女神の涙をお菓子に変えて天使が届ける幸せなスイーツ | キャラメリーゼ
“スイーツを通して少しでも多くの方に沢山の幸せを届けたい”。
そんな温かな思いが詰まった、東京都町田市にある『キャラメリーゼ』は、地元の人に愛される洋菓子店です。
国産の小麦粉と地産地消の原材料で、心と体に優しさを感じるスイーツがいただけます。
中でもおすすめは、生デコレーションケーキ。
飽きの来ない上品な甘さが特徴で、フォークが止まらなくなってしまう美味しさです。
今回は、『キャラメリーゼ』を取材しました。
目次
シェフの主な経歴を教えて下さい。
高校卒業後はサンジェルマン、そして今は無き世田谷のポニーでの経験を経て、2000年にキャラメリーゼをオープンしました。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
お店にいらっしゃったお客様が、幸せになれる心になってほしいと思っています。
お客様のご要望にできる限り答えて行きたいと思います。
また、原材料には地産地消で町田の牛乳も使用しています。
photo by キャラメリーゼ
屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
キャラメリーゼとは、アーモンドチョコのお菓子なのですが、フランスでは別名女神の涙と呼ばれております。
女神の涙をお菓子に変えて、天使がお客様に幸せをお届けします。
私はそのお手伝いをいたします。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
安心安全な材料を心がけております。
原材料には、町田の牛乳や相模原の卵、国産小麦を使用しています。
また、アレルギーをお持ちの方でも笑顔になっていただけるように、小麦粉や卵、砂糖、乳製品を使用しないスポンジタイプのケーキもお作りしています。
豆乳クリームを使用したケーキは、よりなめらかなクリーム感とあっさり感が楽しめて、アレルギーのない方々へも人気です。
photo by キャラメリーゼ
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
生デコレーションケーキがおすすめです。
photo by スイーツモール
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
はい。
戦隊ヒーローやプリキュアシリーズのピックが飾られたケーキなど、お子様が笑顔になれる生デコレーションケーキを用意しています。
お好みに合わせて選んでみてください。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
大ぶりイチゴのトッピングが際立つ生デコレーションケーキは、飽きの来ない上品な甘さです。
ティアラやガーランドが付いていたり、食べた後に遊べるオーナメントがケーキのトッピングに付いていたりと、パーティーに集まった皆様が笑顔になって嬉しい気持ちになれるように心をこめてお作りしています。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
生デコレーションケーキは、冷蔵庫で6時間ほど解凍してお食べください。
今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？
町田の名産品を予定しています。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
素材にこだわり、お作りしております。
是非一度お試しくださいませ。
店舗情報
住所:東京都町田市小川1-14-9
営業時間:月～火曜日、木～日曜日 10:00～18:30
定休日:水曜日(イベントの予定により変動することがあります。)
