20種類以上の手作りケーキがショーケースに並ぶ『ケーキ工房モンクール』
お客様の要望に寄り添い、丹精を込めて手作りしたスイーツを販売している、大阪府阪南市の『ケーキ工房モンクール』。
中でも自慢は、様々なキャラクターをモチーフにしたキャラクターケーキで、見た目も華やかでかわいいです。
今回は、『ケーキ工房モンクール』を取材しました。
目次
シェフの主な経歴を教えて下さい。
ケーキ工房モンクールの運営責任者は、福井鉄也シェフです。
大阪府泉南市に店舗を構える「お菓子工房アントレ」で、16年間修行しました。
その後2014年2月に念願が叶い、シェフの地元である阪南市に、「ケーキ工房モンクール」をオープン。
「親切で優しいシェフ」との口コミも頂いております。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
お客様の要望に寄り添い、丹精を込めてケーキを手作りしています。
ショーケースに20種類以上のケーキがいつも並んでいるのが自慢です。
またお客様が食べたいスイーツはどのようなものかを常に考え、新作のケーキを開発しています。
屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
モンクールとは、フランス語で「大切な人へ」との意味です。
大切な家族や友人・知人に贈るケーキとして、多くのお客様にご利用頂けるようになりたいと考え、「モンクール」と名付けました。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
当店のスイーツ作りで使用している牛乳・生クリームは全て国産のもので、四葉から仕入れています。
シェフ自身が何度も試行錯誤して選んだ、こだわりの材料です。
どの季節でもおいしく召し上がって頂けるよう、温度管理も徹底しています。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
当店で人気のスイーツはキャラクターケーキで、お子様にも大好評です。
様々なキャラクターをモチーフにしたケーキを作れます。
またお正月には干支デザインのケーキ、こどもの日にはこいのぼりのケーキなど、季節のイベントに合わせたケーキをご用意可能です。
ぜひ当店のFacebookをご覧ください。
またイタリア産のモンブランクリームを使った「モンブランデコレーション」や、柔らかいスポンジと国産の生クリームで作った「イチゴデコレーション」もおすすめです。
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
スイーツモールでは、冷凍の「モンブランデコレーション」を販売しています。
モンブランのホールケーキの上に、6粒の和栗とチョコレートのスティックがトッピングされており、見た目もかわいいケーキです。
イタリア産のモンブランクリームと、ふわふわ食感のスポンジをぜひお楽しみください。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
キャラクターだけではなく、お花や野球場をモチーフにしたケーキの注文も受け付けています。
またチョコレートのプレートにキャラクターを描いたり、メッセージを入れたりもできます。
ぜひ当店のキャラクターケーキで、お誕生日や記念日をお祝いしてください。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
どのようなリクエストにも応じます。「このキャラクターのケーキを作ってほしい」「家族の記念日にふさわしいケーキを作ってほしい」など、ご要望があれば相談してください。
遠方のお客様には、スイーツモールで「モンブランデコレーション」を販売していますので、当店のスイーツをぜひお試しください。
店舗情報
住所:大阪府阪南市箱作3505-1-102
営業時間:10：00〜19：00
定休日:年中無休
