大人の定番ケーキは「ゴンドラ」のパウンドケーキで決まり!

photo by ゴンドラ http://patisserie-gondola.com/

市ヶ谷にある創業80年以上の洋菓子店「ゴンドラ」。

ゴンドラはパウンドケーキの名店です。ただ、「ゴンドラ」のパウンドケーキはちょっと変わっていて、缶入りで、しかも丸いのが特徴です。

ファンが多いのもうなずける、ゴンドラのおすすめのパウンドケーキをご紹介します。

昭和8年創業の市ヶ谷の洋菓子店「ゴンドラ」

東京・市ヶ谷の洋菓子店「ゴンドラ」。

靖国神社の近くにあり、店舗はここだけ。支店は出していません。1933年(昭和8年)創業より親から子へと三代に渡って伝統の味を守り続けています。

パウンドケーキや、レモンパイ、フロマージュブランなどどれも美味しそう。

オーナーである細内進氏がすごい!

オーナーである細内進さんは日本の洋菓子職人の草分け的存在。スイス国立リッチモント製菓専門学校をアジア人で初めて卒業した人だとか!平成8年、労働省の卓越した技能者で表彰されているほどです。

今でも気を抜かず、経験をもとに、日々の気候の変化などを感じてお菓子作りのやり方を調整しているそう。

3代目も海外での修行が長く、ゴンドラのパウンドケーキを受け継いでいます。

「ゴンドラ」の看板商品「パウンドケーキ」

丸い&缶に入っている!

普通パウンドケーキというと四角というイメージがありますが、「ゴンドラ」のパウンドケーキは丸いのが特徴です。しかも缶に入っているのです。しっとり感を維持するため、保管する際に他のにおいがうつらないための配慮だそうです。

丸いのは初代の思い付きだったそう。

知らないとクッキーでしょ! と誤解されてしまいます。知らなそうな人なら「ファンが多い、有名なパウンドケーキです」とひと言添えるようにすると◎。

包装紙にも店名と同じ「ゴンドラ」

包装紙には店名のゴンドラとお花が描かれています。ゴンドラといえば、イタリア・水の都ヴェネチアです。ゴンドラで巡ると家々のベランダには草花が飾られています。そんなイメージなのでしょうか。

レトロチックなデザインと金色のリボンが映えます。

「ゴンドラ」のパウンドケーキは2種類!値段や日持ちについても紹介

  • ゴンドラの看板である「パウンドケーキ」
  • 姉妹ケーキとなる「ショコラゴンドール」:パウンドケーキのチョコレート味

値段

  • 5号(直径15cm缶入)2,500円
  • 6号(直径18cm缶入)3,800円

(共に税込み)

日持ち

賞味期限:購入日を含めて2週間

保管方法

常温保管可能です。

しっとりおいしい! 「ゴンドラ」のパウンドケーキの味

ゴンドラのパウンドケーキは丸いケーキ。これを好きな大きさに切り分けます。

濃厚なバター風味の生地に、12年ものの高級なラム酒に漬け込んだレーズン。袋を開けるとラム酒とレーズンのいいにおいがふわっと漂ってきます。ただ、ラム酒といっても、さわやかな風味づけだけですから、お酒が苦手な方でも気になりません。

このラムの芳醇な香りと、しっとりとしたなめらかな口当たりを知ってしまうとよそのパウンドケーキはいただけなくなってしまうかも。シンプルなのに、すごくおいしいパウンドケーキです。

チョコ味の「ショコラゴンドール」も味わいたい!

チョコとお酒と生地が溶け合い融合したおいしさを味わえるパウンドケーキです。もちろん、しっとりとしていて口当たりはなめらかです。

ゴンドラのその他の商品

ゴンドラのパウンドケーキが人気のため、パウンドケーキをメインでご紹介していますが、ゴンドラにはもちろん他にも商品がありますよ。焼き菓子や生ケーキなんかも!種類が色々ありますよ。一部ご紹介します。

お正月用のお菓子ガレット・デ・ロア

フランスで新年のお祝いに食べられるお菓子。最近日本でも多くのパティスリーが提供していますが、パンドラでも時期がくると予約を受け付けています。

マドレーヌ

ふわっとした優しいお味に大満足!ご進物用に自由に詰め合わせも可能。

ショートケーキ

日本人が大好きな生ケーキの定番ショートケーキ!ゴンドラのショートケーキはシンプルながら美味。

クッキー詰め合わせ

バターの香りが漂うゴンドラのクッキーの詰め合わせは贈り物にも◎!

「ゴンドラ」の季節の商品2021

季節や季節のイベントに合わせた商品です。

バレンタイン

  • ショコラスペシャリテ(季節限定ケーキメニュー)
  • オランジェット
  • 生クリームチョコ
  • ガトーショコラ

ホワイトデー

  • ギモーブ
  • 焼き菓子詰め合わせ
  • サブレ(割れやすいため配送不可)

初夏(5月)

  • フルーツゼリー(果肉入り)発送可能!

などなど。もちろんパウンドケーキもおすすめ。

「ゴンドラ」のパウンドケーキのお取り寄せをしたい!通販はある?

お店でしか購入できません。これがプレミア感をソソられる要因にもなります

追記:ゴンドラのHP内に掲載の商品で発送も承っていると記載されている商品にパウンドケーキも含まれていました。ぜひ遠方の方は利用してみて下さい。ゴンドラのサイトに支払い方法の情報があるのでよく読んで下さいね。

ちなみにパウンドケーキというのは、小麦粉、バター、砂糖、卵を1パウンド(約453.6グラム)ずつ使用する事から名付けられました。

焼き菓子に関しては通販可能との情報があります。パウンドケーキに関してはお問合せしてみると良いかもしれません。番号は03-3265-2761です。

ゴンドラのHP

誰に贈っても喜ばれる! 「ゴンドラ」のパウンドケーキ

パウンドケーキのおいしさを知るにはゴンドラのパウンドケーキがいちばんです。

しっとりとしていて口の中で広がるバターとレーズン、そして後からほんのりとラム酒が漂う大人の味。すてきな手みやげとなること間違いなしの逸品です。

ぜひ、パウンドケーキをおみやげにしてみてはいかがですか。

店舗情報
店名:ゴンドラ

住所:東京都千代田区九段南3-7-8

営業時間:9:30~19:30(土曜は18時まで)

定休日:日曜・祝日(12月は無休)