桜、桜、桜、春満開！ケーキもクッキー缶も可愛すぎのパティスリー ユウササゲ

しゃちょう、今日はこないだのTwitterでの呼びかけでファンの方から紹介して欲しいというお菓子屋にきてみたんだぜ

そうだぜ！みんなに美味しさを伝え切れるように頑張るんだぜ

さっそくお店に到着なんだぜ！店舗がメルヘンな感じでワクワクしてきたんだぜ

そうだよな。わからない人のためにも、場所は、渋谷から西にいったところにあるんだぜ

今回は俺の独断と偏見で美味しそうなスイーツをいっぱいチョイスしてみたんだぜ

いや…こんな美味しそうなケーキを前にして仕事モードなんて…

さて、一つ目のケーキはこちら”サンフォニー”

そうなんだぜ。この美しい断面…あ、ベリー！ケーキに登っちゃダメなんだぜ！

ほんとなんだぜ…こんなやばおな紅茶のケーキは初めてなんだぜ。マスカルポーネとアールグレイのムース、ふんわりしっとりしたスポンジに底にはカリッとした食感のクッキー生地が・・・

次はこちら！抹茶のオペラなんだぜ

そうなんだぜ。桜葉塩漬けを加えた抹茶バタークリームとチョコレートガナッシュ、そして新潟の日本酒「八海山」のシロップをたっぷりと染み込ませた抹茶生地をなんと11層も薄く重ねたケーキだそうだぜ！

おお！なんとも豊な味わい…チョコレートガナッシュがあんこみたいな感じで抹茶とよく合う…なんとも重厚なケーキ

この芸術的なケーキ。サントノーレ桜っていうそうなんだぜ。サントノーレ まさに 呪文スイーツ

では、一口…これはうまい

もう食レポなんてしてる場合じゃないんだぜ！

まずこの中央のクリーム。このクリームは桜の香りがやばおなんだぜ

シューを食べると中からさらに桜の香りたっぷりのクリームが溢れ出してきてもう幸せ…

ブランデー入りの紅茶で一息つきたいんだぜ

もう、お腹いっぱいなんだぜ

このクッキーは4種類で構成されてるんだぜ。①左上が桜のメレンゲ、右上が日本茶のクッキー、左下がヴィエノワ桜、右下が桜とイチゴと抹茶のブールドネージュだそうだぜ

桜のメレンゲは、桜もちのような味で桜と塩気をうまく使った面白いクッキーに仕上がってるぜ

特にこのブールドネージュはやばおだぜ！ピンクの方は甘酸っぱいイチゴと桜のコラボがやばおすぎる…抹茶もいいアクセントなんだぜ

だよな！おすすめの食べ方は、メレンゲピンク、ミドリ→お茶→日本茶クッキー→お茶→ブールドネージュ→お茶→ヴィエノワピンク、ミドリ→お茶の順番だぜ

そうなんだぜ。オレが桜が大好きなので、敢えて桜一色の食レポにしてみたんだな。全体的に桜は味の主張が強いので、お茶は紅茶のダージリン ファーストフラッシュでさっぱり系の紅茶で整えてみたんだぜ。お好みでブランデーを少したらしてみてもいいかも

これからも食レポして欲しいお菓子屋さん応募してるんだぜ〜