宝石のようにキラキラしたミニャルディーズ専門店「アングラン」の魅力

表参道にあるアングランというお店をご存知でしょうか?

アングランは「ミニャルディーズ」の専門店として知られています。ミニャルディーズとは聞き慣れない単語ですが、コース料理の最後に出てくる小さな焼き菓子のことです。

アングランの作るミニャルディーズは繊細で美しく、まるで宝石のようで人気です。
今回はそんなアングランの魅力にせまります。

アングランについて

アングランは2015年に表参道にオープンしたお店です。アングランというお店の名前はフランス語で一粒の種という意味があります。
東京メトロ表参道駅から徒歩10分ほどの場所にあるスタイリッシュな店舗が目を惹きます。
店内も落ち着いた大人な雰囲気で、ショーケースには美しいお菓子が並びます。生半菓子、生菓子、焼き菓子、コンフィズリー、コンフィチュールなどがあります。数は少ないですがイートイン席もあり、予約もできるとのことです。

アングランが専門とするミニャルディーズとは?

アングランはミニャルディーズの専門店として人気ですが、そもそもミニャルディーズとはフランス語で「可憐さ、上品さ」という意味があります。
アングランでは、コース料理の最後に食べる小さな焼き菓子としてではなく、大切な人と過ごす時間をより楽しむためのお菓子としてミニャルディーズを推しています。

アングランのシェフパティシエ・金井シェフ

アングランのシェフパティシエは、有名洋菓子店で11年間経験を積んだのち、パリの星つきレストランでパティシエを務めた金井シェフ。本場の菓子作りにふれ、「ケーキにより驚きや喜びを感じて欲しい」という思いから、このミニャルディーズ専門店のシェフパティシエとなりました。

フランスでの経験を生かした繊細で洗練されたお菓子作りと、スマートな接客は「さすが」のひとこと。アングランのミニャルディーズは、本来のミニャルディーズの役割にはこだわらず、「楽しいひとときを過ごしてほしい」という願いを込めて作られています。

小さなサイズのケーキだけに、作る際はミリ単位の精密さが要求されます。繊細な技術により完成したスイーツたちは、中にムースやクリーム、フルーツなどがギュッとつまっておりどれも奥深い味わい。このサイズだからこそ出せる味わいに、こだわっているのだそうです。華やかで愛らしいアングランのお菓子たちは、手土産にも喜ばれそうですね。

アングランの小さなケーキの芸術性の高さや凝縮された味のファンになる人は多いです。アングランのシェフが小さなケーキに情熱や愛情を注ぎ、丁寧に作っていることを感じることができるはず。

ギフトに人気のアングランの焼き菓子

アングランの焼き菓子は、一つ一つ丁寧に焼き上げた上質な味わい。甘いものだけではなく塩辛いものもあるので、お茶うけに、お酒のおつまみにと幅広く活用できそう。特にアングランの商品はパッケージがおしゃれで洗練されており、ギフトにも喜ばれそうです。いろいろな味が楽しめる、詰め合わせセットが人気です。

一部オンラインショップで購入できるものもあるそうなので、アングランまで行って購入できないという方は試してみてはいかがでしょうか。

サブレエラブル

純度100%のメープルシュガーを使用したクッキー。

ヴィノエワショコラ

ウィーン風ショコラクッキーで、ちょっと形が独特です。

アングランの上品でかわいらしいケーキたち

アングランのケーキはどれも上品でかわいらしいものばかり。アングランの店内にはキッチンが併設されており、その場で焼き上げられたものがショーケースの中に並びます。その様は、まるで宝石店のよう。

ミニャルディーズは6個か12個の詰め合わせでの購入が基本です。
「一つか二つ、試しに食べてみたい」というかたは、イートインカウンターの利用をおすすめします。アングランの店内の雰囲気も高級感があり、幸せな気分に浸れます。

アングランには約40種類のミニャルディーズが並びます。

ペティヨン

アングランのミニャルディーズのなかで定番となっている一つが「ペティヨン」。ふわっとベルガモットの香りが広がる逸品です。ベルガモットは、希少な国産を使用。金井シェフ自ら農家に足を運びお願いしたというこだわりのものなのだそう。

トゥ タン ショコラ

「トゥ タン ショコラ」もアングランの代表作です。濃厚なカカオの香りとブランデーの香りのハーモニーが楽しめる大人の味わい。シャンパンとの相性も抜群です。

その他のケーキ

ポム、タルトフリュイ、ショコラルージュなど。
アングランの公式HPで確認できます。

アングランのまとめ

アングランをご紹介してきましたが、いかがでしたか?
小さいけど一つ一つが洗練され、技術が凝縮されたアングランのお菓子はお茶の時間を華やかにして、大切な人と過ごす時間をより楽しませてくれるでしょう。
ぜひ、お茶のお供にアングランのミニャルディーズを選んでみて下さいね。

アングランの店舗情報

店舗情報
店名:アングラン

住所:東京都港区南青山6-8-17

営業時間:11:00〜19:00

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