【サクサクやみつき】フロランタン・オ・ショコラの作り方・レシピ

薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるう。

バターを練り、てんさい糖と塩を加えてすり混ぜる。

薄力粉とココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。

混ぜにくければ生クリームを少しずつ加えてまとめる。

生地をラップで包む。

麺棒で四角形に伸ばす。

5㎜くらいの厚さになるようにする。柔らかければ冷凍庫で15分ほど休ませる。

オーブンを190℃に予熱する。

オーブンを180℃に下げて20～25分間焼く。

フライパンにバター、生クリーム、はちみつ、砂糖を入れてよく混ぜて沸騰させる。

アーモンドスライスとレーズンを入れる。

焼き上がったボトム生地の上に、スプーンで均等に乗せる。

180℃のオーブンで20～25分ほど焼く。

粗熱を取ったらひっくり返す。

各面を1cmずつカットする。好みの大きさにカットする。

表に返して冷ます。