青森市発！絶品クッキーの魅力とその秘密

青森県の県庁所在地であり、美しい自然と豊富な海の幸に恵まれた町、青森市。そんな青森市には、地元の食材を活かした美味しい伝統料理たちが多数存在します。しかし、その中でも特に注目すべきは「青森市のクッキー」です。一体どのような魅力が積もられているのでしょうか。この記事では、青森市発のクッキーの魅力を深掘りします。

二階堂本店

こちらのお店は、1946年に創業し、先代から引き継がれた道具や技術を活かしながら、伝統の製法と味を大切にしながらも、新しい感性を取り入れた商品開発を行っています。職人たちが一つ一つ丁寧に作り上げている和菓子は、定番商品から新商品まで、人々に長く愛されるものです。特におすすめは、「果宝珠」という名前の最中です。これは青森を代表する果物である「りんご」をかたどった和菓子で、食感が新しいです。外側には先代からの伝統の味を守り、職人たちが丹精込めて作り上げた二階堂の餡を包み込んでいます。ほどよいパリパリとした食感の皮をかむと、内部には豊かな味わいが広がるあんこ玉が詰まっています。この「果宝珠」は、二つの出会いから生まれた特別な和菓子です。

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松栄堂 栄町本店

こちらのお店では、四季折々のお菓子があります。おすすめの一品、「津軽の恵み」とは、青森の甘酸っぱいりんごと函館の濃厚な牛乳を使用し、ミルク饅頭として仕立てています。りんごをふんだんに使用した大きな焼き菓子で、ボリュームもあります。津軽の大地が生み出した恵みの味わいを、ぜひご賞味ください。また、他にも多数のお菓子を取り揃えていますので、お近くにお越しの際は、訪れてみてはいかがでしょうか。

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小さな焼き菓子店 fromage

こちらのお店では、青森県産の卵と牛乳を使用した美味しいチーズプリンを提供しています。通常のバニラ味、チョコレート味、抹茶味の3種類からお選びいただけます。滑らかで濃厚なプリンに、濃厚なチーズの風味が広がります。一口食べると、口いっぱいに広がる贅沢な味わいに心が満たされることでしょう。素材にこだわり、手作りで丁寧に作られたこのチーズプリンは、こちらのお店の自慢の逸品です。ぜひ一度ご賞味ください。

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菓子処かんげつ

奥野のデザート ショップでは、絶品のデザートを販売してます。特におすすめは「チーズチーズまるちーず」です。この商品は、濃厚なチーズの風味が広がる小ぶりなチーズケーキとなっています。食感はしっとりとしており、口の中でとろけるような味わいが特徴となっています。チーズ好きの方にはもちろん、デザート好きの方にもオススメです。こちらのお店では、心を込めて手作りのデザートを販売しているため、ぜひお店に赴いて、美味しいデザートを食べてみてはいかがでしょうか

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ラグノオ 新青森駅ビルあおもり旬味館店

ラグノオささきは小さな駄菓子屋から始まり、最初のお客さんは子供たちでした。笑い声と仲間同士のはしゃぎ声が店の前で響き、明るい雰囲気だった場所がラグノオささきの原点だそうです。おすすめの商品は「パティシエのりんごスティック」です。青森県産のリンゴを使い、シロップ漬けにしてスポンジ生地と一緒にそのままパイで包み焼き上げられています。一口食べればりんごとシナモンの香りが口いっぱいに広がります。何層にも重なるパイ生地は柔らかく優しい味わいです。ぜひ一度足を運んで見てはいかがでしょうか。

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ブルフルール

こちらのお店は、2014年5月に青森市で開店しました。「青い花のスウィートポテト」の作り方とレシピを受け継いでおり、多くの人々に愛された優しく美味しい味をそのまま再現しています。1本1本を丁寧に焼き上げており、定番のスウィートポテトを中心に、クリームチーズや葉とらず紅玉といった個性的な組み合わせや、こちらのお店オリジナルのスイーツも取り揃えています。特におすすめは、プレーンのスウィートポテトです。中にはたっぷりのカスタードクリームが詰まっており、一度食べたら虜になってしまうこと間違いありません。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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フィフスアベニュー五番街

こちらのお店は38年間も愛され続けているお店です。お店こだわりのクリームと旬のフルーツを使用し、毎日丁寧に焼き上げるケーキを提供されています。中でもおすすめは「エダムチーズの塩味クッキー」です。松の実やアーモンドをたっぷりと詰め込んで焼き上げ、塩味の効いたエダムチーズとの相性が絶妙な一品です。こちらのお店自慢のケーキの味わいをぜひ一度お試しください。

