筑紫野市の伝統と革新が出会う”饅頭”の世界

福岡県にある筑紫野市は、古くから”和菓子の町”として知られています。その中でも、地元の愛着を持って受け継がれてきた代表的な銘菓が”筑紫野饅頭”です。独特の風味と食感が特徴的なこの饅頭は、筑紫野市の伝統文化を象徴する存在となっています。今回は、筑紫野饅頭の歴史や製法、人々の思いなどについて紹介していきます。

オリジナルパンケーキハウス イオンモール筑紫野店

2017年4月21日、東京で大人気のパンケーキ店が筑紫野イオンモールにオープンしました。創業は1953年で、アメリカ・オレゴン州ポートランドに起源を持つ老舗パンケーキ専門店「オリジナルパンケーキハウス」です。現在、全米には140店舗も展開していて、福岡ではすでに博多マルイ店で人気を博していました。今回は筑紫野にも進出し、パンケーキや食事系メニューを中心に提供しています。高品質な食材を使い、アメリカのオリジナルレシピを忠実に再現しています。特に「ダッチベイビー」というメニューが人気で、表面はカリカリで中はミルフィーユ状に仕上げられています。ホイップバターとレモンを添えて、極上の味わいを楽しむことができます。そのほかにも、ミックスフルーツパンケーキやクレープ、ワッフルなど、さまざまな種類のパンケーキもあります。ぜひ一度、大人気の絶品パンケーキを味わってみてはいかがでしょうか。

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筑紫野松庵 （和菓子）

『筑紫野　松庵』は、春夏秋冬、様々な時季に日本の美味を提供するお店です。心を込めて選ばれた上質な素材を使い、和菓子作りに取り組んでいます。毎日約35種類の和菓子が取り揃えられています。『松庵』は昭和60年に設立されました。店名の由来は、茶の湯の祖、千利休の弟子「少庵」にちなんでおり、茶室でのお菓子がさらに美味しくなることを願って名付けられました。お菓子は「美味しく食べられること」を基本に作られており、作り手は「楽しみながら大切な人に食べてもらいたい」という思いで制作しています。材料にも非常にこだわりを持ち、まんじゅうなどのあんこも全て手作りしています。ご家族の団らんや訪問客への心温まるおもてなし、そして大切な人への贈り物に利用されてみてはいかがでしょうか。

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パン工房パンネ原田店

こちらのお店では、毎朝早起きして、手間暇かけて仕込みや成形、焼き上げを行っています。常に30〜40種類のパンが用意されています。特にお薦めなのは、塩パンです。外側はカリッと、中はふんわりとしていて、絶妙なバランスです。一度食べたら止まらない美味しさですよ。そして、価格も魅力的！菓子パンはすべて100円（税込み）で、塩パンはなんと70円です。お財布に優しいですね。ぜひお店に足を運んで、こちらのお店の自慢の美味しいパンを味わってみてください。

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天拝いこいの館

こちらのお店は、天拝山歴史自然公園の隣に位置する天拝いこいの館です。障がい者の作品や地元の農産物、観光物産品などを販売されています。くつろぐことができるように、足湯や喫茶・休憩スペースも用意されているので、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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天本家

こちらのお店では、甘酒まんじゅうをはじめ、和菓子のおまんじゅうや焼き菓子、お餅や赤飯など幅広い品揃えを用意されています。さらに、ちょっとしたケーキやシュークリームなどの洋菓子も種類豊富に揃えられています。甘酒まんじゅうはもちもちの生地の中に甘酒の風味が広がり、一口食べると口いっぱいに広がるやさしい甘さが特徴です。是非一度試してみてください。

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如水庵 イオンモール筑紫野店

こちらのお店では、和菓子を通じて日常生活に溶け込む美味しい和菓子を販売しています。伝統的な製法を守りながらも、時代の要求に合わせた研究を重ね、如水庵ではずっと和菓子作りを続けています。おすすめの商品は「栗三昧」で、刻み栗を組み合わせたお餅と自家製小豆こし餡を使用し、栗一粒を包み込まれています。栗のダブルの美味しさを楽しむことができる一品です。栗の旬を存分に感じられる贅沢な味をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

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まとめ

福岡県にある筑紫野市は、古くから”和菓子の町”として知られています。その中でも、地元の愛着を持って受け継がれてきた代表的な銘菓が”筑紫野饅頭”です。独特の風味と食感が特徴的なこの饅頭は、筑紫野市の伝統文化を象徴する存在となっています。今回は、筑紫野饅頭の歴史や製法、人々の思いなどについて紹介しました。新しい味覚の発見を求めて、ぜひ筑紫野市を訪れてみてください。