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恵比寿のニューヨークスタイルカフェ『エスプレッソディーワークス』スフレ系のボリューミーなパンケーキが大人気！

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ニューヨークスタイルのカフェ『Espresso D Works』(以下、『エスプレッソディーワークス』と称する)、通称EDW。複数の店舗がありますが、今回は恵比寿店を取り上げます。
洗練された大人の雰囲気が漂う恵比寿。『エスプレッソディーワークス』はその雰囲気に似合ったシックなカフェ。また、2つの顔を持っています。
エスプレッソコーヒーの味に自信を持っており、それにあうボリューミーなパンケーキが人気です。
パンケーキをメインに、『エスプレッソディーワークス』の店舗情報、アクセスについてご紹介していきます。

『エスプレッソディーワークス』について

株式会社DREAM ONが経営する『エスプレッソディーワークス』。株式会社DREAM ONは飲食コンサルティングや飲食事業を行っており、『エスプレッソディーワークス』はその飲食事業の内の1つにはいるお店です。
店内はシックで落ち着いた、ニューヨークスタイルの空間。モダンとレトロが調和したインテリアです。また、テーブルに乗る料理はどれも、お店の雰囲気に即したカメラ映えするデザインです。
『エスプレッソディーワークス』は2つの顔を持ちます。日中はサンドウィッチなどの軽食やスイーツを提供していますが、夜になると、酒類や生ハムの盛り合わせ、タパスなどを出すダイニングバーへ様変わりします。
お店の自慢は「エスプレッソコーヒー」。コーヒー豆卸売り専門店「オールプレス」の熱風式焙煎豆を使用しています。そして、エスプレッソマシーンで世界的に有名なメーカー「ラ・マルゾッコ」の機械で淹れているこだわりのドリンクです。
今回取り上げる恵比寿店の壁には、「EDW」(エスプレッソディーワークスの通称)の文字のウォールアートが飾られています。このウォールアートは25万個のコーヒー豆で作られています。コーヒーに対する強い自信が窺える装飾です。来店した際は、『エスプレッソディーワークス』恵比寿店の顔であるこのウォールアートを、ぜひ間近でご覧ください。

『エスプレッソディーワークス』で大人気のスフレ系「パンケーキ」

『エスプレッソディーワークス』で最も人気のあるスイーツは「パンケーキ」。
その見た目はとてもボリューミー。パンケーキにてんこ盛りのホイップクリームが乗っています。ニューヨークスタイルの『エスプレッソディーワークス』ならではのスイーツです。重たそうな見た目に反し、パンケーキはふわふわのスフレ系。ナイフがいらないほどの柔らかさです。ふわふわの理由は生地。リコッタチーズとメレンゲを加えた『エスプレッソディーワークス』独自の生地を、丁寧に焼き上げているからです。雲のように軽い生地なので、一人でペロッと完食できてしまいます。
以下では人気のパンケーキ2種と、おすすめのダッチベイビー1種をご紹介していきます。
尚、記載価格は執筆時点のものであり、改定されている可能性があるので、最新情報をお店でご確認ください。
商品名 クラシックスフレパンケーキ
値段1,280円（税抜）

ベリーベリーパンケーキ

鮮やかなベリーソースと純白のホイップクリームのコントラストが食欲をそそる「ベリーベリーパンケーキ」。真っ赤なソースはフランボワーズ、ブルーベリーなど、数種類のベリーが使われています。ソースがしみ込んだパンケーキを頬張ると、じわっと、数種類のベリーの味が口に広がります。味変にはぜひメープルシロップを。甘酸っぱいベリーソースと、優しい甘みのメープルシロップの相性は抜群です。

商品名 ベリーベリーパンケーキ
値段 1,380円(税抜)

キャラメルナッツパンケーキ

スフレ系のパンケーキの上に、バニラアイス、ホイップクリームをトッピング。さらに、キャラメルソースをかけ、砕いたナッツをふんだんに散りばめた、背徳感の味がするパンケーキ。キャラメルとナッツ、2つのこうばしい香りと甘みが楽しめます。ふわふわのパンケーキ生地と歯ごたえのあるナッツは、最後まで飽きさせない、楽しい食感を演出しています。
商品名 キャラメルナッツパンケーキ
値段 1,380円(税抜)

