• HOME
  • コラム
  • ケーキ
  • <横浜青葉台 ピュイサンス >スイーツ激戦区 本格フランス菓子の名店|クッキー缶&焼き菓子お取り寄せ

<横浜青葉台 ピュイサンス >スイーツ激戦区 本格フランス菓子の名店|クッキー缶&焼き菓子お取り寄せ

photo by ピュイサンス http://www.puissance.jp/

横浜市の青葉台エリアにあるパティスリー ピュイサンス。

ピュイサンスは本格的なフランス菓子が美味しいと評判のお店です。

横浜市青葉区というスイーツ激戦エリアに店を構えているにも関わらず、いつも美味しいお菓子を求めてお客様が途切れません。

今回は、ピュイサンスのお菓子を求める行列の絶えないお店、ピュイサンスをご紹介します。

ピュイサンスってどんなお店?

フランス語で“パワー”という意味の「ピュイサンス」は、神奈川県横浜市青葉台エリアの閑静な住宅街の中に佇んでいます。
駅から離れた立地の為、電車で行くには少し不便な場所かもしれません。

それでもお客さんが絶えず訪れる、神奈川県内でも上位に入るフランス菓子の名店の為、普通の日でも開店前からお客さんの列ができていることもあるほど。

ピュイサンスのシェフ・井上佳哉氏

お店のある神奈川県出身の井上シェフは焼き菓子の名店、メゾンドプティフールで焼き菓子の基礎を学びながら修行後、渡仏。

フランスのローヌ地方、ノルマンディー地方、バスク地方の各名店にて修行中に、すっかりフランス菓子に魅了された井上氏は、さらに帰国後も、名店オーボンビュータンにて、フランス菓子の巨匠河田勝彦氏にフランス菓子の美味しさ、奥深さを学びながら体得した熱烈シェフ。

2001年に横浜市青葉区にピュイサンスを開業し、2012年2月に現在の場所に移転しています。

種類豊富なカットケーキやタルト!

ピュイサンスは、お店に入るとまずショーケースいっぱいに並んだ美しいカットケーキに目を奪われます。
お値段は400円ほどのものが多くリーズナブル。

早速ピュイサンスでおススメのケーキをいくつかご紹介しましょう。

タルトタタン

タルトの上にはキャラメリゼされたリンゴがたっぷり使われています。
シンプルな美味しさでファンの多いフランス伝統のお菓子です。

モンブランとサックアランオーマロン

ピュイサンスで人気の、栗を使った2種類のケーキ。
“栗”という同じ素材を使ったケーキですが、洋風と和風でそれぞれの食感や味わいの違いが楽しめます。

特にピュイサンスのモンブランはファンの多いメニューで、香ばしく焼きあがった自慢の栗のタルトの上に生クリームとマロンクリームがたっぷりと載ったスタイル。

ピュイサンス

お店の名を冠しているだけあってシェフの技術とこだわりの集大成ともいえるピュイサンスの逸品です。

中にはキャラメルのガナッシュ、それを包み込むようなバタークリーム、トッピングのナッツと焼きメレンゲの食感がアクセントに。
口の中いっぱいに美味しさを感じさせてくれる自慢のお菓子です。

タルトシトロン

しっかり焼き上げられたタルトのバターのかぐわしさに負けないレモンの存在感と、くちどけの良いメレンゲに上品な味わいのクリームがそれぞれを惹き立て合う、絶妙なバランスを楽しめるタルトシトロン。

レモン系のスイーツがお好きな方には、必ず召し上がっていただきたい逸品です。

ホワイトデーにぴったりの焼き菓子から毎日食べたいパンまで揃う

ピュイサンスの焼き菓子も、伝統を受け継いだ絶品揃いです。

ピュイサンスで大人気のクッキー缶「プティフールセック」

厳選された材料で、1種類ずつ丁寧に焼き上げられた焼き菓子が詰まったピュイサンスのフールセック。

ひとくちサイズの美味しいクッキーが詰まったクッキー缶は、ホワイトデーにもらったら最高にうれしい一品です。
どれも本当に美味しいクッキーばかりで、手が止まらなくなるのでご注意ください!

値段:小缶(4種入り)1,728円(税込)/中缶(6種入り)3,348円(税込)

フィナンシェ

半生焼き菓子詰め合わせ

進物用の箱に詰め合わせられたピュイサンスの半生焼き菓子は贈り物にぴったり。

半生焼き菓子詰め合わせ:¥5,400

またピュイサンスの店内ではパンも焼いていて、この香ばしい小麦の香りを放つパンにも目を奪われ、何を買おうか迷ってしまいます。

クロワッサン

朝食にもおすすめなピュイサンスのクロワッサンは、バターが生きたサクサクとした軽い食感で、値段もお手頃。

ホールケーキも存在感抜群!クリスマスや誕生日におすすめ

ピュイサンスでは、特別な日のホールケーキももちろん大人気です。

誕生日ケーキ

ビスキュイ フレーズやモンブランなどピュイサンスのHPで商品の写真を見ることができます。

バースデーケーキなら2日前までにピュイサンス店頭にて、または電話で予約して購入可能です。
現在はWEBでの予約も可能となっています。WEB予約は5日前までとなっています。
メッセージなどのプレート希望の場合は追加料金となるようなのでご確認ください。

商品の写真を見る・WEB予約をご利用の方はこちら↓

ピュイサンスのHP

クリスマスケーキ

ピュイサンスのクリスマスシーズンには、毎年お楽しみのクリスマスケーキが発売します!

ケーキの種類や値段のご案内は、毎年11月中旬を目安にスタートするようです。
クリスマスケーキは店頭での予約のみですので、シーズンが近くなったらピュイサンス公式HPで確認してみてくださいね。
ブッシュドノエルとビスキュイフレーズは定番として毎年お目見えするようです!

ピュイサンスの通販情報

遠方に在住でピュイサンスまで行けないという人もご安心ください。
ピュイサンスではオンラインショップがあります。
焼き菓子やオリジナル手提げ袋などを取り扱っています。

ご利用の方はこちら↓

ピュイサンス公式オンラインショップ

ピュイサンスへのアクセス(駐車場情報)

店舗は、青葉台駅からは徒歩18分(1.4km)と、少し距離があるのでバスがおすすめ。
バスで行くと、みたけ台中学校前を下車後すぐの場所にあります。

お車で行かれる場合は店舗から100mほど離れた場所に2台分のピュイサンス専用駐車場があるのでそちらをご利用ください。

ピュイサンスの店舗は住宅街にありますので、近隣の家や店舗にご迷惑がかからないように、車で行かれる際は必ず駐車場を利用してください。

ピュイサンス まとめ

いかがでしたか?

ピュイサンスには、ここでは紹介しきれないほどの商品がありますが、SNSや口コミなどを見ると、どれを食べても美味しいと評判です。
色々食べてみてあなたのお気に入りを見つけてみてくださいね。

手土産にも大変喜ばれますよ!
こちらの記事もおすすめ★

お店情報
店名:ピュイサンス

住所:神奈川県横浜市青葉区みたけ台31-29

定休日:水曜・木曜日(祝日は営業)

営業時間: 10:00am〜17:00pm※営業時間等は変更の可能性がありますので、公式の情報でご確認ください。