＜横浜青葉台 ピュイサンス ＞スイーツ激戦区 本格フランス菓子の名店｜焼き菓子お取り寄せ
横浜市の青葉台エリアにあるパティスリー ピュイサンス。
ピュイサンスは本格的なフランス菓子が美味しいと評判で、横浜市青葉区というスイーツ激戦エリアに店を構えているにも関わらず、いつも美味しいお菓子を求めてお客様が途切れません。
今回は、そんなピュイサンスのお菓子たちをご紹介します。
ピュイサンスやっぱレベル高い！ pic.twitter.com/sKwHaC8eiI
— 尾中θ (@betsubara_cake) September 5, 2021
目次
ピュイサンスってどんなお店？
横浜市の青葉台エリアの閑静な住宅街の中に佇むピュイサンス。
バスで行くと、みたけ台中学校前を下車後すぐの場所にあるので便利です。
ピュイサンスという店名は、フランス語で「パワー」という意味があるそうです。
神奈川でも上位に入るフランス菓子の名店の為、開店前からお客さんの列ができていることもしばしば・・・。
モンブラン巡り＠横浜市青葉区①
休日は開店前から行列のお店
フランス菓子のピュイサンス栗のタルトにたっぷり生クリームと栗のクリーム#ピュイサンス #モンブラン pic.twitter.com/ruSg5tp65p
— リョーさん。丨シズる映像クリエイター丨写真家 (@sizzlemovie) October 11, 2021
ピュイサンスのシェフ・井上佳哉氏
お店のある神奈川県出身の井上シェフは焼き菓子の名店、メゾンドプティフールで焼き菓子の基礎を学びながら修行後、渡仏。
フランスではローヌ地方、ノルマンディー地方、バスク地方の各名店にて修行中に、すっかりフランス菓子に魅了された井上氏は、さらに帰国後も、名店オーボンビュータンにて、フランス菓子の巨匠河田勝彦氏にフランス菓子の美味しさ、奥深さを学びながら体得した熱烈シェフ。
2001年に横浜市青葉区にピュイサンスを開業し、2012年2月に現在の場所に移転しています。
ケーキ屋というより民家
ピュイサンス＠藤が丘 pic.twitter.com/yYPJRspuo8— 狸男爵 feat. Makoto AKIYAMA powered by ロスリスオーディオ (@makotter) October 9, 2021
種類豊富なカットケーキやタルト！
ピュイサンスは、お店に入るとまずショーケースいっぱいに並んだカットケーキに目を奪われるでしょう。
お値段は400円前後とリーズナブル。
早速ピュイサンスでおススメのケーキをいくつかご紹介しましょう。
年に数回訪れるお気に入りのケーキ屋🍰✨
遠いですがわざわざ行く価値あり😍💗今日はオープン前から行列😭
ホワイトデーだからかな…#ピュイサンス pic.twitter.com/jj59UPgxHe— 東海林マサル (@sj_masaru) March 13, 2021
タルトタタン
タルトの上にはキャラメリゼされたリンゴがタップリ。
シンプルなフランス伝統のお菓子です。
こちらがスッペシャルなタルトタタン！ピュイサンス！
もうね、ヤバい。ヤバすぎる。美味すぎる。
パイの焦げるいい香り、りんごの焦げるほろ苦さと強い酸味…
甘さは控えめで、添付のシャンティをつけて味が完成する。
これはタルトタタンの理想形！最高！ #アマイタマシイ pic.twitter.com/yArmfp74Uo— nyao(🌰) (@nyaofunhouse) October 3, 2021
モンブランとサックアランオーマロン
ピュイサンスで人気の、栗を使った２種類のケーキ。“栗”という同じ素材を使ったケーキですが、洋風と和風でそれぞれの食感や味わいの違いが楽しめます。
パティシェリアにて。ピュイサンスのモンブランとサックアラマンオーマロンをイートインしました。以前田園都市線を巡ったときにこちらも候補でしたが、他で購入不可のお店を優先したのです。和・洋２種のモンブランを味わえてよかったです。 pic.twitter.com/yw40QWeJXY
— 修 (@buffeguruguru) 2017年12月9日
ピュイサンス
お店の名を冠しているだけあってシェフの技術とこだわりの集大成ともいえるピュイサンスの逸品です。
中のキャラメルのガナッシュ、それを包み込むようなバタークリーム、トッピングのナッツと焼きメレンゲの食感が口の中で一つにまとまり素晴らしいお菓子です。
ピュイサンスのピュイサンス
キャラメリゼされたアーモンドで覆われた歯応え抜群のロックなケーキ。
