ドーナツの真ん中に穴が開いている理由は?簡単な穴の開け方もご紹介!

ドーナツと言えば、真ん中に穴が開いている形が定番ですよね。

今では穴が開いていないものもありますが、そもそもどうしてドーナツは穴を開けて作られるのでしょうか?

ドーナツに穴が開いている理由は諸説ありますので、それぞれ詳しく解説していきます。

また、家で穴のあるドーナツを作るときの簡単な作り方もご紹介します。

ドーナツの真ん中に穴が開いている理由

ドーナツのもとになるおやつは、もともとイギリスやオランダなどのヨーロッパ地域で食べられていました。

その後、19世紀ごろのアメリカでもドーナツは人気になり、1970年ごろに日本にもドーナツ店ができました。

では、その穴の開いたリングドーナツはどうしてそのような形になったのでしょうか。理由は以下のように諸説あります。

  • 火の通りを良くするため
  • 舵輪にさしていつでも食べられるようにするため
  • その他の説

火の通りを良くするため

最も有力な説は、火の通りを良くするために開けられたという説。

元々は穴のないお菓子でしたが、中までしっかり火が通らないので、真ん中に穴を開けて火を通しやすくしたと言われています。

舵輪にさしていつでも食べられるようにするため

穴あきドーナツを生み出したと言われているのが、ハンソン・グレゴリーという船乗り。

彼が16歳のときに、船で朝食を作っているときに思いついたのが穴あきケーキ。

それが後に穴あきドーナツになったとのこと。

グレゴリーは穴あきケーキを舵輪にさして、いつでも食べられるようにしていたと言われています。

その他の説

その他にも様々な説があります。

「ドー」が「生地」という意味で、「ナッツ」がもともと中央にのっていたという説。

アメリカではナッツが手に入りにくかったので、中央に穴を開けるようになったとも言われています。

また、「ナッツ」が「ナット」に起源があるという説。

ナットは真ん中に六角形の穴が開いている部品です。確かに形がよく似ていますよね。

他にも、インディアンの放った矢が偶然生地に刺さって、真ん中に穴が開いたという説もあります。

ドーナツの穴に名前はある?

調べたところ、ドーナツの穴自体に名前があるかどうかはわかりませんでした。

しかし、くりぬいた部分で作った球状のドーナツのことを、「ドーナツホールズ」と呼ぶそうです。

よって、ドーナツの穴はそのまま「ドーナツホール」と呼んで問題ないでしょう。

ドーナツの穴の開け方

家でドーナツを作るときでも、簡単に穴を開けて作ることができます。

また、型が無くても家にあるもので代用できるので、ぜひ試してみてください。

型を使う

型を使えば、最も簡単にバランスよく穴を開けられます。

製菓のアイテムを販売しているお店で購入することができます。

型を使えば、中央の穴も同時に開けられますよ。

指で開ける

道具なしで、指で穴を開けることもできます。

丸くくりぬいた生地に指で穴を開け、ピザ生地を伸ばすようにグルグルと穴を広げてください。

もしくは棒状に生地を伸ばし、ベーグルを作るときのように、端と端をくっつけてリング状に成形してもOKです。

くっつけた後は生地全体を押しつぶし、薄く伸ばしておきましょう。

コップ・グラス+ペットボトルのフタで開ける

家にあるものでも綺麗に穴を開けられます。

まずマグカップやグラスなど、口の大きなカップでドーナツ生地を丸くくり抜きます。

その後、ペットボトルのキャップで中央をくり抜いたら完成です。

箸で開ける

箸を使ってもOK。ドーナツ生地を箸でプスプスと刺して円形にくり抜きます。

その後、同じように中央に小さい円をくり抜いて完成です。

またはカップなどで大きく丸くくり抜いた後、箸で中央に穴を開け、少しずつ箸や手で穴を広げてもいいでしょう。

まとめ

ドーナツに穴があるのには、諸説あります。

今ではツイストドーナツや穴の無いドーナツなど、様々な形のドーナツが登場し多くの人々から愛されています。

家でも簡単に穴あきドーナツを作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。

型が無い方はこちらのサーターアンダギーのレシピもおすすめです。

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男勝りの2児の母 ジンジャーブレッドちゃんのジンちゃん
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