絶対行きたいこだわりのモンブラン
日本では東京自由が丘老舗洋菓子店モンブランから発祥したケーキ”モンブラン”。そのケーキの姿から「モンブランの山脈と雪を表現している」というほど、美しいケーキと言われています。そんな高級感あふれるモンブランですが、どこのケーキ屋でもモンブランはあるものの、本当に美味しいモンブランのお店はなかなかめぐりあうことはありません。この記事では、人気のモンブランのお店を紹介していきます。
モンブランの作り方
モンブランは作ることよりも買ってたべることのほうが多いはず。どんな工程で作られているかよく知らない人もおおいのではないでしょうか?一度、モンブランの作り方を確認してみましょう。
モンブランは意外とシンプルですが、クリームにつかう素材、生地との調和によって美味しさが大幅に変わってきます。
人気のモンブラン特集
では、人気のモンブランを確認してみましょう。
アテスウェイの人気のモンブラン
土台はアーモンドのメレンゲ。香り高い和栗の上にホイップクリームを絞り洋栗のクリームで覆いました。和栗と洋栗を混ぜたりせず、別々に味わえるようにしています。一目見て「アテスウェイ」のモンブランとわかるようなデザイン。そんなアテスウェイの人気のモンブランはこちら
昼ごはーん
アテスウェイのモンブラン pic.twitter.com/0Zl8EUFonA— Linfa (@linfa1008) 2018年2月10日
出典[アテスウェイ:www.atessouhaits.co.jp/gateaux/petit_gateaux.html]
パティスリー 1904の人気のモンブラン
店のコンセプトは「アルチザン(職人)とインダストリアル(工業生産)の融合」。パティスリー1904のお菓子作りは「この味ゆえに生まれてくる形」を大切にしています。職人の経験と感覚と、工業化された過程の合理性を学ぶことで、新たな形に生まれ変わらせることができる。そんなパティスリー1904の人気のモンブランはこちら
【オススメスイーツ】 目黒区・池尻大橋:濃厚な味わいのモンブラン「パティスリー1904 ディズヌフソンキャトル」 #スイーツ #お菓子好きな人と繋がりたい #sweets t.co/P5LxZ74Xch #モンブラン pic.twitter.com/ylWbrtbVXH
— スイーツ大好き (@sweetsloveer) 2018年2月1日
出典[パティスリー 1904:www.patisserie1904.com/index.html]
和栗やの人気のモンブラン
和栗専門店がお届けするモンブランスタイル。和栗の一番の魅力は繊細で上品な香りと風味。その風味は、時間とともに失われるため、普通はモンブランにお酒や香料で香り付けや甘みをつけることが多い。そんな中、和栗やは栗本来の味を楽しんでいただくためにメニュー注文を受けてからデザートスタイルにて提供しています。そんな和栗本来の味を楽しめる和栗やの人気のモンブランはこちら
本日は谷根千を散歩。
週末は人多すぎ!#和栗や#春のモンブラン完熟女峰#いちご #苺 #strawberry#モンブラン t.co/RCrWF6U74G pic.twitter.com/HzrBHrUpXj— どく いちご (@docichigo) 2018年2月11日
出典[和栗や:waguriya.com/tokyo.html]
自由が丘モンブランのモンブラン
1933年、当時はまだ珍しかった洋菓子を自由が丘で作り始めました。日本で初めてモンブランを販売しはじめた洋菓子屋として有名となったモンブラン今も、創業当時のままの形で、レシピを守り続けているモンブランは、白い栗のクリーム特徴的。そんなモンブランの人気のモンブランはこちら
【モンブラン(自由が丘)】
モンブラン発祥のお店。
濃厚なマロンクリームが美味しいです。中には栗の甘露煮も。
モンブランドリンクセット1060円t.co/PvfsAvhQpo pic.twitter.com/PCeB9kOLek— 関東グルメbot (@kantogourmetbot) 2018年2月10日
出典[自由が丘モンブラン:mont-blanc.jp/]
ジョトォの人気のモンブラン
見た目の華やかさが印象的なジョトォのもモンブラン。1つ1つ手間をかけた可愛らしいデザインは女性に人気の理由。まるでパフェのようなデザインに、あっさりとしたスポンジ。マロンクリームはただ甘いだけではなく味も人気。そんなジョトォの人気のモンブランはこちら
ジョトォのモンブラン(⌒▽⌒)✨ pic.twitter.com/xGyTxAiNl9
— ひおっきー (@pegu_oiyoiyo) 2018年1月8日
出典[ジョトォ:www.tokyu-dept.co.jp/shinqs/floor/detail.html?shopcode=giotto]
ダロワイヨの人気のモンブラン
フランス文化遺産のシンボルともいえるダロワイヨ。その歴史はなんとルイ14世がベルサイユ宮殿を構えた時代に遡ります。王族のパン職人に任命さていました。その後、様々な食通が通う店の引用としてダロワイヨは使われるようになり、マカロンなども最高の一品に作りあげたことでも有名。そんな伝統的なダロワイヨの人気のモンブランはこちら
デパ地下のケーキを帰り見て歩くのが好きなのだけれど、いつも脳みたいなモンブランがあって気になる ダロワイヨのモンブラン 実物もっと脳 pic.twitter.com/bDUdRl3csd
— れいな (@r_ei_na_de_017) 2018年1月5日
出典[ダロワイヨ:www.dalloyau.co.jp/]
まとめ
モンブランは味だけではなく、その見た目もシェフ一人一人のこだわりを感じます。ぜひ、特別な贈りものとしてモンブランを選んで見てはいかがでしょうか。