幻のカステラを再現!大阪「江久庵」絶品の和菓子

photo by 江久庵http://www.kokyuan.jp/

50年に渡り良いものを追求し続けている製造小売業のエクセルヒューマン株式会社が、手掛ける和菓子屋「江久庵(こうきゅうあん)」。自信を持って届けるの和菓子は、どれも美味しいと評判です。

輝く黄金色を再現したカステラや、完熟南高梅を使ったゼリーなど高級感溢れるお菓子が揃います。

今回は、堺からお菓子を発信する「江久庵(こうきゅうあん)」をご紹介します。

庭を眺めながらゆったりとした時間を過ごせる和菓子屋「江久庵」

「江久庵」は、歴史ある堺の街から、大人も楽しめる和菓子を作り続けています。重厚な雰囲気の門を潜るとどこからともなく甘い香りが漂います。50年以上、良いものを作ろうと努力を続けてきた製造小売業のエクセルヒューマン株式会社の和菓子屋さんです。

広い敷地内を贅沢に使用した「江久庵」には、日本庭園とお茶室があります。それを眺めながら、ゆっくりと寛げるお茶処「利休」も併設。

金の屏風などが飾られた華麗なデザインのお茶処では、抹茶やぜんざいといった和のスイーツから、パンケーキなどの洋のスイーツなどが味わえます。また、モーニングには、トーストのセット、ランチには釜飯と食事ができるのも嬉しいですね。

観光で訪れてもいつ行ってもオープンしているので、重宝しそうですね。

高級カステラが「江久庵」の看板商品

「江久庵」の看板商品は、高級カステラの「黄金の哲学」です。歴史とともに伝えられる壮大なロマンを感じるカステラを復活させたいと素材からこだわり作り上げました。

厳選した卵は、輝く黄金色を引き出し、さらに、ほんのりと香ばしくコクのある風味、ふわっとした食感を生み出します。

カステラはシンプルな材料だからこそ、ごまかしがきかない和菓子と言われています。「江久庵」の「黄金の哲学」は、自信を持ってお届けする和菓子。一口味わえば、千利休の時代を空想させるような最上級の味わいが口の中に広がります。

モンドセレクションを7年も金賞に輝いた「黄金の哲学」。ぜひ味わってみてくださいね。

高級感のある落ち着いた雰囲気の店内

広々とした「江久庵」の店内は、黒を基調とした落ち着いた雰囲気。

歴史ある重厚感を感じさせる朱や金のデザインの売り場には、大きなショーケースが置かれています。その中には特大のカステラも飾られていて、見応えばっちりです。

天井も高く開放的な空間は、そのままお茶処「利久」に続きます。

訪れた人を夢の世界に誘う店内で、友達や家族とゆっくりと過ごせるのは嬉しいですよね。祝い事や家族の行事にも最適。ちょっと贅沢に過ごしたい日にもおすすめです。

江久庵の人気メニューは?

厳選した素材を使って作られた「江久庵」の和菓子はどれも美味しいと評判です。ここでは、気になる「江久庵」のお菓子をご紹介します。

黄金の哲学

シンプルだからこそ、素材や作り方にこだわり作り上げたカステラ「黄金の哲学」。その奥深い味わいを引き立てるのは、厳選した卵と独自製法である「窯出し本熱」です。

黄金色輝くカステラは、ふんわりと優しい味わいです。どこかで出会った幸福感を思い出させてくれるでしょう。

お茶処「利久」では、バターやホイップクリームを添えて食べられる升入りカステラや、表面をカリッと焼いた焦がしカステラなど、家では味わえないメニューが楽しめます。

ぜひ、試してみてくだささいね。

黄金の哲学 ハーフサイズ 1,590円(税込)
黄金の哲学 2,880円(税込)
黄金の哲学〈華の舞〉12,850円(税込)

利休名物 焦がしカステラ 単品 850円(税込)飲物付き 1,250円(税込)

梅のしづく

まるで黄金の光を閉じ込めたかのような美しさを持つ梅のゼリー。中には、大粒の梅が一つ入っています。日本一の梅どころ紀州で育てられ、手摘みされた完熟南高梅を使用しています。

ゼリーには、南高梅とはちみつを15年ほど熟成させたシロップが使われています。梅の持つ爽やかな香りと優しい甘さが広がる一品です。

梅のしづく 1個540円(税込)
梅のしづく〈6個入〉3,240円(税込)
梅のしづく〈9個入〉4,860円(税込)

栗の衣

厳選した北海道産の白小豆で栗を包み、周りは、和洋風な生地でくるんで焼き上げたお饅頭です。

くるっと丸い可愛らしい姿のお饅頭。一口頬張れば、大粒の栗との出会いが待っています。賞味期限も20日と長く、手土産や贈り物にも最適です。

栗の衣 1個 220円(税込)
栗の衣 10個入 2,200円(税込)
栗の衣 15個入 3,300円(税込)

江久庵のお菓子はお取り寄せできる?

「江久庵」のお菓子は、エクセルヒューマンの公式オンラインショップからお取り寄せができます。

看板商品の黄金の哲学などを家でも食べられるので、ぜひ取り寄せてみてください。お抹茶を立てて食べるのもいいですね。贈り物としても重宝しますよ。

江久庵の店舗情報とアクセス

大阪の堺にある「江久庵」は、南海高野線「堺東駅」から徒歩5分と好立地です。世界遺産に登録された百舌の古市古墳群などを訪れながら、歴史ある風景を楽しんでみては?

和菓子やお抹茶体験ができる堺の街を散策するぶらり旅もおすすめですよ。

店舗情報
店名:江久庵
住所:大阪府堺市堺区北三国ヶ丘町1丁2-36
営業時間:9:00~18:30
定休日:毎週木曜日(祝日を除く)