香ばしいココアタルトにクリームチーズをベースに作ったティラミスクリームを入れ、しっとり焼き上げました。濃厚で口どけの良いティラミスタルトです!
ひと口ほおばるとコーヒーやカカオ、チーズの豊かな風味が口いっぱい広がります。サクサクのタルト台は市販のココアクッキーに苦めに作ったコーヒーを少し加えて大人な味わいに♪ 簡単なのに本格的な仕上がりです。
さまざまな風味が楽しめるデザートなので、ほっと一息つくティータイムにおすすめ♪
難しい工程はないので初心者の方にも作りやすいレシピです。
香ばしいココアタルトにクリームチーズをベースに作ったティラミスクリームを入れ、しっとり焼き上げました。濃厚で口どけの良いティラミスタルトです!
ひと口ほおばるとコーヒーやカカオ、チーズの豊かな風味が口いっぱい広がります。サクサクのタルト台は市販のココアクッキーに苦めに作ったコーヒーを少し加えて大人な味わいに♪ 簡単なのに本格的な仕上がりです。
さまざまな風味が楽しめるデザートなので、ほっと一息つくティータイムにおすすめ♪
難しい工程はないので初心者の方にも作りやすいレシピです。
クリームチーズは常温に戻して柔らかくします。室温が低い場合はレンジで少し温めて柔らかくしてください。
オーブンは170℃に予熱します。
バターは湯せんなどで溶かしておきます。
湯せんで 温めた牛乳にインスタントコーヒーを入れて完全に溶かします。粗熱がとれたら洋酒を混ぜます。※牛乳の量に比べ、インスタントコーヒーが多めですが根気良く溶いてください。
丈夫なポリ袋にクリームを除いたココアクッキーを入れ、麺棒を転がして細かく砕きます。
溶かしバターを入れてなじませたら、予め作っておいたコーヒー液(小さじ2)を良く混ぜ合わせます。ラップをかぶせて型に敷き詰めるとキレイかつスムーズにできます。
ゴムべらなどを利用し、すき間なくしっかりと詰めたら冷蔵庫へ入れておきます。
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまでハンドミキサー(泡立て器)で丁寧に練り混ぜます。
卵を入れて混ぜ合わせたら、生クリームを加えてハンドミキサーでもったりするまで混ぜます。
レモン果汁を入れて良く混ぜたら、薄力粉をふるいながら加えます。さっくりと切るように混ぜます。
残りのコーヒー液の中に3のティラミスクリームを小さじ1程度加えて混ぜ合わせます。
タルト台に3のティラミスクリームを流し入れたら、4のコーヒー生地を等間隔に丸く落とします。ティースプーンを利用するとスムーズです。
竹串で丸の真ん中を通るように線を引くとハート型に模様が描けます。
170℃のオーブンで約25分焼きます。表面に焼き色がついたら完成です。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、その後、型から出してください。
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