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ステラおばさんのクッキー 青森ラビナ店

こちらは有名な「ステラおばさんのクッキー」のお店です。

おすすめは、「カントリーガゼット（S）」です。チョコレートチップ2枚、ダブルチョコナッツ2枚、アーモンドチョコチップ2枚、オールドファッションシュガー2枚、キャラメルカスタード2枚、苺りんぐ2枚の全6種類のクッキーの詰め合わせです。手頃で特別な贈り物として最適なセットです。是非、一度こちらに訪れてはいかがでしょうか。

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シャトレーゼ 青森青葉店

シャトレーゼは、お客様の健康と幸福を最優先に考え、より自然な素材を使ったお菓子を提供することを大切にしています。
特におすすめの商品は、スペシャル苺ショートケーキです。
こちらの商品は、新鮮な卵の力を最大限に引き出すために時間をかけて丁寧に作られており、ふわふわとした食感のスポンジを焼き上げています。
そうすることで、素材の味が存分に活かされ、一層美味しさが引き立ちます。
ミルクの風味が豊かで口溶けも良いホイップクリームとフレッシュな苺を、最も美味しく感じられるバランスでサンドしました。
ホイップクリームを絞り、苺で飾った定番の苺ショートケーキです。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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さくら野 青森店【焼菓子】ブールミッシュ

「ブールミッシュ」という名前の由来は、パリのソルボンヌ大学がある大通りの、若者たちが集まる場所である「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた形で付けられました。店主の吉田菊次郎さんは、実はかつてパリで製菓の修行をしており、同じくこの周辺に住んでいた経験があります。そのノスタルジックな思いから、店名にブールミッシュを選びました。特におすすめは、ミニトリュフケーキです。香り高いセピア色の焼き菓子は自慢の商品です。店頭には他にもさまざまな彩り豊かな焼き菓子が取り揃えられているので、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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コージーコーナー

こちらのお店では、常に150種類以上の商品を取り揃えています。人気なのが、ジャンボシュークリームやフレッシュケーキ、焼菓子、チョコレートなどです。その中でも特におすすめは、苺のフルーツケーキです。ふんわりとしたスポンジケーキに、カラフルなフルーツと苺クリームを挟み、クリーミーな乳味で仕上がっています。見た目も華やかで、美味しい味わいが特徴です。贈り物にも最適な商品ですので、是非一度試してみてはいかがでしょうか。

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ガトーすえひろ

こちらのお店が誇る自慢のメニューは、窯焼きパイと焼き菓子です。特におすすめの一品は、「窯焼きアップルパイ」です。このアップルパイは、発酵バターを丁寧に折り重ねたパイ生地に、甘くてジューシーな青森県産りんごを包み込んでいます。ふんわりとした食感とりんごの風味が見事に調和し、一口食べると間違いなく幸せな気持ちになります。ぜひ足を運び、味わってみてください。

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ヴァンドゥ

店名は「ｖｉｎｇｔ－ｄｅｕｘ（ヴァンドゥー）」というフランス語です。毎月22日は「ショートケーキの日」として知られており、お店では自慢のカスタードクリームを使用した濃厚でミルキーなショートケーキが特におすすめです。ロゴにもなっているショートケーキは、キャラメリゼされたスポンジの底部に、決め手となるカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。また、朝焼きプリンや季節限定ケーキなども取り揃えています。こちらのお店では、国産の食材にこだわり、安心で美味しいお菓子が提供されています。ぜひ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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イートファン

こちらのお店は、創業から現在まで70年余り、お店に来店された方の笑顔と幸福な時間を大切にされています。さらに、それらが積み重なることで地域の社会貢献にもつながると信じ、日々努力を重ねているお店です。

おすすめの商品、「きな粉わらび餅ロール」は、もちもちとしたわらび餅、自家製のつぶあん、黒蜜入り生クリームを、香ばしいきな粉のスポンジで巻いた贅沢な一品です。その食感と味わいは、お店に来店された方に大変喜ばれています。

2004年には姉妹店「イートファン」をオープンし、和・洋菓子に加えてベーカリー部門も新たに立ち上げました。地域の需要に合わせて店舗作りや身体に優しい商品の開発にも力を入れ、青森の特産品や県産食材を積極的に取り入れながら、常に革新を続けています。

こちらのお店は、時代の変化に対応しながらも、伝統的な製法を守り続け、「地域の人々に愛される店舗」です。ぜひ足を運んでみてください。

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Oeuf ウフ

こちらのお店は、青森市の南に位置する高台にあります。外観は地味ですが、中には素敵なお菓子屋さんがあります。夫婦でお店を切り盛りし、いつも明るく笑顔で迎えてくれます。

