バームクーヘンは冷凍できる？｜冷凍保存の賞味期限やおいしい解凍の仕方

手土産やお祝い事の贈答品で人気のバームクーヘンですが、ホールサイズのものが多く一気に食べきれない場合も多いのではないでしょうか。

そんなときは、賞味期限が切れる前に冷凍保存するのがおすすめです。

当記事では以下の内容を解説します。

  • バームクーヘンを冷凍保存するメリット
  • バームクーヘンの美味しさを保つ冷凍方法
  • 美味しく解凍する方法
  • 冷凍したバームクーヘンのおすすめの食べ方

バームクーヘンを冷凍する際はぜひ参考にしていただき、アレンジレシピもお試しください。

 

バームクーヘンは冷凍保存しても美味しいまま食べられる！

 

バームクーヘンは冷凍すると食感や味が変わるのでは…と不安に思われる方も多いことでしょう。

開封して時間が経つとバームクーヘンはパサつきやすく、風味も失われやすくなります。そのため、食べきれない場合は早めに冷凍保存することで美味しさがキープできます。

バームクーヘンを冷凍する理由は、長期保存のためだけではありません。

冷凍したバームクーヘンはそのまま食べても美味しいし、冷凍して上手に解凍するとしっとり感が増すという意見もあるのでおすすめです。

バームクーヘンを冷凍保存するメリット

バームクーヘンを冷凍保存するメリットは、長期保存ができる点とバームクーヘンの美味しさがUPする点です。

では詳しくご紹介しましょう。

常温・冷蔵よりバームクーヘンが長期保存できる

常温のバームクーヘンは開封後時間が経つとパサついて、風味が失われやすいので3〜4日以内に食べることをおすすめします。また食べ切れない分をすぐに冷凍することで、2週間ほどの保存が可能になります。

1ヶ月程度冷凍保存しても腐るわけではないのですが、冷凍やけや食感の変化が出る場合があるので、2週間程度を目安に食べましょう。

上手に解凍すればバームクーヘンの美味しさがＵＰ！

冷凍したバームクーヘンを美味しく食べるには、上手に解凍することがポイントです。

2時間前後冷蔵庫に入れてゆっくり解凍してから、室温に戻すとしっとりとした食感が生まれ美味しさがUPします。

いきなり室温で自然解凍すると、温度変化の結露の影響で水っぽくなり美味しさが損なわれるので気をつけてくださいね。

バームクーヘンの冷凍保存の賞味期限は？

 

バームクーヘンは冷凍することで長期保存ができますが、冷凍保存した場合の賞味期限はどれくらいでしょうか。

バームクーヘンの冷凍保存の賞味期限は2週間〜1ヶ月が目安です。

1ヶ月以上冷凍しすると、冷凍やけや食感が変わってしまうなど変化が出てくる可能性があります。

せっかく美味しい状態で冷凍したバームクーヘンなので、なるべく早く美味しい期間に食べることをおすすめします。

バームクーヘンが古くなったらどうなる？

 

賞味期限は安全に食べられる時期から、一定期間余裕をもって設定されていることが多いです。

賞味期限が1日〜3日切れていても食べられる可能性は高いですが、匂いやカビなどを確認しましょう。

バームクーヘンは卵やバターなど傷みやすい材料が使用されているので、保存状況にもよりますが早めに食べることをおすすめします。

匂いや見た目の変化がなくても、賞味期限が数日過ぎているバームクーヘンはできるだけ食べるのを避けることが良いでしょう。

バームクーヘンの美味しさを保つ冷凍方法はある？

バームクーヘンはどのように冷凍すれば美味しさを保てるのでしょうか。

バームクーヘンを冷凍するときのポイントは、乾燥を防ぐことです。

ホールタイプの冷凍方法と個包装タイプの冷凍方法をご紹介します。

ねんりんや・コストコ・クラブハリエなどのホールタイプの冷凍方法

ホールタイプのバームクーヘンは食べやすい大きさにカットし、1つずつラップで包んで乾燥を避けることがポイントです。

ラップで包んだバームクーヘンはジップ付きの冷凍用袋に入れ、しっかり空気を抜いてから袋の口を閉じて冷凍しましょう。

形が崩れないように、かつバームクーヘンが重ならないようにすることをおすすめします。

治一郎・ユーハイム・無印などの個包装タイプの冷凍方法

個包装タイプのバームクーヘンはカットした状態で密封されているので、そのまま冷凍が可能です。

しかしスーパーなどで売られているカットバウムの個包装は、品質保持剤を効かすための穴が空いていることがあります。そのため外装を開封した場合は、ジップ付きの冷凍袋に入れて冷凍する方が良いでしょう。

