遠野市の伝統と魅力が凝縮した”たい焼き”

岩手県の北部に位置する遠野市は、長い歴史と豊かな自然に恵まれた魅力あふれる町です。この地方を訪れる人々の心を掴むのが、郷土の味として愛される「遠野のたい焼き」です。昔ながらの製法と素朴な味わいが人気の秘密なのですが、その歴史や特徴についてはあまり知られていません。今回は、遠野市を代表する銘菓「遠野のたい焼き」の魅力に迫ります。

多田自然農場

こちらのお店の歴史は牛乳から始まりました。手絞りされた新鮮な牛乳は、飲むと喉にそっと広がる軽やかな口当たりと甘さがじんわりと感じられます。この味わいを最大限に活かすための商品作りの原点は、現場で働きながら、独自の発想と技術で自身の思いを商品作りに反映させる事だそうです。おすすめ商品である「食べるヨーグルト450」は、飲むヨーグルトの技術を駆使して作られています。こちらのお店は特別な発酵方法であるナチュラルファーメント法を確立し、牛乳、乳酸菌、糖のみを使用して、滑らかな口当たりと豊かな味わいを提供されています。また、糖には健康に配慮して三温糖を使用しています。ぜひ一度味わってみてください。

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まきばのおもてなし

こちらのお店は、石名畑ジャージー牧場直営ショップとして、朝搾りのジャージーミルクを使用したソフトクリーム＆プリンを専門として提供されています。ここでしか味わえない、濃厚でクリーミーな味わいが絶品と評判です。原料にこだわり、手作りにこだわったおすすめ商品がたくさんあります。ぜひ、その味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

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まつだ松林堂

創業から155年を迎えたまつだ松林堂を紹介いたします。こちらのお店はお客様との出会いやご縁を大切にし、伝統の味を守り続けています。おすすめ商品は、「明がらす10個入り」で、こちらのお菓子はお米の粉、ゴマ、くるみを使用し、くるみの切り口がカラスの飛んでいる姿に見えることから「明がらす」と名付けられました。風味豊かな逸品です。ぜひ一度味わってみてください。

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恒春園茶舗

こちらのお店は、厳美渓の渓谷に位置し、創業から明治40年の歴史を誇っています。
このお店自慢の厳美渓名物、「空飛ぶだんご」をおすすめします。
その名の通り、ふんわりと空中に浮かび上がるような食感が特徴で、一度味わえば病みつきになる美味しさです。
おすすめの商品として、団子3本セットがあります。
黒ごま、あんこ、しょうゆの定番三色の団子がセットになっており、お茶とともに楽しむことができます。
ゆったりとした厳美渓の景色とともに、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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まとめ

岩手県の北部に位置する遠野市は、長い歴史と豊かな自然に恵まれた魅力あふれる町です。この地方を訪れる人々の心を掴むのが、郷土の味として愛される「遠野のたい焼き」です。昔ながらの製法と素朴な味わいが人気の秘密なのですが、その歴史や特徴についてはあまり知られていません。今回は、遠野市を代表する銘菓「遠野のたい焼き」の魅力に迫りました。地元のこだわりが詰まった美味しいたい焼きが楽しめます、ぜひ訪れてみてください。