ピーカンナッツとチョコチップ入り濃厚ショコラブラウニーの作り方・レシピ

バターを室温に戻す

卵白を溶きほぐす

ピーカンナッツを150℃のオーブンで10分間焼く

天板にベーキングシートを敷く

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。

別のボウルに卵白、グラニュー糖を入れてホイッパーで軽く混ぜる。白くドロッとした状態になるまで混ぜる（泡立てる必要はない）。粉類を混ぜたボウルに少しずつ加えて混ぜる。

クーベルチュールチョコレートを三角形くらいに手で砕いてから湯煎で溶かす。

バターをハンドミキサーでクリーム状にして、先ほどのボウルに少しずつ加えてしっかり混ぜる。

溶かしたクーベルチュールチョコレートを少しずつ加えてホイッパーで混ぜる。

チョコレートチップを加えてゴムベラで混ぜる。

天板に生地を広げてゴムベラで平らにならす。四隅にも生地が入るように生地をしっかりとのばす。ピーカンナッツをのせる（盛り上がっている方を上向きだと綺麗に仕上がる）。170℃のオーブンで30分間焼く。

生地の真ん中を押して弾力があればきちんと焼けている。粗熱を取り、好みの大きさにカットする。