清澄白河「ブリジェラ」あつあつパン×ひんやりジェラートのコラボが生み出す新食感とは？

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photo by ブリジェラhttp://brigela.com/

日本初上陸のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「ブリジェラ」。卵やバターがたっぷりはいったブリオッシュにひんやりとしたジェラートを合わせました。

イタリアのシチリアでよく食べられているスイーツで、アツアツのパンとひんやりジェラートの食感が新しいと話題になっているお店です。

そんな「ブリジェラ」の魅力をたっぷりとご紹介しましょう。

「ブリジェラ」は女性のためのファストフード

「ブリジェラ」は、2015年に清澄白河にオープンしたブリオッシュ・コン・ジェラートの専門店です。今では長野や静岡などに店舗が増えています。

ブリオッシュ・コン・ジェラートとは、イタリアシチリア島発祥のジェラートの食べ方で、温かいブリオッシュに冷たいジェラートを挟んだスイーツです。

社長の田中さんは、「女性が一人でも気軽に立ち寄れるような、女性のためのファストフード店を作りたい」という思いでこの「ブリジェラ」を誕生させました。

実は本場シチリア島では、ブリオッシュ・コン・ジェラートを食事代わりに食べることも多いのだそう。「スイーツなのに食事代わり？」と思った方もいるかもしれませんね。

しかし、中にはさむジェラートは、すべて生の果実を使う、保存料など余計なものを一切使わないなど、健康に気を使っているのです。確かにこれなら、軽い食事代わりになりそうですね。

「ブリジェラ」は旬の素材のみを提供

「ブリジェラ」で提供するメニューに使う食材は、旬のもののみにするよう心がけています。

最近は、季節に関係なくさまざまな食材が手に入るので、旬を意識することは少ないかもしれません。でも本来は、旬の時期のものが一番おいしく栄養価も高いのです。「ブリジェラ」が食材の旬を意識するきっかけにもなるかもしれませんね。

なお、お店ではパンにはさんだものだけじゃなく、ジェラートだけいただけるようコーンやカップも用意しています。食事として味わいたい方も、スイーツとしていただきたい方も、どちらにも対応してくれるのはうれしいですね。

「ブリジェラ」でおすすめのメニューは？

ブリオッシュ・コン・ジェラートに使われるブリオッシュとは、水を使わず牛乳とバターと卵で焼き上げたパンです。プレーン、チョコレート、くるみ、チーズの4種類からお好きなものを選べます。

サイズはS、Mの2種類、Sの場合はジェラートはシングル、Mの場合はダブルとなります。値段はSが480円、Mが620円となっています。

メニューはいつもある定番メニュー10種類に加え、季節の食材を使った6種類となっています。全部の味を制覇したくなりますし、いろいろな味の組み合わせを試してみたくなりますね。

季節の新作ジェラートの情報は公式instagramにもあがるのでフォローしてみてください。

【ピスタチオ】

濃厚なピスタチオの風味が楽しめ、ブリオッシュの風味ともよく合います。ピスタチオ好きさんにはたまらないのではないでしょうか。

【ヨーグルト手作りブルーベリージャム】

人気のフレーバー「ヨーグルト手作りブルーベリージャム」、ヨーグルトとブルーベリーの酸味がさっぱりとしています。食欲がない時でも、これならぺろりといただけそうですね。

【ヘーゼルナッツ】

ジェラート好きなら一度は味見しているでしょう。「ヘーゼルナッツ」は濃厚なナッツの味わいがなんとも言えない美味しさ。冬でもペロリと食べてしまえるジェラートです。

【キャラメルナッツバニラ】

聞いただけでも美味しそうなフレーバーです。濃厚なキャラメルがかかったナッツをバニラアイスと合わせました。ナッツ好きには堪りませんね！

【マシュマロジャンドゥーヤ】

マシュマロをナッツのペーストがはいったチョコレートアイスと合わせた一品です。ふわっと甘いマシュマロをアクセントに楽しめます。熱いブリオッシュとの相性は抜群です！

「ブリジェラ」はお取り寄せできる！

「ブリジェラ」はオンラインショップがあるのでお取り寄せが可能です。遠方の方は利用してみてはいかがでしょう？ジェラートのみにとどまらず、ブリオッシュ付きの商品もありますよ。贈り物としても喜ばれるはず！

6種のジェラート　2,750円（税込）
6種のジェラート＆ブリオッシュ6個　4,000円（税込）
フレーバー：フレッシュいちご、チョコラータ、ヨ―グルティーノ、ピスタチオ、ミルク、ティラミス

公式オンラインショップ

「ブリジェラ」の店舗情報

お店情報
店名:ブリジェラ

住所:東京都江東区三好2-1-6 ゴッドヴィレ1階

定休日:不定休

営業時間: 10:30〜19:30

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