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クッキー

型抜き不要!うずまきが可愛いアイスボックスクッキーのレシピ・作り方

材料【ココア生地】

材料
分量
薄力粉
90g
ココアパウダー
10g
バター(無塩)
50g
砂糖
30g
1/2個(30g)

材料【プレーン生地】

材料
分量
薄力粉
100g
バター(無塩)
50g
砂糖
30g
1/2個(30g)
バニラエッセンス
2〜3滴

作り方【ココア生地】

1


バターがクリーム状になるまで混ぜる

2


砂糖を加えてよく混ぜる

3


卵を3〜4回に分けて加え、さらによく混ぜる

4


バニラエッセンスを加えて混ぜる

5


ふるっておいた薄力粉とココアを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

6


生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる

作り方【プレーン生地】

1


バターがクリーム状になるまで混ぜ

2


砂糖を加えてよく混ぜる

3


卵を3〜4回に分けて加え、さらによく混ぜる

4


バニラエッセンスを加えて混ぜる

5


ふるっておいた薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

6


生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる

【成型工程】

1


プレーン生地を半分にして軽く粉をうち、麺棒などで厚さ4mmほどのシート状にする

2


シート状にしたプレーン生地を横幅約10cm、縦幅約13cmに切り出す

3


ココア生地を半分にして軽く粉をうち、麺棒などで厚さ4mmほどのシート状にする

4


シート状にしたココア生地を横幅約10cm、縦幅約10cmに切り出す

5


プレーン生地の中央にココア生地を重ね、クッキングペーパーなどを使い生地を巻く

6


円柱状になった生地の中央から、生地が密着するよう形を整える

7

カットしやすいよう冷蔵庫で30分ほど休ませる

8


8〜10mm幅にカットし、天板に並べる

9


170℃に予熱したオーブンで15分焼く

10


焼き上がったらケーキクーラーなどに広げ、粗熱をとる

11


できあがり