世界一のショコラティエが創る美しいスイーツ”洋菓子 マウンテン”

photo by 洋菓子 マウンテンhttps://www.naomi-mizuno.com/

「ワールドチョコレートマスターズ」という大会をご存知ですか?
スイスのチョコレートメーカー、バリーカレボー社が毎年開催している、チョコレート職人の世界大会です。
その2007年フランス・パリ世界大会においてアジア人初の世界一に輝いた、水野シェフがオーナーシェフを務める”洋菓子 マウンテン”
世界一のショコラティエ水野シェフが創り出す、美しいケーキやショコラの魅力をたっぷり紹介します。

洋菓子マウンテンはどんなお店?

1978年に京都府福知山市に水野シェフのお父様がオープンされました。
開店当時は、チーズケーキが有名なお店でした。
その後、2009年に水野シェフが2代目オーナーシェフに就任され、2016年にお店を現在の場所へ移転されています。
先代の頃からの地元ファンも多く、地元で根強い人気のあるお店です。
オシャレで美しいスイーツの数々は、手土産やギフトにもオススメで、味はもちろんのこと高級感のあるラッピングも人気の理由の一つでしょう。
店舗敷地内はケーキのショーケースがある洋菓子エリア、カフェ、チョコレートの世界を存分に楽しめるショコラとマカロンの専門ブランド「CELLAR DE CHOCOLAT」が設けられています。
「CELLAR DE CHOCOLAT」はシックで落ち着いた雰囲気で、ショーケースにはまるで宝石のようなチョコレートの数々がディスプレイされています。
店内の商品は、全てカフェにてイートインが可能です。
じっくりとスイーツを選んで、ゆっくりと味わうことができるのは嬉しいですね。

洋菓子マウンテンの人気メニュー

チョコレート、ケーキ、焼菓子など数多くの魅力的スイーツが揃う中から、お店で人気のメニューを紹介していきます。

チョコレート

水野シェフといえば、チョコレートは絶対にチェックしておきたい商品です。
ワールドチョコレートマスターズで世界一に輝いた時の優勝作品を含む、人気チョコレートスイーツを紹介します。

ワールドチョコレートマスターズ優勝作品
杏と塩 ¥1,620
杏の香りが爽やかな、ミルクチョコレートと杏ガナッシュ絶妙にマッチします。
味のアクセントに、死海の塩がトッピングされています。
フルーティーな杏を塩が引き立たせる、計算しつくされた逸品です。
毎年出店されている、サロン・デュ・ショコラでもとても人気で、水野シェフの代表作といえるでしょう。

チョコレートマニア ¥380
濃厚だけど後口はあっさり、お店で人気のチョコレートソフトです。
ソフトクリームはお子様から大人まで楽しめるのでオススメです。

ケーキ

先代から続く定番ケーキ、シェフの新作ケーキも注目です。
思わず写真を撮りたくなる、オシャレなケーキの数々はどれを食べるか迷ってしまいそうです。

チーズケーキ ¥290
昔ながらのフワフワ食感のチーズケーキです。
マウンテンの定番のケーキの1つです。
羽生善治竜王が対局中のおやつに食べたことでも話題になりました。

マカロン

鮮やかで可愛いデザインのマカロンは、ギフトにもぴったりです。
ショコラを使用したマカロンから、定番の抹茶・ストロベリー、珍しい味の組み合わせもあります。
常時18種類のマカロンがあり、箱入りのギフトにしてもらうことも可能です。

1個 ¥252
5個入り ¥1,300〜

ユズ・ショー:福知山産ユズにブラックペッパー
カシス・バイオレット:カシスガナッシュにすみれのリキュール
バナナ・グランマルニエ:バナナガナッシュにオレンジのブランデー

季節限定!かき氷

夏限定で販売される、パティスリーこだわりのかき氷は食べに訪れる価値ありです。

ショコラ ¥896
オリジナルカカオを使用し、濃厚かつ口溶けのよいショコラ氷。チョコレート好きのためのかき氷です。
マンゴーパッション ¥777
ミルクベリー    ¥777
ミルク抹茶     ¥896

洋菓子マウンテンはお取り寄せできる?

通販でも、チョコレートや焼菓子を購入することができます。
遠方でお店になかなか行けない方も、是非チェックしてみて下さいね。

洋菓子マウンテンの混雑状況は?予約はできる?

特に土・日は朝から混雑する可能性があります。
お目当てのケーキがある場合は、開店時間に合わせて行くのがオススメです。
また、予約することも可能です。
カフェには、広めのテラス席もあるのでベビーカーでのお子様連れの方もお天気のいい日には外でティータイムを楽しむのもいいですね。

洋菓子マウンテン公式HP
www.naomi-mizuno.com/

洋菓子マウンテンのアクセス方法・駐車場はある?

洋菓子マウンテンへのアクセスは、電車・バスまたは車です。
JR「福知山駅」からは徒歩30分とやや遠く、バス京都交通川北線・三段池線「三段池」からは徒歩すぐです。
駐車場があるので、車もしくはバスでのアクセスが良いでしょう。

いかがでしたか?
世界一のショコラティエ、水野シェフの美しいスイーツの数々はどれも魅力されるものばかりです。
是非一度味わってみてはいかがでしょうか?

店舗情報
店名:洋菓子 マウンテン
住所:京都府福知山市猪崎小字山本322
営業時間:10:00〜18:30(L.O.18:00)
定休日:水曜日