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こんばんは! 動画を見ていただきありがとうございます! 今日は、家庭でもできるマーブルパウンドケーキを作りました。 家庭でも揃えやすい素材を中心に集めレシピを作っています。
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Hi! Thanks for checking this up! We’ll introduce how to make delicious chocolate marble pound cake with simple ingredients at home.
濃厚チョココーティング♪マーブルパウンドケーキのレシピ・作り方
- 調理時間
- 3時間
- 費用目安
- 1,000円
材料【パウンドケーキ用 18cm】 (Ingredients for pound cake)
- 材料
- 分量
- 薄力粉 (flour)
- 120g
- ベーキングパウダー (baking powder)
- 2g
- バター [無塩] (butter [unsalted])
- 120g
- 砂糖 (sugar)
- 100g
- 卵 (egg)
- 100g [約2個] (two eggs)
- ココアパウダー (cocoa powder)
- 12g
- お湯 (hot water)
- 30g
材料【コーティング用】 (Ingredients for chocolate frosting)
- 材料
- 分量
- チョコレート (chocolate)
- 100g
- 油 (canola oil)
- 10g
- アーモンド (almond)
- 適量 (moderate amount for topping)
作り方 (How to)
- 1
バターを常温に戻し、卵を混ぜておく
Take the butter out of the refrigerator so it becomes room temperature, beat the eggs
- 2
バターがクリーム状になるまで混ぜる
Beat the butter until it becomes light and fluffy.- 3
砂糖を加えてよく混ぜる
Add sugar and mix.- 4
卵を6〜8回に分けて加え、さらによく混ぜる
Add the eggs to the butter in 6-8 portions, and mix some more.- 5
ココアパウダーをお湯で溶く
Add hot water to the cocoa powder to make hot chocolate.- 6
薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
Gradually add sifted flour to the butter and mix until combined.- 7
生地の1/3をココアに入れ、ココア生地を作る
Transfer ⅓ of the batter to another bowl and add the hot chocolate to make chocolate batter.- 8
パウンドケーキの型(18cm)に2種類の生地をざっくり交互に入れ、表面をならす
Transfer the two kinds of batter alternately in the pan, then smooth the surface.- 9
少し高いところから数回落とし、内部の空気を抜く
Slightly drop the pan a few times so that the air inside the batter comes out.- 10
竹串で8の字を描くように軽くまぜる
Mix roughly with a stick so as to draw a number 8.- 11
170℃に予熱したオーブンで45分焼く
Preheat the oven to 170℃, and bake for 45 minutes.- 12
15分焼いた段階で中心に切り込みを入れる
After baking for 15minutes, slightly cut the middle.- 13
焼き上がったら少し高いところから1回落とし、型から取り出しやすくしておく
After baking for 45 minutes, drop the pan from a rather high place, this will make it easier to take the cake out of the pan.- 14
コーティング用のチョコレートと油を湯煎にかけ溶かす
Now the chocolate frosting, put a bowl of chocolate and canola oil in hot water so that the chocolate melts, and mix with the oil.- 15
型から取り出し粗熱のとれたパウンドケーキに溶かしたチョコレートをかける
After the cake is cooled down, pour the chocolate frosting over the cake.- 16
ゴムベラなどでチョコレートを全体にコーティングする
Make sure the cake is covered with chocolate and use a spatula to smooth.- 17
ローストしたアーモンドをちらす
Sprinkle some roasted almonds as toppings.- 18
できあがり
They taste great!