カステラの賞味期限は？各メーカーのカステラを徹底調査！

カステラは、室町時代に日本にやってきたポルトガルのスイーツ。甘くてしっとりしとしたスポンジがやみつきになりますよね。カステラが初めて伝わったのは長崎ということもあり、長崎にはたくさんのカステラ屋があります。
この記事では、おすすめのカステラメーカーとそれぞれのカステラの賞味期限をご紹介します。また、カステラ・鈴カステラ・ベビーカステラ・台湾カステラなど、様々なカステラの賞味期限や保存方法も説明しますので、参考にしてみてください。

カステラの賞味期限はどれくらい？各メーカーの賞味期限

カステラの賞味期限や商品によってはもちろんのこと、メーカーによっても大きく異なります。焼き菓子なので、基本的には日持ちは2週間前後と長めです。

「福砂屋」のカステラの賞味期限

長崎発祥のカステラ屋である福砂屋。江戸時代から続く老舗で、卵にこだわったカステラを製造しています。福砂屋公式HPでは、賞味期限は7～10日とされています。ただし、季節によって賞味期限は異なりますので、暑い時期にはもう少し短くなるのでご注意ください。

「文明堂」のカステラの賞味期限

文明堂は長崎で創業し、東京でお店をオープンさせた明治から続く老舗のカステラ屋。文明堂のカステラは非常に賞味期限が長く、通常のカステラの賞味期限は30日です。その他のカステラについても20日以上も賞味期限があり、日持ちする商品が多いです。

「長崎堂」のカステラの賞味期限

長崎堂も100年以上続く老舗のカステラ屋。長崎堂の通常の「カステーラ」は賞味期限は長く、発送日を含めて21日以上も日持ちします。しかし、長崎堂の「復元カステーラ」の日持ちは発送から6日以上。「復元カステーラ」は伝統的な製法で作り上げ、保存料・添加物を使用していないので、賞味期限は短めです。

「シャトレーゼ」のカステラの賞味期限

リーズナブルで美味しいスイーツを販売するシャトレーゼ。カステラは1切れ120円で販売しています。シャトレーゼのカステラの賞味期限は、発送から20日です。卵黄をたっぷり使用した黄色の生地で、小麦粉を少な目でしっとりと焼きあげています。

「銀装」のカステラの賞味期限

カステラ銀装は大阪のカステラ屋。目を引くビビッドピンクとグリーンの包みが目印です。銀装のカステラの日持ちは、お届けから2～3週間となっています。グリーンの包みの方はきめ細かくしっとり、ピンクの包みはふんわりソフトな口当たりです。

「黒船」のカステラの賞味期限

黒船は東京に本店を置くカステラ屋。シンプルかつ厳選された材料で作られた黒船のカステラの賞味期限は、5日と短めです。石臼でひいた小麦は香り豊か。卵や牛乳もこだわりの産地から取り寄せて作られています。

カステラの種類によって賞味期限は違う？

カステラは種類によって使っている材料も変わるので、賞味期限も異なります。みなさんの身近にあるベビーカステラ、鈴カステラ、台湾カステラ、手作りのカステラの賞味期限をご紹介します。

屋台で売っているベビーカステラの賞味期限

屋台で作られているベビーカステラは、当日中か遅くとも翌日までには食べるようにしましょう。材料は卵・牛乳・砂糖・小麦粉などで傷みやすく、添加物や保存料なども入っていないことが多いので、日持ちはしません。

市販の鈴カステラの賞味期限

市販の鈴カステラは、製造メーカーによって賞味期限も違います。トップバリュの鈴カステラの場合だと、賞味期限は製造日から60日後に設定されています。日持ちしますが、開封後は早めに食べきるようにしましょう。

台湾カステラの賞味期限

台湾カステラは通常のカステラよりも水分が多いため、傷みやすいです。賞味期限は常温だと1日、冷蔵だと2日ほどです。また、生クリームやフルーツなどのトッピングがあるものは必ず冷蔵保存し、できるだけ当日中に食べるようにしましょう。

手作りカステラの賞味期限・日持ち

手作りカステラの場合は、しっかりと焼けば3～5日ほど日持ちします。食べきれないと判断したら、早めに冷凍保存するのがおすすめです。

カステラの保存方法

カステラを食べきれない場合は、冷蔵・冷凍保存することで、日持ちさせることが可能です。おすすめの保存方法や解凍の仕方もご紹介します。

未開封のカステラの保存方法

未開封の場合は、そのまま冷凍庫や冷蔵庫に入れて保存可能です。包装がしっかりとされているので、乾燥する心配もありません。食べるときは自然解凍か、1切れあたりレンジで30秒～1分ほど解凍して食べてください。半解凍でも美味しく頂けるので、夏には半解凍もおすすめです。

開封後のカステラの保存方法

開封後は賞味期限まで余裕があれば、しっかりラップで包み、ジップロックなどで2重に包みましょう。日持ちさせたいなら冷蔵庫がおすすめですが、賞味期限までには食べきりましょう。賞味期限までに食べきれない場合は、スライスして個別にラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫へ。スライスしておくことで、食べたいときに必要な分だけ解凍できるのでおすすめです。

賞味期限切れのカステラは食べられる？

カステラは卵、小麦粉、牛乳など傷みやすい材料を使っているため、賞味期限切れのカステラは食べない方がいいでしょう。しかし、市販のカステラで保存料などが入っており、日持ちが2週間～1か月ほどある商品は、2～3日賞味期限が切れても美味しく食べられます。
開けた時に酸っぱい匂いがしたり、カビが生えていたりする場合もあるので、そのときは食べないように注意してください。

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まとめ

カステラは焼き菓子なので、どのメーカーでも日持ちしやすく、ギフトにもぴったりなスイーツです。商品によっては、原材料や無添加にこだわっているものもあるので、賞味期限が数日のものも。購入される際は、各メーカーのHPなどで賞味期限を確認してください。

カステラの保存方法は冷凍がおすすめです。しっとりした生地なので、乾燥しないようにしっかりラップやジップロックを使って包めば、解凍した後でも美味しく頂けます。頂き物や手作りしたカステラが食べきれないときは、ぜひ冷凍してみてください。

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