シュガーロードの出発点 長崎の地元民に愛されるお菓子屋 アリタ ジンちゃんレポート

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ジンちゃん

洋菓子と言えば長崎だよな

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しゃちょう

ん?長崎?

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ジンちゃん

長崎のこと知らないんだぜ?せっかくなのでこないだ紹介してくれた長崎の洋菓子店 アリタさんを食べながら長崎のことを紹介するぜ!

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しゃちょう

よろしく!

長崎から小倉を繋ぐ”シュガーロード”

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ジンちゃん

江戸時代、幕府は鎖国を始めたことはみんなも知っていることだと思うぜ。その頃、海外との唯一の窓口だったのが長崎 出島。海外から輸入された砂糖は、長崎から、佐賀を通って小倉へと続く長崎街道を渡り、京都・大坂、江戸へと運ばれたそうだぜ。

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しゃちょう

それはものすごく長い道のりだね。。

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ジンちゃん

そうなんだぜ。江戸時代は意外と庶民は裕福だったので甘物をやっぱり求めていたそうだぜ。でも、輸入量は限られているので江戸幕府は藩に呼びかけて、砂糖を日本でも作れるように頑張ったそうだぜ

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しゃちょう

平和になると甘いものは食べたくなるものだしね!

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ジンちゃん

それはそうとして、この長崎街道は、参勤交代にも使われたり海外の品々や技術を江戸へ運ぶためにも使われていたのでとても栄たそうだぜ。この街道をシュガーロードといって、砂糖と一緒に菓子づくりの技法も伝わっていったそう。

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しゃちょう

あーだからこの辺、カステラとか金平糖とか有名なお菓子が多いのか!

先代から和菓子専門店“有田菓子舗”を引き継ぎ、洋菓子専門店へと転身した“アリタ”

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ジンちゃん

そんなシュガーロードの出発点である長崎で、今回、ファンの方から紹介してくれたのは”お菓子の店 アリタ”だぜ。

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しゃちょう

ここまでの前置きがあると期待してしまう

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ジンちゃん

しゃちょう、そうじゃないんだぜ。

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しゃちょう

え?

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ジンちゃん

店舗の紹介をしようと思ったんだけど、アリタさんの情報が少なくて

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しゃちょう

紹介に困ったからシュガーロードで誤魔化したってこと?

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ジンちゃん

すまないぜ。何度も使えるネタではないと思ってる

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しゃちょう

でも、こういったお菓子屋さんって情報がない分、地元ならではって感じがするよね

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ジンちゃん

そうなんだぜ。実はこのアリタさんの前身はお父さんの代で和菓子屋だったそうだぜ。そこで息子さんが引き継いで洋菓子店に転身してから30年もやっている長く愛され系のお菓子屋さんなんだぜ

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しゃちょう

これはスイーツが楽しみだね

オランダ坂の異国フィナンシェ

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ジンちゃん

最初は、フィナンシェを紹介するぜ。お菓子屋さんをあまり行かない人には馴染みのないスイーツだと思うんだけど、実はこの仕事始めてよく食べるようになったスイーツなんだぜ

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しゃちょう

お菓子屋さんによって焼き菓子って味が全然違うもんね

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ジンちゃん

そうそう。なので結構俺的にはフィナンシェといったらジンジャーブレッドちゃんと言っても過言ではないと自負してるんだぜ

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しゃちょう

フィナンシェなのか、クッキーなのか訳わからなくなるねw

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ジンちゃん

では、一口…

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しゃちょう

どうジンちゃん?

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ジンちゃん

これ、やばおだぜ!なんなんだぜ、このアーモンンドの香り!そして、バターの香ばしさ!

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しゃちょう

ここのフィナンシェ食べやすいね!お菓子屋さんによっては、賞味期限の関係か砂糖が結構塗られててべちょっとしてるところもあるけど、通販なのにしっとりしてて甘さ控えめ

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ジンちゃん

こっちのチョコレートフィナンシェもチョコが濃厚でやばおなんだぜ!

