茗荷谷のcafe&factory PaLukeは「植村さんのチーズケーキ」が絶品と評判！

チーズケーキ639 views

東京都文京区の茗荷谷駅周辺は、大学をはじめ多くの教育施設が集中する文教地区です。カフェが比較的少ないエリアですが、そんな茗荷谷にチーズケーキが絶品と評判のお店があります。
今回は、チーズケーキ職人植村さんがつくるこだわりのチーズケーキを提供しているcafe&factory PaLuke（カフェアンドファクトリー パルケ）をご紹介します。

cafe&factory PaLukeはどんなお店？

cafe&factory PaLuke（カフェアンドファクトリー パルケ）は、東京の茗荷谷駅近くにある小さなカフェ&ケーキ工房です。2016年5月にオープンし、2022年5月で6周年を迎えました。同じく茗荷谷にあるcafe&bar totoruの2号店です。

店名のPaLukeは、ポルトガル語のParlque（公園）とLuke（光）から作った造語とか。公園のような、日が射し込む気持ちの良い場所になることを願ってつけられたそうです。

cafe&factory PaLukeの看板メニューは「植村さんのチーズケーキ」。TV東京の「出没！アド街ック天国」という番組で茗荷谷の名物として紹介されました。
ケーキの名前にチーズケーキの考案者の名前が入っているのがユニークですね。オーナーの話では、チーズケーキ職人の植村さんとはもともとご近所同士で、別店舗totoruのオープン時に知り合ったとか。
そのときに差し入れてもらったチーズケーキが美味しかったことがきっかけで、一緒に作ろうという話になり、cafe&factory PaLukeのオープンとなったそうです。

cafe&factory PaLukeはそのチーズケーキの美味しさから、近所ではリピーターが多いお店として評判となっています。店内の様子が外からもうかがえるガラス張りになっていて、ケーキ作りの厨房を眺めることができます。
厨房を前面に置いたところが店名に「factory」が入っている理由かもしれませんね。こぢんまりとしたお店ですが、木を基調とした温かみのある店内は、とても落ち着きます。笑顔が素敵なオーナーが出迎えてくれますよ。

cafe&factory PaLukeはサンドイッチなどのメニューも好評で、軽食にも利用できるお店です。テイクアウトが主体のカフェですが、店内にはカウンターのイートインスペースもあります。

cafe&factory PaLukeの人気スイーツメニューは？

cafe&factory PaLukeで人気のチーズケーキと濃厚プリンをご紹介します。デザートの新しいメニューも随時提供していますが、やはりほとんどの方はチーズケーキを注文されているようです。

植村さんのチーズケーキ

cafe&factory PaLukeのオープンのきっかけとなったチーズケーキは、30年以上のチーズケーキ作りの経験がある植村さんがこだわった逸品です。

クリームチーズの濃厚な味と爽やかなレモンの香り、サクッとしたタルト生地が特徴です。cafe&factory PaLukeの口コミでも食べた人がみな大絶賛なので、ぜひ味わってみたいですね。

植村さんのチーズケーキは、カットタイプとバータイプ、ホールケーキがあります。カットタイプとバータイプは、プレーンとラムレーズンから選べますが、季節によって他のテイストも販売されるようです。

プレーンはしっかりとチーズの味が感じられます。濃厚ですが、塩味とチーズのコク、甘味のバランスが絶妙で、コーヒーとの相性も抜群です。ラムレーズンはプレーン味よりもさらに深みのある味わいです。

バータイプは手軽にいただけるサイズですが、味は本格的。詰め合わせセットも販売されており、ギフトにも最適です。

ホールケーキ5号は15cmサイズ。4〜6名で分けていただくとちょうど良い大きさです。

値段
カット　プレーン　500円（510円）　ラムレーズン　540円（550円）
バー　　プレーン　350円（360円）　ラムレーズン　380円（390円）
ホールケーキ　5号（15cm）3,000円　7号（21cm）4,800円

濃厚プリン

名物のチーズケーキを注文する人がとても多いですが、プリンも絶品と評判です。cafe&factory PaLukeのプリンは、最近人気のとろけるタイプのプリンではなく、カラメルソースの苦味が効いた固めのタイプです。口コミによると、カラメルはかけてもらうか、別添えかを選択できるそうです。別添えのほうがプリンそのものの風味を楽しめるかもしれませんね。

値段　380円（390円）

※価格はすべて税込価格。（　）内の価格は店内ご利用時の価格です。

cafe&factory PaLukeのお菓子は通販/お取り寄せできる？

cafe&factory PaLukeのホームページからチーズケーキのホールとチーズケーキ バータイプの詰め合わせセットが購入できます。

また、お住まいの地域によっては、デリバリーのWoltを利用できます。チーズケーキ、濃厚プリン、シフォンケーキ、サンドイッチ、ドリンクが注文できます。

cafe&factory PaLukeの店舗情報

cafe&factory PaLukeは、近所にあるtotoru（現在改装中で臨時休業）の2号店です。東京メトロの茗荷谷駅から徒歩5分程です。茗荷谷駅から小石川植物園の方に向かったところにある湯立坂の坂沿いにあります。向かいは窪町東公園です。駅から近い好立地にありますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

店舗情報
店名:cafe&factory PaLuke
住所:東京都文京区小石川5-31-6-102
営業時間:10:00～18:00
定休日:月曜日
※営業時間・定休日は変更になる場合があります。

関連記事:

富山の絶品！20店舗のチーズケーキをご紹介！
阿寒郡鶴居村発：一度味わったら忘れられない絶品チーズケーキの魅力
色とりどりのチーズケーキが揃う「麻布チーズケーキ サンクサンク」人気商品は？
【食レポ】渋谷で行列ができる洋菓子店 チリムーロ