完全受注生産・オンラインショップ販売のみのチーズケーキ専門店「チーズケーキ工房unity」

photo by チーズケーキ工房unityhttp://koubou-unity.com/index.html

今回取り上げるチーズケーキ専門店「チーズケーキ工房unity」は、店舗での直売を行っていません。
どこでチーズケーキを購入するの?と疑問を持たれる方がいらっしゃるかと思います。「チーズケーキ工房unity」のスイーツはオンラインショップで購入が可能です。
注文を受けてから作るスイーツはどれも絶品。「チーズケーキ工房unity」以外のチーズケーキはもう食べられないという感想が出るほど、高い評価を受けています。
栃木市に工房を構える「チーズケーキ工房unity」の特徴、スイーツ、オンラインショップについてご紹介していきます。

「チーズケーキ工房unity」の特徴

「チーズケーキ工房unity」は栃木県栃木市に工房を構えています。
前述しましたが、店舗での直売を行っていません。2020年6月まで直売を行っていましたが、以降はオンラインショップのみの販売に切り替えました。その理由は、手間暇をかけ、厳選した素材でスイーツを作っているため。
チーズケーキの命ともいえるクリームチーズはフランス産を使用。そのクリームチーズを使用したチーズ生地には、サワークリーム、生クリーム、国産みかん蜂蜜をブレンドしています。また、TCB段階別専用設計、ハニーバブル製法、低温4度焼成、冷凍熟成などの難しい製法を用いています。
このように「チーズケーキ工房unity」のスイーツは手間暇をかけて作られています。パティシエのこだわりが詰まったスイーツは絶品で、自分へのご褒美や贈り物として購入するリピーターが多くいらっしゃいます。

「チーズケーキ工房unity」のオンラインショップ

「チーズケーキ工房unity」は現在(2022年9月時点)、ハンドメイド・手作り・クラフト作品の販売サイト「Creema」でスイーツを販売しています。
販売サイトへのアクセス方法は2通りあります。まず1つは、「チーズケーキ工房unity」のホームページから案内に従い、「Creema」へ行く方法。2つ目は「Creema」のサイト内の検索欄に「チーズケーキ工房unity」と入力し、検索します。
注文・問い合わせは「Creema」で受け付けています。電話での注文・問い合わせは受け付けておりませんのでご注意ください。

「チーズケーキ工房unity」自慢のスイーツ

現在(2022年9月時点)、販売サイト「Creema」で販売しているスイーツは2つ。
以下では、「チーズケーキ工房unity」自慢のスイーツ2つをご紹介していきます。

極上チーズケーキ

ほんのりとバニラが香るベイクドチーズケーキ。「チーズケーキ工房unity」の看板商品です。
こちらのベイクドチーズケーキは最も人気のあるスイーツですが、2019年にレシピを一新し、さらにおいしくなりました。
通常のベイクドチーズケーキはすべての材料を混ぜ合わせた単一のチーズ生地です。しかし、「チーズケーキ工房unity」の「極上チーズケーキ」のチーズ生地は3層に別れています。3層の特徴は次の通りです。

・上段(トップ)…卵、生クリーム、砂糖の分量を最小限に抑え、チーズの味を強調。柔らかな甘みと滑らかな舌触り。
・中段(コア)…卵の含有量を多めにし、濃厚な味わいに。力強い酸味のサワークリームもブレンドし、濃厚でありつつもすっきりとした後味。
・下段(ボトム)…カルピスバターを使用して焼き上げた、チーズケーキ専用の自家製サブレを敷き詰める。

生地を3層で構成することによって、立体感を生み出しており、奥深い味で新感覚のベイクドチーズケーキに仕上げています。
商品名 極上チーズケーキ(直径15cm)
値段 3,300円(税込)

チョコよりチョコ。とろける魅惑のガトーショコラ

「チーズケーキ工房unity」はチーズケーキ専門店ですが、ガトーショコラも目が離せないスイーツです。
こちらも「極上チーズケーキ」と同じく、2019年にレシピが一新され、パティシエ曰く、理想通りの味に仕上がったそうです。
ガトーショコラには欠かせないチョコレートは、フランス産の高級ミルクチョコレートを使用しており、さらに、国産の生クリーム、カルピスバターをブレンド。国産のみかん蜂蜜と少量の砂糖で甘みをプラス。上品で深い味ですが、ブランデーが入っていないので、お子様も楽しめるガトーショコラです。
また、下段(ボトム)は自家製サブレを薄く敷き詰めています。サブレのサクサク感と上段(トップ)の滑らかな口当たり、2つの食感が楽しめます。
商品名 チョコよりチョコ。とろける魅惑のガトーショコラ
値段 3,300円(税込)

お菓子屋の期間限定商品は?新着情報は取れる?

以下は「チーズケーキ工房unity」の公式ホームページです。
チーズケーキ工房unity公式ホームページ
スイーツのご注文は年中無休で、ハンドメイド・手作り・クラフト作品の販売サイト「Creema」「minne」にて受け付けています。電話でのご注文は受け付けていませんのでご注意ください。

店舗情報
店名:チーズケーキ工房unity
住所:栃木県栃木市西方町金井912-16
営業時間:月~金19:00~21:00
定休日:土・日・月