ぜひおすすめしたい商品は、「シャンテ」です。このケーキは、生クリームの最高峰といわれるソワニエを使用されています。シンプルな組み合わせのスポンジと生クリームですが、素材の美味しさをたっぷりと楽しむことができます。

生クリームが苦手だった方でも、ソワニエを食べるとそのイメージが一変し、「本当に美味しい！」と大喜びされたそうです。

ボリュームもたっぷりありますが、一口食べればあっという間に食べ終わり、幸せな体験ができるような魔法のようなシャンテです。

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(有)松栄堂 浪館店

こちらのお店では、四季折々のお菓子がたくさんあります。特にオススメは「津軽の恵み」という商品です。厳選した青森の甘酸っぱいりんごと、函館の濃厚な牛乳を使用し、ミルク饅頭に仕上げました。大きめのサイズで、りんごがたっぷり詰まった美味しい焼き菓子です。津軽の大地の贈り物をぜひ堪能してください。

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(株)ラグノオささき 生協金沢店

こちらのお店は、ラグノオささきの原点である小さな駄菓子屋から始まり、最初のお店に来店された方が子供たちであったことに誇りを持っています。

お店は時代の変化とともに進化してきました。駄菓子屋からショップへと成長し、子供たちを対象にしたお店からファミリー向けのお店へと変わりました。しかしコンセプトは変わらずに続いており、最高品質の商品と最良のサービスを提供し続けています。
おすすめの商品は、ポロショコラ宮城いちごです。この商品は、宮城県亘理郡で収穫された新鮮ないちごのジャムと、宮城県のクラフトジンを使って作られたしっとりと焼き上げたチョコレートです。この商品は宮城県の「お茶の井ヶ田株式会社（喜久水庵）」とのコラボレーションによるもので、その品質と味は何個でも食べたくなる一品です。

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（株）ラグノオささき 生協コスモス店

こちらのお店は、ラグノオささきの原点である小さな駄菓子屋から始まり、最初のお店に来店された方が子供たちであったことに誇りを持っています。

お店は時代の変化とともに進化してきました。駄菓子屋からショップへと成長し、子供たちを対象にしたお店からファミリー向けのお店へと変わりました。しかしコンセプトは変わらずに続いており、最高品質の商品と最良のサービスを提供し続けています。
おすすめの商品は、ポロショコラ宮城いちごです。この商品は、宮城県亘理郡で収穫された新鮮ないちごのジャムと、宮城県のクラフトジンを使って作られたしっとりと焼き上げたチョコレートです。この商品は宮城県の「お茶の井ヶ田株式会社（喜久水庵）」とのコラボレーションによるもので、その品質と味は何個でも食べたくなる一品です。

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（株）ラグノオささき ユニバース三内店

こちらのお店は、ラグノオささきの原点である小さな駄菓子屋から始まり、最初のお店に来店された方が子供たちであったことに誇りを持っています。

お店は時代の変化とともに進化してきました。駄菓子屋からショップへと成長し、子供たちを対象にしたお店からファミリー向けのお店へと変わりました。しかしコンセプトは変わらずに続いており、最高品質の商品と最良のサービスを提供し続けています。
おすすめの商品は、ポロショコラ宮城いちごです。この商品は、宮城県亘理郡で収穫された新鮮ないちごのジャムと、宮城県のクラフトジンを使って作られたしっとりと焼き上げたチョコレートです。この商品は宮城県の「お茶の井ヶ田株式会社（喜久水庵）」とのコラボレーションによるもので、その品質と味は何個でも食べたくなる一品です。

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（株）はとや製菓 新青森駅あおもり旬味館店

こちらのお店は、和菓子・洋菓子・フリーズドライ製品の製造や観光用菓子の卸売を行っています。また、一般の方や冠婚葬祭・イベント用にも菓子の販売を提供されています。おすすめ商品は「ソフトりんご ふじ 3袋入り」となります。新鮮なリンゴを厚さ1cmでスライスし、そのままフリーズドライにされました。ソフトで食べやすく、濃厚なリンゴの風味と味わいが楽しめ、来店された方から好評です。また、添加物は一切使用しておらず、子供でも安心して召し上がることができます。

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まとめ

青森市のクッキーは、地元産の新鮮な成分を活かした優れた味わいと、工芸品のような美しい見た目が特徴です。素材の風味がふんだんに生かされたこちらのクッキーは、食べる人を魅了し、ユニークな形状やパッケージデザインはギフトとしても喜ばれます。是非一度、青森市のクッキーをご堪能ください。