材料【16.5×7×高さ6cmのパウンドケーキ型 1台分】
- 材料
- 分量
- バター
- 100g
- 上白糖
- 80g
- 卵
- 2個
- 薄力粉
- 95g
- ベーキングパウダー
- 3g
- バナナ
- 1本
- ビターチョコレート
- 30g
作り方【準備】
- 1
バターを室温に戻す。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、湯煎で人肌程度の温度まで温める。
作り方
- 1
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でほぐす。- 2
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上白糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。- 3
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卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。- 4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。- 5
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バナナのスライスを4枚と、ビターチョコレートをトッピング用に少し取っておき、残りを刻む。- 6
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バター生地に粉類を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。- 7
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刻んだバナナとビターチョコレートを加えて混ぜる。- 8
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型に流し、四隅まで広げて平らにならす。- 9
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トッピング用バナナとビターチョコレートをのせる。150℃のオーブンで約45分間焼く。- 10
オーブンから取り出し、型を垂直に落として蒸気を抜く。粗熱を取ってスライスする。