バームクーヘンのように糖分の多いお菓子は冷凍してもカチコチにはならないので、形が崩れないように冷凍することをおすすめします。

バウムクーヘンの冷凍は温度の変化はNG！

冷凍したバームクーヘンは食べるまで、温度の変化を与えず一定の温度で保存することが大切です。

バームクーヘンをホールのまま冷凍してしまうと、食べるたびに解凍→再冷凍を繰り返すので、温度の変化を何度も与えてしまうことになります。

温度の変化により水分が出て風味が損なわれたり、カビが生えてしまう可能性もあるので注意が必要です。

冷凍したバームクーヘンを美味しく解凍する方法

せっかく美味しさをキープしたまま冷凍したバームクーヘンなので、解凍も上手にして美味しく食べたいですよね。

美味しく解凍するには、解凍時に余計な水分を出さないことが大切なポイントです。

3つの解凍方法をご紹介しますので、ぜひお試しください。

常温で自然解凍する

急激な温度変化で水分が出てしまうので、いきなり常温で自然解凍することはあまりおすすめできません。

冷蔵庫で数時間、自然解凍してから室温で常温に戻してください。

ゆっくり解凍することで、通常のバームクーヘンよりしっとり感を楽しむことができるでしょう。

冷蔵庫で解凍する

冷凍バームクーヘンを冷蔵庫に2時間程度入れて解凍します。

時間を要しますが、ドリップを起こさず余計な水分が出ないのでおすすめの方法です。

ゆっくり解凍することで、バームクーヘン本来のしっとり感が戻り美味しく召し上がれますよ。

電子レンジを使って解凍する

ジップ付きの冷凍用袋から取り出し、ラップをしたままの冷凍バームクーヘンを電子レンジで30秒を目安に加熱して解凍しましょう。

ふわっとした食感を楽しむことができますよ。

しかし、電子レンジで解凍する際は温めすぎると表面がパサパサになりやすいので注意してください。

冷凍したバームクーヘンのおすすめの食べ方は？

バームクーヘンは解凍してそのまま食べても美味しいですが、アレンジして食べるとさらに美味しくバームクーヘンを楽しめますよ。

おすすめの食べ方をご紹介するので、ぜひ試してみてください。

しっかり解凍してからレンジで温めてふんわり

2時間前後冷蔵庫でしっかり自然解凍してから、ラップをしたままレンジで数十秒温めましょう。

その後、10分ほど余熱で中心部まで温まるのを待つことがおすすめです。

さらにしっとり感が増し、ふんわりするので美味しさがUPします。

温めすぎると表面がパサパサになるので、注意しましょう。

半解凍でひんやりしっとり

バームクーヘンは糖分が多く、冷凍してもカチコチには凍らないため、完全に解凍しなくても食べれるお菓子です。

半解凍で食べるとひんやり感が味わえて、暑い季節にはおすすめの食べ方ですよ。

半解凍のバームクーヘンはふんわり感ではなく、しっとり感を楽しむことができるのでぜひお試しください。

フレンチトーストやソーストッピングのアレンジもおすすめ

日数が経ってしまって、バームクーヘンに少しパサパサ感を感じたことはありませんか。
そんなとき、バームクーヘンをアレンジして食べることをおすすめします。

フレンチトーストを作る際のパンを、解凍したバームクーヘンで代用してみましょう。
外はカリカリ、中はふわふわでとても美味しいです.

バームクーヘンにチョコレートソースをかけるアレンジも簡単でおすすめです。

バームクーヘンは冷凍OK！長期保存で美味しく食べられる

バームクーヘンの冷凍方法や解凍方法、アレンジレシピをご紹介しました。
今までバームクーヘンを冷凍したことがないという方は、ぜひチャレンジしてみてください。

バームクーヘンを冷凍する場合は、食べやすい大きさにカットして1つずつラップで包んで冷凍することが美味しさをキープしたまま冷凍するコツです。

バームクーヘンのアレンジレシピもたくさんあるので、ぜひいろいろな方法でバームクーヘンを楽しんでください。

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男勝りの2児の母 ジンジャーブレッドちゃんのジンちゃん
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