ツーンとくるけど甘いアレ! 郡上八幡 桜間見屋 肉桂玉

photo by 桜間見屋http://ohmamiya.com/
和菓子

郡上八幡のお土産として古くから愛される肉桂玉。

知っている人なら肉桂玉を「懐かしい」とか「美味しい」と言うでしょう。

でも知らない人が肉桂玉をお土産で渡されたら・・・

肉桂玉?読み方もわからないし、どんな食べ物かも想像できません。

今回は郡上八幡名物 肉桂玉を紹介します。

肉桂玉は昔ながらの素朴なニッキ飴

肉桂玉=にっけいだまと読みます。

チャーシュー的なガッツリ形?と思ったら、全く違うのですよ。

元祖肉桂玉の桜間見屋(おうまみや)さんは、創業明治20年の老舗です。

昔ながらの手作業で、添加物を使わずに手間暇をかけて丁寧に作られています。

商品はざらめを使った肉桂玉と、黒糖の黒肉桂の2種類です。

くどさが残らない上質な甘さで、地元人々に愛されています。

桜間見屋の3つのこだわり

桜間見屋の肉桂玉の特徴は、肉桂のツーンとした辛みと砂糖の甘さを絶妙なバランスです。

この絶妙なバランスの元になる3つのこだわりを紹介します。

・肉桂玉には上質な中ざら砂糖
ざらめは結晶が大きいため、なかなか解けず、時間も手間もかかります。

しかし甘くどさを残さない味を追求した結果これを選びました。

・黒肉桂には上質の黒砂糖
コクがあり、甘さが上品であるのが特徴の黒糖。

なかなか市場に出ない沖縄産の上級黒糖にこだわっています。

・肉桂(ニッキ)は中国カシアの物限定

ニッキはクスノキの一種の樹皮をはぎ取って乾燥させたものです。

味と香りがもっとも豊かな、原産地が中国のカシアの肉桂を使います。

飴と言えば甘い食べ物の代表ですが、そもそも肉桂はツーンとくる辛みがあります。

桜間見屋の肉桂玉はこの辛みと飴の甘味が両方きちんと感じられると人気です。

後味がすっきりした甘さなのでついつい食べ続けてしまいそうですが、一般的な飴4gでカロリーが16kcalあります。

肉桂玉は一袋150gですから、単純に計算すると1袋600kcalとなります。いくら肉桂玉が美味しいからといっても食べすぎには注意ですね。

通販でお取り寄せ可能な肉桂玉

気になるこの肉桂玉ですが、郡上八幡まで行かなくてもお取り寄せ可能です。

肉桂玉は袋入りと缶入りがあるので、自宅用は袋、贈答用は缶入りと使い分けができるのも嬉しいです。

お値段を参考までにご紹介します。

袋入り:肉桂玉・黒肉桂とも(150g入)¥420

缶入り:肉桂玉・黒肉桂とも(150g入)¥525

肉桂玉の袋入りには特辛があり、ニッキ好きの方に支持されています。

また他にもハッカ飴やくるみ餅などのお菓子も販売されています。

お店のHPで商品を確認したら、注文は電話かFAXになるのでご注意ください。

詰め合わせもあるので、用途に応じていろいろ購入してみてはいかがでしょうか?

店舗情報
店名:桜間見屋 (おうまみや)

住所:岐阜県郡上市八幡町本町862

定休日:水曜日

営業時間: 9:30~20:00

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