ヘーゼルナッツのクリームと相まってナッティで実に香ばしい。
中に隠れたキャラメルガナッシュは濃厚でほろ苦！
後味はヘヴィー。 pic.twitter.com/Bwfmt4Actc— マサヒロ@ウルトラロマンティック (@masahiro_1112) 2015年5月3日
焼き菓子からパンまで揃うピュイサンス
ピュイサンスの焼き菓子もしっかり伝統を受け継いだ味です。
ピュイサンスのフィナンシェが個性あってサクっとした焼き加減がめっちゃ好み！！！ pic.twitter.com/OLfn157rbI
— 尾中θ (@betsubara_cake) September 11, 2021
プティフールセック
厳選された材料で、１種類ずつ丁寧に焼き上げられた焼き菓子が詰まったピュイサンスのフールセック。
半生焼き菓子詰め合わせ
進物用の箱に詰め合わせられたピュイサンスの半生焼き菓子は贈り物にぴったり。
プティフールセック：￥3,240
半生焼き菓子詰め合わせ：￥5,400
ピュイサンスの
美味しい美味しい
クッキー
お土産にもらた💝
*\(^o^)/*#横浜 pic.twitter.com/MLCr1yO7QE— 🐝🌸ちこ🌸🐝 (@pooanri) 2016年3月19日
またピュイサンスの店内ではパンも焼いていて、この香ばしい小麦の香りを放つパンにも目を奪われ、何を買おうか迷ってしまいます。
クロワッサン
朝食にもおすすめなピュイサンスのクロワッサンは、バターが生きたサクサクとした軽い食感で、値段もお手頃。
実家が近いからと藤が丘「ピュイサンス」のパンを友人から頂く♪丸いの、ボストークだよなあ、と思いながら検索したらパンラボさんも巡っていたことに気づいた！生菓子しか食べたことなかったけどパンだけを買いに行く価値あり！ pic.twitter.com/0HlAfPhvuJ
— 蒼子 (@souko3210) 2014年3月28日
ホールケーキも存在感抜群！クリスマスや誕生日におすすめ
ピュイサンスでは、特別な日のホールケーキももちろん大人気です。
誕生日ケーキ
ビスキュイ フレーズやモンブランなどピュイサンスのHPで商品の写真を見ることができます。
バースデーケーキなら２日前までにピュイサンス店頭にて、または電話で予約して購入可能です。
現在はWEBでの予約も可能となっています。WEB予約は5日前までとなっています。
メッセージなどのプレート希望の場合は追加料金となるようなのでご確認ください。
商品の写真を見る・WEB予約をご利用の方はこちら↓
クリスマスケーキ
ピュイサンスのクリスマスシーズンには、毎年お楽しみのクリスマスケーキが発売します!
ケーキの種類や値段のご案内は、毎年11月中旬を目安にスタートするようです。
クリスマスケーキは店頭での予約のみですので、シーズンが近くなったらピュイサンス公式HPで確認してみてくださいね。
ブッシュドノエルとビスキュイフレーズは定番として毎年お目見えするようです!
ピュイサンスのクリスマスケーキ。ピュイサンスは期待を裏切らない…美味し。 pic.twitter.com/fgni2Mf7vj
— ふ (@__fu__) 2013年12月23日
ピュイサンスの通販情報
遠方に在住でピュイサンスまで行けないという人もご安心ください。
ピュイサンスではオンラインショップがあります。
焼き菓子やオリジナル手提げ袋などを取り扱っています。
ご利用の方はこちら↓
ピュイサンス まとめ
いかがでしたか？
ピュイサンスには、ここでは紹介しきれないほどの商品がありますが、SNSや口コミなどを見ると、どれを食べても美味しいと評判です。
色々食べてみてあなたのお気に入りを見つけてみてくださいね。
手土産にも大変喜ばれますよ！
ピュイサンスへのアクセス(駐車場情報)
店舗は、青葉台駅からは徒歩18分(1.4km)と、少し距離があるのでバスがおすすめです。お車で行かれる場合は店舗から100ｍほど離れた場所に2台分のピュイサンス専用駐車場があるのでそちらをご利用ください。
ピュイサンスの店舗は住宅街にありますので、近隣の家や店舗にご迷惑がかからないように、車で行かれる際は必ず駐車場を利用してください。
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住所:神奈川県横浜市青葉区みたけ台31-29
定休日:木曜・第１・3水曜日／不定休
営業時間: 10:00am〜18:00pm