています。サクサクとしたボリュームのある生地と中のたっぷりのジャムで大きいのが特徴です。種類もキャラメル、ショコラ、カシス、フランボワーズなど数種類にわたり、見た目も楽しめます。お土産におすすめの焼き菓子です!!

エーグルドゥース人気の焼き菓子エーグルドゥース カスレット

カスレットはエーグルドゥースで一度は食べて欲しい焼き菓子。シュー生地にバナナとラム酒を加えて、ほどよい甘さのカスタードクリームをたっぷりつめた焼き菓子です。表面をブリュレのようにカリカリにキャラメルでコーティングされた焼き菓子は、やみつきになる一品間違いなしです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。
東京・目白にある『エーグルドゥース』の焼き菓子をご紹介しました。
フランス、ベルギーで修業した経験のあるパティシエが見た目も味にもこだわったたくさんの自慢のお菓子が味わえます。
エーグルドゥースの焼き菓子だけでなく、オーダーを受けてから作られるモンブランなどの生菓子も人気です。
目白に行かれた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

店舗情報
店名:エーグルドゥース

住所:東京都新宿区下落合3-22-13

定休日:月・火曜日(月曜が祝祭日の場合は営業)

営業時間:
<店頭販売>
10:00~19:00
<イートインコーナー>
13:00~19:00

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