紫波町の伝統と魅力が凝縮された”おしるこ”

岩手県の紫波町は、日本の伝統的な和菓子である”おしるこ”の産地として知られています。豊かな自然に恵まれたこの町では、代々受け継がれてきた製法と、厳選された素材を使って、風味豊かなおしるこが作られています。おしるこは、ほっこりと心を癒してくれる優しい味わいが特徴で、町の文化と歴史が凝縮された逸品なのです。

紫波ふる里センター

こちらのお店では、自然の恩恵をたっぷり受けた美味しいフルーツや栄養満点の野菜、四季折々の花を幅広く揃えています。峠の駅として知られる紫波ふる里センターでは、佐比内町の自慢の品々を集めた直売店としても有名です。特におすすめなのは、「乳神様まんじゅう」です。このまんじゅうは、ふわふわの生地の中に、甘くて風味豊かな餡が詰まっています。一度食べれば、やみつきになること間違いなしです。こちらのお店は地元の食材や特産品を使用した商品を取り揃え、その美味しさと品質に自信を持っています。是非、訪れてみてはいかがでしょうか。

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ぶどうの樹ふる里レストラン

ぶどうの樹は、地元のお母さんたちが組合を作り、管理しているレストランです。農家レストランの先駆けとして認められ、平成12年に農林水産省農産園芸局長賞を授与されたお店です。地元の特産品を使った手作りの味わい豊かな料理を提供することを心がけています。特にオススメは、ぶどうの樹が自家製で提供するアイスクリームです。佐比内や町内で採れる素材を使って、風味豊かなジェラートに仕上げています。是非、足を運んでみてはいかがでしょうか？

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産直センター あかさわ

こちらのお店では、地元の赤沢地区内の農家で生産された商品のみを取り扱っており、地域密着型の直売を重視しています。特にぶどうやりんごをはじめとする豊富な品揃えの果物は、高品質なものばかりです。その中でもおすすめは、新鮮で風味豊かなフルーツです。どのフルーツも甘さとジューシーさが特徴で、販売前に丁寧に選ばれています。こちらのお店では、新鮮な地元産フルーツをお求めのお客様に満足いただけることを保証します。ぜひお店に足を運んで、旬の味をご堪能ください。

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わかさ屋

「わかさやアイスクリームガーデン」という直売店が2009年7月17日にオープンしました。このお店では、2008年に開発された特許取得の「糀っ娘」をベースにしたジェラートを提供しています。このジェラートは、米・米こうじ・牛乳のみを使用し、砂糖を加えることなく麹の力で糖化させるという酒造技術を応用しています。グラニュー糖と生クリームも入っていますが、他のジェラートと比べて約4割ほどカロリーが低いです。また、季節によって提供される種類も変わりますが、県産食材のトマト・いちご・ブルーベリーなどが使われています。

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紫波マルシェ

こちらのお店では、「オール紫波」を合言葉に、主に紫波の農畜産物や加工品を幅広く取り揃えています。新鮮な食材の中でも旬で完熟したものを厳選し、彩り豊かな生鮮食品を多数用意しています。採れたての美味しさを存分に味わってもらうことが願いです。是非、季節の食材と紫波の魅力を同時に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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松の実

こちらのお店では、新鮮な野菜や乾物、豆腐田楽など、数多くの地元産の品が用意されています。中でもおすすめの商品は「しだみ団子」です。しだみとは方言でどんぐりのことです。このお団子は、灰汁を取り除くために10～15時間もかけて丁寧に処理され、苦味も一切なく、山の豊かさを味わうことができます。通常の餡子とは異なるので興味のある方はぜひ足を運んでいただきたいです。

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まとめ

岩手県の紫波町は、日本の伝統的な和菓子である”おしるこ”の産地として知られています。豊かな自然に恵まれたこの町では、代々受け継がれてきた製法と、厳選された素材を使って、風味豊かなおしるこが作られています。おしるこは、ほっこりと心を癒してくれる優しい味わいが特徴で、町の文化と歴史が凝縮された逸品なのです。