罪悪感ゼロのロースイーツで美味しいと健康を叶えます | Petit-lys
新潟県長岡市の『Petit-lys』は、美味しいと健康の両立を叶えるロースイーツ専門店です。
Petit-lys人気のローケーキ4種類を一度に楽しめるのが「よくばりカルテット」。
低温調理方法で作ったローケーキは、良質な栄養がたっぷり。
美味しいのに、寝る前に食べても安心な体に優しいスイーツです。
7大アレルゲンを含まないヴィーガンスイーツとして、ギフトにも喜ばれています。
今回は『Petit-lys』を取材しました。
目次
シェフの主な経歴を教えて下さい。
高校卒業後から十数年間、調理師としてジャンルを問わずに従事しました。
自閉症・知的障害を持つ長男の療育子育てをする中で「ローチョコレート」に出会ったことをきっかけに、パートを続けながら起業。
2013年からローチョコレート講師として出張および自宅講座、地方自治体との講座、企業での講座を開催しました。
2016年からは通販事業をはじめ、現在に至ります。
夢は、自閉症の息子と一緒に働ける、あのチャーリーとチョコレート工場のような職場を作ること。
そして、そこで働く障がい者の就労支援や生活向上を目指しています。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
Petit-lysはローチョコレート、ロースイーツの専門店です。
ロースイーツは食材を生のまま、あるいは低温調理方法で作ったスイーツで、植物性原料の良質な栄養素をたっぷり含んでいます。
卵・乳・小麦・白砂糖(7大アレルゲン)は使いません。
お肌と脳のアンチエイジングで、認知症予防も期待できます。
Petit-lysがお届けするのは、「甘いものを食べながらキレイでいたい」という方におすすめの夢のようなスイーツです。
罪悪感ゼロなロースイーツで幸せなひとときをお過ごしください。
photo by Petit-lys
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
Petit-lysの商品は食材そのものを活かしながら、食材に不可を掛けない＝人にも負荷をかけない低温調理方法(ローフード製法)で作っています。
食材は、体に必要な栄養素が豊富な植物性原料で、卵・乳・小麦・白砂糖(7大アレルゲン)は不使用。
甘味には、ミネラル、ビタミン、アミノ酸、食物繊維を含んだココナッツシュガーやアガベ、キトルを使っています。
これらの食材を低温調理することで酸化を防ぎ、良質な糖で本来の身体の代謝を助けます。
Petit-lysのスイーツは、体の中から綺麗と健康を応援します。
photo by スイーツモール
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
Petit-lys人気のローケーキ4種類をホール1台におさめた「よくばりカルテット」です。
「ホールケーキを1種類に選べない」「ちょっとずつ全部食べたい」 というお客様の声から生まれました。
迷ったら欲張っちゃいましょう!
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
掲載されています。
バースデープレートを付けることもできるので、誕生日のお祝いにもおすすめです。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
「よくばりカルテット」では、Petit-lys人気のローケーキ4種類をすべて味わえます。
photo by Petit-lys
・濃厚なのにさっぱりな味わいと4層の食感が楽しいチョコレートケーキ
・ヴィーガン材料でチーズ風味をしっかり味わえるティラミス
・苺とラズベリーの甘酸っぱさをまるごと詰め込んだVeryBerryケーキ
・有機レモンが皮ごと入っていて、香りも楽しめるレモンケーキ
個性の異なる4種類を各4分の1サイズずつセットした合計1ホール分、お楽しみいただけます。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
「よくばりカルテット」は冷凍でお届けしますが、解凍時間や解凍の仕方、保管方法の説明書を同封しています。
食べきれない際の保存方法も記載しているので、お客様のタイミングで、お好みの硬さで召し上がってください。
店舗情報
住所:新潟県長岡市花園南2丁目244
通販のみ・実店舗なし
