キュートな見た目と味のハーモニーが最高!モンサンクレールのケーキが女子たちを虜に

ケーキ

自由が丘で有名な洋菓子店 “モンサンクレール”。日本を代表するパティシエ 辻口博啓氏が運営する洋菓子店では芸術的なケーキが陳列されています。今回は、モンサンクレールのケーキに注目して記事を特集します。

ケーキで人気のモンサンクレールのシェフ辻口氏

自由が丘モンサンクレールのシェフ辻口氏は、もともとは洋菓子屋ではなく、老舗和菓子店の息子として生まれました。
辻口氏は和菓子の道ではなく、パティシエの道を志し、1998年に自由が丘にモンサンクレールをオープン。
数々のコンクールで優勝を飾るなど輝かしい成果を収めた辻口氏のお店ということもあり注目されていました。

辻口氏の代名詞とも言えるモンサンクレール。今は、それ以外にもロールケーキ専門店やチョコレート専門店なども展開し、活躍の場を広げています。
また、スイーツを広めるためということもありパティシエの中でもとりわけ発信するためにメディアに露出することも有名なシェフだとか。
その中でも、パティシエを題材にしたテレビ小説”まれ”では、江口氏が指導を行い、パティシエやスイーツの普及に貢献しています。

モンサンクレールといえばこれ!外せない「セラヴィ」

モンサンクレールを代表するケーキ「セラヴィ」。これだけは絶対に外せません。モンサンクレールのオーナー辻口博啓氏が1966年にフランスで開催されたソペクサコンクールで見事優勝を飾ったケーキであること。「セラヴィ」とは人生を意味し、辻口シェフがまさに人生をかけて作り上げたケーキであること。この二点が外せない理由です。

見た目はシンプルであり、ホワイトチョコムースで白一色、六角形になっています。しかし、フォークを通すとピスタチオのスポンジにラズベリーとチョコムースが姿を現します。さらに底にはサクサク食感の生地が敷かれており、さまざまな食感や味を楽しめるケーキとなっています。売れすぎて販売をやめたが、クレームが殺到したことにより再販したという伝説をもつケーキ、これは見逃せませんね。気になるお値段は630円です。

辻口氏手掛けるモンサンクレールのケーキはどれもこだわりぬいたものばかり!

こだわって選び抜かれた食材でつくられるモンサンクレールのケーキはシェフの技術も加わりまさに絶品に。シンプルな見た目の中に閉じ込められたさまざまな味と食感のハーモニーを思う存分味わいましょう。

希少なピスタチオを使用!モンサンクレールの「ブロンテ」

イタリアのシチリア島にあるブロンテ村で収穫されたピスタチオを使用しています。なんと二年に一度しか収穫されない希少なピスタチオを採用。ここにもシェフのこだわりが光っていますね。お客様をもっと笑顔にするためにと日々美味しいケーキを求めて奮闘しているシェフの心が表れているかのようです。ミルクチョコレートとピスタチオが濃厚にとろけ合ってたまらない美味しさです。「ブロンテ」のお値段は630円です。

可愛い見た目にキュン!モンサンクレールのコリエ

中にはたっぷりのフルーティなジュレが入っています。さらにその下にはしっとりと焼き上げられたチーズスフレ!ココナッツムースで覆われた口当たりが柔らかいケーキです。こちらもシンプルで可愛いケーキにたくさんの味が閉じ込められておりずるいケーキですね。コリエとはフランス語でネックレスを意味します。ケーキの見た目にもまるでパールネックレスを感じる部分があります。女性はアクセが大好きですから、このキュートな見た目にすぐ惚れちゃいますね。そんな視覚も味覚も楽しめるケーキ!「コリエ」のお値段は650円です。

真っ赤なハートのケーキ モンサンクレールのティーベリー

真っ赤なハートがとてもキュートなケーキの”ティーベリー”。
ほんのりと香るお酒とムースがベリーと、ちょっと大人の味のケーキです。
中には、ティーという名前があるだけのこともあり、アールグレイのゼリーと果実のコンポートがトロッと出てきます。

モンサンクレールの店舗はどこ?通販はあるの?

ズバリ!モンサンクレールのケーキはオンラインショップでも買えます。しかも届いてから14日間の冷凍保存が可能です。冷凍の状態で届けてくれるので、渡したい人に渡したいタイミングで渡せるのはありがたいですよね。特に大人気のセラヴィがプチガトー4個入りと、4・5号サイズが買えるのは嬉しいです。遠方で買いに行くのが厳しい人はオンラインショップの利用をおすすめします。

お店情報
店名:モンサンクレール

住所:東京都目黒区自由が丘2-22-4

定休日:水曜日

営業時間: 11:00~19:00(サロンL.O.17:30)

アクセス
電車 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分

駐車場 4台”
Mont St. Clair

アクセス

毎週スイーツ情報を発信
Facebookの友達になる

Twitter でフォローする

関連記事一覧

  1. この記事へのコメントはありません。