フライパンで本格クレープの作り方！破れにくくて失敗知らずなレシピ

牛乳は湯せんにかけて人肌くらいに温めます。

ボウルに卵を割り入れて泡立て器で丁寧にほぐし、砂糖を混ぜ合わせます。

薄力粉をふるいながら入れ、全体が均一になるよう混ぜ合わせます。

人肌に温めた牛乳とサラダ油を加えて混ぜ合わせ、こし器でこします。

フライパンにサラダ油を入れて中火にし、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

弱火にしたら、お玉を使って生地を流し入れます。手早くフライパンを傾けて全体にうすく広げるようにします。

ふちが乾いて浮き上がってきたら、菜箸で生地を少し持ち上げて焼き色を確認。キレイな焼き目がついたら菜箸を使って裏返します。

15秒前後焼いたらお皿などに移します。全て焼き上がったら乾燥を防ぐためにラップをかけておきましょう。

ホイップクリームやフルーツなどを巻いて召し上がってください。しっとりとした扱いやすい生地なのでミルクレープにも最適です。