アップルシナモンダッチベイビー

「ダッチベイビー」はパンケーキの一種です。外はカリカリ、中はクレープのようにもちもちのドイツ風パンケーキ。鋳鉄製のフライパンに生地を流し込み、オーブンでじっくりこんがりと焼き上げた、ニューヨークで話題のスイーツです。
『エスプレッソディーワークス』では、スフレ系パンケーキと同じ生地を使用した4種類のダッチベイビーを提供しています。スイーツ系2種類と食事系2種類です。
その中でおすすめなのは、王道の「アップルシナモンダッチベイビー」。ドイツ料理の特徴をおさえた一品です。シナモンの香りが漂い、生地と共にオープンで飴色になるまで焼いたリンゴは頬が落ちるおいしさです。アクセントはトッピングのアーモンドとバニラアイス。アーモンドのパリパリとした食感が楽しく、そして熱で徐々に溶けていくアイス。溶けたアイスが絡む甘いリンゴと、サクサクもちもち食感の生地は絶品です。
最初はシンプルに味を堪能し、途中でメープルシロップをかける食べ方がおすすめです。
商品名 アップルシナモンダッチベイビー
値段 1,480円

『エスプレッソディーワークス』の月限定パンケーキとタルト

『エスプレッソディーワークス』は月毎に、人気のスフレ系パンケーキを元にした限定スイーツを提供しています。
お皿からこぼれて落ちてしまうのでは、と不安になるほど、旬の果物を贅沢に使っています。
これまで、ピスタチオといちごのパンケーキ、レモネードのパンケーキなどが販売されました。
また、パンケーキに加え、月限定のタルトも販売されます。こちらも旬のフルーツを使用しています。
2022年8月の月限定品は宮崎マンゴーのパンケーキとマンゴーとマスカルポーネのタルトです。
パンケーキのお皿には、半分のマンゴーをさいの目状に切ったものが盛りつけられ、パンケーキにマンゴーアイスクリーム、ホイップクリームをトッピング。さらにマンゴーソースがかけられています。
一方のタルトは、ビスケット生地にマスカルポーネを使った生地を流し込み、ざっくり切ったマンゴーをトッピングしています。
どちらも真夏にぴったりの甘すぎない、さっぱりとしたスイーツです。

『エスプレッソディーワークス』新着情報の取得方法

月限定スイーツの情報は、『エスプレッソディーワークス』の公式インスタグラムで取得でき、営業情報についても、インスタグラムで発信しています。
『エスプレッソディーワークス』恵比寿店へ行かれる際は、公式インスタグラムの投稿とストーリーでご確認ください。
Espresso D Works公式ホームページ
Espresso D Works公式Instagram

『エスプレッソディーワークス』の営業情報とアクセス

『エスプレッソディーワークス』の営業情報は次の通りです。

営業時間
月～木：11:00～24:00(L.O23:00)
金・土：11:00～25:00(L.O24:00)
日：11:00～24:00(L.O23:00)
※ランチタイム11:00～14:00
定休日
無休

上記は公式情報ではありますが、公式インスタグラムでは営業時間の変更や臨時休業などの情報が随時更新されています。お店に行かれる際は公式インスタグラムで最新情報をご確認ください。
尚、執筆時点の2022年8月は22:00ラストオーダー、閉店は23:00になっています。

店舗へのアクセスは、JR恵比寿駅東口から徒歩4分です。

店舗情報
店名:Espresso D Works恵比寿店
住所:東京都渋谷区恵比寿1-22-19プライムメゾン1
営業時間:月～木 11:00～24:00(L.O23:00)/金・土 11:00～25:00(L.O24:00)/日 11:00～24:00(L.O23:00)
定休日:無休
※営業時間や定休日などの最新情報は公式インスタグラムでご確認ください。

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