マカロンがスペシャリテ!山梨で愛される「洋菓子店Slowlife」

photo by 洋菓子店Slowlifehttps://slowlife-macaron.com/

山梨県甲府市にこの地域ならではの魅力をお菓子で表現している洋菓子店があるんです。
狭く深くお菓子の魅力を追求し、毎日の繰り返しで経験を積み上げてきた商品がスイーツファンを魅了しています。
今日は「洋菓子店Slowlife」が愛されるワケや人気商品を紹介していきたいと思います。

洋菓子店Slowlifeはどんなお店?

「山梨の魅力をどうやってモノで表現するか」この課題から生まれた店が洋菓子店Slowlifeです。
製造スタッフ2名でお菓子をていねいに手作りしています。
店内はたくさんのお菓子が所狭しと並んでおり、その中でもマカロンがショーケースにたくさん並ぶ姿は圧巻です。マカロンと焼き菓子が得意な洋菓子店Slowlife。それから完全受注生産のバースデーケーキも人気のお店です。お祝いや何かの節目の時のおめでたい瞬間、その瞬間をエンターテイメントすることをモットーにしています。
食べた人が幸せになりそうな、つくり手の想いがたっぷり込められたお菓子を作っているのが、洋菓子店Slowlifeです。

洋菓子店Slowlifeの人気メニューは?

洋菓子店Slowlifeの人気メニューをご紹介していきます。

マカロン

まずは、洋菓子店Slowlifeのスペシャリテだと公言されているマカロンです。洋菓子店Slowlifeに来たらマカロンを食べないことには語れないと言っても過言ではないとのこと。気になりますね。
その製法は特殊なことや変わったことをしているわけではなく、基本に忠実に作っているそう。
マカロン生地は、表面はサクッふわっと軽い食感、そして中はしっとりとしていて、口の中に余韻を残しながら溶けていく感覚。中のフィリングはそこまで重たくなく、軽めの食感で生地と上手くマッチしてお互いを引き立てています。
フレーバーはレギュラーが10種に季節のマカロンが5種で全15種。姉妹品のマカロン・ソレッラというレギュラーの2倍サイズ、中にジュレやフルーツが入っている種類が常時5〜6種類と、かなりたくさんの種類が並んでいます。
フレーバーの詳細は以下の通りです。

【マカロン・レギュラー】
●ショコラ
(ベネズエラ・ベトナム・エクアドル産のブレンドガナッシュ)
●塩キャラメル
(キャラメル味のバタークリームにゲランド湖の塩)
●イチゴ
(イチゴのバタークリームにイチゴのチョコチップ入り)
●レモン
(シチリア産レモンのバタークリーム)
●ピスタチオ
(イタリア・シチリア島ピスタチオのバタークリーム)
●リッチ・ミルク
(自家製ミルクジャムで作ったバタークリーム)
●抹茶
(京都・宇治抹茶のバタークリーム)
●ラズベリー
(ラズベリーのバタークリームにフリーズドライラズベリー入り)
●柚子
(山梨県産柚子のミルクチョコガナッシュ)
●オペラ・オランジェット
(ベトナム産ショコラ・コーヒー・オレンジピールのガナッシュ)
●季節のマカロン5種あります
(フレーバーは店舗まで)
値段 各種¥220

【マカロン・ソレッラ】
●シャルム
(ピスタチオのバタークリームとキルシュ漬けのグリオット)
値段 ¥478
●エキゾチックショコラ
(ミルクチョコのバタークリームにマンゴー・パッションのジュレ)
値段 ¥528
●カッサータ
(フランス産百花蜜のハチミツのバタークリームにナッツとドライフルーツ)
値段 ¥528
●ザッハトルテ
(ショコラ味のバタークリームに杏のジュレ。細挽きクッキー入りチョコでコーティング)
値段 ¥528
●紅ほっぺのタルト
(ナッツ入りイチゴのバタークリームにイチゴのジャム入り。クッキー入りイチゴチョコでコーティング)
値段 ¥528
※常時5〜6種類
 シーズンで変わります。詳細は店舗まで。

コロコロクッキー

小麦粉にしっかりと火を通して香ばしく焼き、たっぷりのクルミを入れて焼き上げています。まわりにまとった粉砂糖の甘さがおいしいクッキーです。
洋菓子店Slowlifeのコロコロクッキーは少し大きめサイズ。そして断面には少し形の残ったクルミがぎっしりで食べごたえ充分です。

●コロコロクッキー
(歯崩れのよい小麦粉を使用しまるで雪溶けのような食感のスノーボールクッキー)
値段 ¥180

フロランタン

サブレ生地にスペイン産のアーモンドとキャラメルを乗せて香ばしく焼き上げています。アーモンドの香ばしさとカリッとしたキャラメル、サブレ生地のサクサク感が楽しめます。

●フロランタンサブレ
(スペイン・バレンシア産アーモンドスライスとキャラメル)
値段 ¥160

洋菓子店Slowlifeの期間限定商品や新商品は?

洋菓子店Slowlifeではクリスマスや母の日など、イベントの時に限定商品を販売しています。
また、公式Instagramでは限定商品の他に新商品の試作状況がのっているのでチェックしておきたいですね。
Instagram

洋菓子店Slowlifeのお菓子は通販やお取り寄せできる?

洋菓子店Slowlifeでは通信販売は行っておりません。
今後、公式ホームページで通信販売のお知らせもあるかもしれないので、要チェックです。

公式ホームページ

洋菓子店Slowlifeの店舗情報

洋菓子店Slowlifeは現在、甲府市に1店舗です。

店舗情報
店名:洋菓子店Slowlife
住所:山梨県甲府市朝日5−6−10
営業時間:10時〜19時
定休日:水曜日(不定期で火曜日も)