材料
- 材料
- 分量
- 薄力粉
- 60g
- ベーキングパウダー
- 4g
- ホワイトチョコレート
- 85g
- バター
- 50g
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 50g
- グランマルニエ
- 10ml
- くるみ
- 30g
- ドライクランベリー
- 25〜35g
- ホワイトチョコレート
- 30g
- 粉糖
- 適量
作り方【準備】
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。- 2
ホワイトチョコレート(85g)とバターを耐熱のボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
- 3
ホワイトチョコレート(30g)を小さめに刻む。
- 4
型にオーブンシートを敷く。
- 5
オーブンを180℃に予熱する。
作り方【生地】
- 1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。- 2
ホワイトチョコレートとバターが溶けたらよく混ぜ、グランマルニエを加える。- 3
卵が入ったボウルに移してよく混ぜる。- 4
ふるっておいた粉類を加える。ゴムベラで切るようにして、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。- 5
くるみ、ドライクランベリー、刻んだホワイトチョコレート(30g)を加えて、具材が均等に行き渡るように混ぜる。
作り方【焼成〜仕上げ】
- 1
型に流し入れて、ゴムベラで端まで均一に広げる。- 2
台に数回叩きつけて空気を抜く。180℃のオーブンで約25分間焼く。- 3
竹串を刺してどろっとした生地が付いてこなければ、型から取り出して網の上で粗熱を取る。冷蔵庫でよく冷やす。- 4
粉糖をふるう。- 5
好きな大きさにカットする(レシピは12等分にカット)。