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しゃちょう

ジンちゃんさっきからやばおしか言ってなくない?w フィナンシェと言ったらジンジャーブレッドちゃんなんじゃないの?

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ジンちゃん

本当に美味しいスイーツは言葉なんていらないんだぜ!

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しゃちょう

それ食レポの意味ないから!

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ジンちゃん

異国フィナンシェの由来は、”オランダ坂の石畳”のように懐かしく温かい趣のある姿をフィナンシェと重ねているそうだぜ。

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しゃちょう

オランダ坂?

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ジンちゃん

江戸時代、開国後も長崎の人は東洋人以外の人を「オランダさん」って呼んでいたそうで、オランダさんが通る坂という意味でオランダ坂と地元では呼ばれているそう

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しゃちょう

なるほど、地元の人ならよくわかるネーミングってことなんだね


(オランダ坂 引用 :ながさき旅ネット www.nagasaki-tabinet.com/guide/105/)

アリタのレモンケーキ

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ジンちゃん

今度はレモンケーキなんだぜ。

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しゃちょう

レモンを使ったスイーツも多いけどここのはどうだろう?

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ジンちゃん

しゃちょう…お手上げだぜ

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しゃちょう

それは美味しいって意味なのかな?w

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ジンちゃん

ここのレモンケーキなんなんだぜ!このレモンの心地よくさっぱりとした酸味!

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しゃちょう

そうだね!このレモンを包んでいる甘さはなんだろう?とっても美味しい

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ジンちゃん

これは…ホワイトチョコレート! レモンとホワイトチョコレートがこんなにも相性がいいなんて…他のお菓子屋さんに教えてあげたいんだぜ

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しゃちょう

ところどころ粒々した食感はレモンかな?すごく香りの良いレモンの風味がするね

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ジンちゃん

瀬戸内海が近いのでそっちのレモンかと思ったんだけど、イタリアのレモンを使っているそうだぜ

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しゃちょう

こだわりのレモンなんだろうね!風味だけじゃなくて果肉や果汁も美味しいレモンは初めてだよ

モンドセレクション 3年連続金賞受賞 石畳ショコラ

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ジンちゃん

次はこちら石畳ショコラだぜ。どうも、チョコレートもオランダ商人が愛飲していたそうで、長崎の人はいち早くチョコレートを楽しんでいたそうだぜ。

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しゃちょう

へー江戸時代の貿易は日本のスイーツに大きな影響を与えていたんだね

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ジンちゃん

では、一口…

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しゃちょう

こ、これは!

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ジンちゃん

ふわふわ!

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しゃちょう

やばおだね、これ

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ジンちゃん

中は、「ビターショコラ」「北海道生乳のフレッシュクリーム」「バニラ生地」「ショコラムース」4層に分かれているんだけど、このハーモニーがやばお

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しゃちょう

したにもパリパリのチョコレートが入ってて食感にいいアクセントがきいているね!

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ジンちゃん

チョコレートケーキのチョコレートを本当に美味しく作るのって難しいと思ってるんだぜ。普通のチョコレートと違って生クリームや砂糖が入ってしまう分、チョコレートを活かされずに甘さだけが勝ってしまうことが多いと思ってるんだな

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しゃちょう

ここのチョコはすっきり美味しく食べられる。これはやっぱり4層の調和が活かされてるってことなのかな

お菓子の店 アリタさん ごちそうさまでした!

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ジンちゃん

ほんとはキャステラってやつも食べたかったんだけど在庫がなかったんだぜ

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しゃちょう

それは残念。けど通販もやってるからいろんな人に食べてもらいたいね!

店舗情報
店名:お菓子の店アリタ 道ノ尾店

住所:長崎市岩屋町23-12

営業時間:AM9:00~PM8:00

定休日:年中無休

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男勝りの2児の母 ジンジャーブレッドちゃんのジンちゃん 町のお菓子屋さんのお菓子を通じてお菓子の文化を広めるために活動しています 美味しいお菓子でほっとする時間を届けます おすすめのお菓子屋さんとコラボしたキャンペーンを随時開催プレゼント 自称ハーゲンダッツ アンバサダーとして勝手に活躍中!

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