ダイエット中や食生活が乱れている方におすすめ！優れた栄養バランスのプロテインマグカップケーキのレシピを紹介します♪
レンジで簡単に作れるので忙しい朝や、時間がない時に最適です。
低糖質で食物繊維やミネラルが豊富なオートミールにプロテインをたっぷり入れました！
隠し味に味噌を加えることでオートミール特有の香りが軽減され、ふんわりしっとりした味噌蒸しパンのように仕上がります。甘じょっぱく、どこかなつかしい味わいです。
材料【1人分】(容量250ml以上のマグカップ使用)
- 材料
- 分量
- プロテインパウダー(甘味料不使用タイプ)
- 10g
- オートミール(100%オーツ麦・インスタントタイプ)
- 30g
- はちみつ
- 大さじ1.5(約30g)
- 味噌(調味料無添加タイプ)
- 5g
- 豆乳(牛乳・アーモンドミルクなど)
- 70ml
- ベーキングパウダー
- 2g
- 卵
- 1個
- 黒ごま(仕上げ用)
作り方【準備】
- 1
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オートミールをフードプロセッサーで撹拌しパウダー状にします。
作り方
- 1
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カップに味噌とはちみつを入れて良く混ぜ合わせたら豆乳を加えます。味噌が完全に溶けるまで混ぜます。- 2
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卵を割り入れ、全体が均一になるまで丁寧に混ぜ合わせます。
- 3
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プロテインパウダーを入れて混ぜ合わせます。- 4
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オートミール、ベーキングパウダーを加えたら再び混ぜます。- 5
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ラップはせずに500Wのレンジで2分20～50秒、様子をみながら加熱します。- 6
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竹串を刺して生地がつかなければ完成です。お好みでごまをふって召し上がってください。- 7
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※割ってみるとオートミールの粒は残っていません。オートミールはパウダー状にしてあるのでつぶつぶ感はなく、ふんわり、そしてもっちりした蒸しパンのような食感に仕上がります。
ポイント
○卵は卵白と卵黄がなじむよう、丁寧に溶きほぐすことが、ふんわりなめらかに仕上げるポイントです。
○生地は加熱すると大変膨れます。あふれる可能性があるので容量が250ml以上のマグカップを使用してください。
○マグカップの深さや形、素材などによって加熱時間は変わるので、様子をみながら時間を調整してください。加熱し過ぎるとかたくなるので注意してください。
